Создан заказ №3138250
23 июля 2018
Производственная практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности
Как заказчик описал требования к работе:
Институт пищевой и перерабатывающей промышлености, факультет общественного питания. Практику проходил в Краснодаре в ресторане. В методичке четыре вида практики
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Основное содержание производственной практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности составляет приобщение студентов к формам и методам будущей профессии. Производственная практика для студентов – важная составляющего учебного процесса, позволяющая сориентироваться на рынке труда и найти себя в будущей профессии.
Ресторанный бизнес - один из самых быстрорастущих и развивающихся сегментов в индустрии гостеприимства. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Каждый год открывается большое количество предприятий общественного питания от простых кафе до элитных ресторанов.
Для прохождения производственной практики был выбран ресторан "Пинокио Djan" город Краснодар. Вот уже семнадцать лет рестораны MadyarCollection занимают устойчивую позицию на рынке ресторанного бизнеса в г. Краснодар. Негласный девиз ресторана: «Душевный отдых по-кавказски».
В период прохождения практики передо мной были поставлены определенные задачи и цели.
Основной целью производственной практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности являлся анализ структуры ООО «Пинокио Djan» и его деятельности (получение практического опыта).
Во время прохождения практики передо мной стояли следующие задачи:
1. Изучить общую характеристику предприятия;
2. Рассмотреть работу заготовочного цеха;
3. Рассмотреть работу мясо-рыбного цеха;
4.Изучить овощной цех, горячий цех, холодный цех, мангальную зону;
5. Вспомогательные помещения;
6.Моечная кухонной посуды;
7. Моечная столовой посуды;
8 Помещение для нарезки хлеба;
9. Торговые помещения и помещения для посетителей;
10. Торговый зал предприятия;
11. Раздаточная;
12. Вестибюль;
13. Административно-бытовые помещения;
14. ЗагрузочнаяПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
26 июля 2018
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Производственная практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности.docx
2018-07-29 08:47
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4
Положительно
Работа была сдана в срок и к тому же сделана "хорошо", что очень важно! Спасибо Вам огромное за такой ответственный подход к работе, за терпение, быстрые корректировки, отзывчивость. Мне было очень приятно с Вами поработать.
Хочешь такую же работу?
300 ₽
