Спасибо!
Информация о работе
Подробнее о работе
Молоко. Химический состав, физические и химические свойства молока.Пастеризация и стерилизация молока.Иммунные тела молока.Их роль для жизнедеятельности человека.
- 26 страниц
- 2013 год
- 455 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Молоко. Химический состав, физические и химические свойства молока.Пастеризация и стерилизация молока.Иммунные тела молока.Их роль для жизнедеятельности человека.
Содержание
Введение
Химический состав молока
Физические и химические свойства молока
Пастеризация и стерилизация молока
Иммунные тела молока, их роль в жизнедеятельности человека
Роль молока и молокопродуктов в ресторанном бизнесе
Заключение
Литература
Литература
1.Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. – М.: Экономика, 1990.
2.Парпура А.Б., Печникова Е.Н. Основы товароведения пищевых про-дуктов и технологии приготовления пищи. – М.: Экономика, 1985.
3.Товароведение продовольственных товаров. Молочные, кондитер-ские, жировые товары. //В.И. Варибрус, Ю.Т. Жук. – М.: Экономика, 1986.
4.Товароведение и организация торговли продовольственными това-рами. – М.: Академия, 2004.
5.Товароведение продовольственных товаров. /И.Е. Кононенко. – Ки-ев, 1987.
6.Товароведение продовольственных товаров. /Л.А. Боровикова, В.А. Герасимова. – М.: Экономика, 1988.
7.Товароведение продовольственных товаров. /В.И. Теплов. – М.: Эко-номика, 1989.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
