Большое спасибо, автору за отлично выполненную работу)))
Информация о работе
Подробнее о работе
Убой животных
- 22 страниц
- 2021 год
- 7 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Убой животных и разделка туш – это совокупность производственных операций при убое животных на мясо и обработке туш. Убой животных и разделка туш в РФ проводится на предприятиях мясной промышленности, бойнях, убойных пунктах сельскохозяйственных предприятиях соответствующие требованиям госветнадзора и роспотребнадзора.
1. Подготовка животных к убою
2. Технология первичной переработки мясных животных
3. Разделка туш
3.1 Разделка туш крупного рогатого скота
3.2 Разделка туш свиней
3.3 Разделка туш овец
Заключение
Про убой сельхозживотных, предмет "ветеринарно-санитарная экспертиза".
1. ИТС 43-2017. Убой животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях, побочные продукты животных
2. Вольферц В.Ю. Ветеринарно-санитарная экспертиза/ В.Ю. Вольферц. 5-е изд., доп. и перераб. – М.: Сельхозгиз, 1950. – 380 с.; ил.
3. Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А. Ветеринарно- санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства: Учебник / Под ред. Проф. М.Ф. Боровкова. 3-е изд., доп. и перераб. – СПб.: Изд-во «Лань», 2010. – 480 с.: ил.
Интернет ресурсы:
4. www. vetvo.ru - служба Владимирской области
5. www.agroprodmash-expo.ru – АГРОПРОДМАШ - 2018
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
