Экологическая оценка качества кормов в рационах кормления сельскохозяйственных животных Липецкой области

Целью настоящего исследования является оценка качества кормов в рационах кормления сельскохозяйственных животных Липецкой области и дать рекомендации.
Исходя из поставленной цели в рамках настоящей выпускной квалификационной работы были сформулированы следующие задачи:
1.Рассмотреть теоретико-методологические подходы к оценке качества кормов в рационах кормления сельскохозяйственных животных.
2. Анализ и оценка качества кормов в рационах кормления сельскохозяйственных животных Липецкой области.
3. Разработать рекомендации по пересмотру общероссийского норматива на качество кормов в рационах кормления сельскохозяйственных животных.
В качестве объекта настоящего исследования выступает ООО «БЕЛАГРО ПЛЮС», занимающаяся торговлей кормами.
Предметом настоящего исследования являются показатели качества кормов в рационах кормления сельскохозяйственных животных.
В выпускной квалификационной работе были использованы следующие работы в области качества кормов в рационах кормления сельскохозяйственных животных: Агабекяна Р.Л., Баштанника Л.С., Белохвостовой Н.В., Бойцовой С.В., Волгиной В.В., Жерженовой К.А., Кадильниковой Л.В., Макарченко М.Ю., Мамлеевой Э.Р., Сазыкиной М.Ю., Маркова А.В., Халапсиной А.А., Меньшиковой О.И., Соян и др.
Теоретической и методологической основой выпускной квалификационной работы стали труды ведущих отечественных и зарубежных специалистов, раскрывающие понятия качества кормов в рационах кормления сельскохозяйственных животных.
В выпускной квалификационной работы использовались федеральные законы, нормативно-правовые акты Российской Федерации, касающиеся регулирования качества кормов в рационах кормления сельскохозяйственных животных России и, определявшие направления государственной политики, материалы научных конференций и семинаров по изучаемой тематике, материалы периодических изданий, статистические данные, а также информация официальных сайтов.
Практическая значимость выпускной квалификационной работы состоит в разработке направлений совершенствования качества кормов в рационах кормления сельскохозяйственных животных в Российской Федерации.

Введение 3
1. Теоретико-методологические подходы к оценке качества кормов в рационах кормления сельскохозяйственных животных 8
1.1. Роль качества кормов в рационах кормления сельскохозяйственных животных 8
1.2. Нормирование качества кормов в рационах кормления сельскохозяйственных животных 17
1.3. Методологические подходы, используемые при оценке качества кормов в рационах кормления сельскохозяйственных животных 31
Выводы по 1 главе 47
2. Оценка качества кормов в рационах кормления сельскохозяйственных животных на примере Липецкой области 49
2.1. Характеристика деятельности ООО «БЕЛАГРО ПЛЮС» 49
2.2. Оценка качества кормов в рационах кормления сельскохозяйственных животных Липецкой области 63
2.3. Рекомендации по совершенствованию качества кормов в рационах кормления сельскохозяйственных животных в Липецкой области 72
Выводы по 2 главе 84
Заключение 88
Список использованной литературы 93

Актуальность темы исследования. Растительном или животном организмах содержатся микроэлементы, играющие важную роль в физиологических процессах и биохимических реакциях. Нормальная жизнедеятельность организма нарушается при недостатке или избытке минеральных веществ в кормах: замедляется рост животного, снижается продуктивность, ухудшается общее состояние и возникают эндемические заболевания. Колебания минерального состава кормов зависят от климатических условий, типа почв, генетических особенностей растений, фазы их вегетации, агрохимических мероприятий, условий уборки и хранения кормов и так далее. Кормовые травы в сельскохозяйственных угодьях и растительная продукция юга Западной Сибири, несмотря на свою экологическую чистоту и отсутствие загрязнения тяжелыми металлами, имеют неблагоприятное содержание макро- и микроэлементов с точки зрения полноценности и безопасности для животных. Замечается низкое содержание кобальта, молибдена, меди и цинка в кормовых культурах, а в бобовых культурах наблюдается дисбаланс между кальцием и фосфором, что может привести к дефициту в рационе питания животных и возникновению различных заболеваний. Причина этого состояния не связана с загрязнением территории техногенными факторами, а скорее с истощением плодородия почв.

Список использованной литературы

1. Агейкин А.Г. Технологии производства продуктов кролиководства: учебное пособие / А.Г. Агейкин. – Красноярск: КрасГАУ. – 2019. – 305 с.
2. Баранов, А.В. Костромская порода крупного рогатого скота в новом столетии: состояние и перспективы (обзор) / А.В. Баранов, Н.Ю. Парамонова, Н.С. Баранова, Т.Ю. Гусева, А.А. Королев, Д.С. Казаков // Аграрная наука Евро-Северо- Востока. — 2019. — Т. 20. — № 6. — С. 533—547.
3. Баянова О. В. Механизм обеспечения роста производства кормовых культур// Russian Economic Bulletin. 2020. Т. 3. № 1. С. 124-127.
4. Биологические основы минерального питания сельскохозяйственной птицы / В.А. Медведский, М.В. Базылев, Л.П. Большакова, Х.Ф. Мунаяр // Научное обозрение. Биологические науки. 2016. № 2. С. 93-108.
5. Биологические основы минерального питания сельскохозяйственной птицы / В.А. Медведский, М.В. Базылев, Л.П. Большакова, Х.Ф. Мунаяр // Научное обозрение. Биологические науки. 2016. № 2. С. 93-108.
6. Вайсбах Ф. Ф. Определение поправки к содержанию сухого вещества в силосе и зеленом корме // Ветеринарный консультант. – 2004. – № 17. – С. 24.
7. Васильев, Т. Ю. Роль протеиновых кормов в кормлении дойных коров / Т. Ю. Васильев // Молодежь и инновации : материалы XVIII Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и студентов, Чебоксары, 17–18 марта 2022 года. – Чебоксары: Чувашский государственный аграрный университет, 2022. – С. 232-235.
8. Волкова Е.А., Муратов А.А., Туаева Е.В. и др. Комплексная оценка эффективности производства и использования зерносенажа из зерновых злаковых культур в молочном животноводстве // Дальневосточный аграрный вестник. 2018. N3(47). С. 145-153.
9. Гаганов А П. К оценке качества объемистых кормов // Адаптивное кормопроизводство. 2020. N2. С. 68-101.
10. Ганущенко О. Оценка структурности рационов // Животноводство России. – 2020. – № 1, январь. – С. 59–61.
11. Голованева Е.А. Анализ объема продаж и выявление факторов на его изменение// Нормирование и оплата труда в сельском хозяйстве. 2013. № 8. С. 57.
12. Голованева Е.А. Доходность сельскохозяйственной организации как основной элемент оценки эффективности деятельности// В сборнике: устойчивое и инновационное развитие в цифровую эпоху. Материалы III Международной научнопрактической конференции . 2021. С. 275-282.
13. ГОСТ Р 27262-87. Корма растительного происхождения. Методы отбора проб.
14. ГОСТ Р 52837-2009. Корма. Методы определения содержания сырой клетчатки с применением промежуточной фильтрации.
15. ГОСТ Р ISO 6497-2011. Корма для животных. Отбор проб.
16. Дмитриев С.Ю., Дмитриев Ю.П., Ценч Ю.С. Комплекс машин АГРОМАШ для обработки залежных земель // Вестник ВИЭСХ. 2018; N2(31): С. 40-47.
17. Долгих О.С., Кривдина О.А., Новикова Т.В. Птицеводство приоритетная отрасль животноводства // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2013. № 3. С. 48-51.
18. Дуборезов И.В., Косолапов А.В., Дуборезов В.М. Урожайность и питательность вегетативной массы силосных культур // Российская сельскохозяйственная наука. 2022. N3. С. 14-18.
19. Дуборезов, В. М. Повышение эффективности использования рациона молочных коров / В. М. Дуборезов // Комбикорма. – 2017. – № 2. – С. 83–84.
20. Здоровец Ю.И. Риски в деятельности сельхозтоваропроизводителей: проблемы и решения// Конкурентоспособность в глобальном мире: экономика, наука, технологии. 2017. № 10(57). С. 893-899.
21. Злобина Н.Ю. Роль цинка и его соединений в жизни человека, растений, животных / Н.Ю. Злобина, С.Н. Коношина // Инновационные фундаментальные и прикладные исследования в области химии сельскохозяйственному производству. 2014. С. 234-238.
22. Золотарева О.И. Сущность управления затратами в Российской практике// Конкурентоспособность в глобальном мире: экономика, наука, технологии. 2016. № 93(25). С. 111-114.
23. Измайлов А.Ю., Лобачевский Я.П., Марченко О.С., Ценч Ю.С. Создание инновационной техники и ресурсосберегающих технологий производства кормов – основа развития животноводства // Вестник МГАУ им. В.П. Горячкина. 2017. N82. С. 23-28.
24. Илларионов, Т. В. Оценка качества кормов СХПК «Удмуртия» Вавожского района / Т. В. Илларионов, А. Ю. Кузина // Пермский период : Сборник материалов IX Международного научно-спортивного фестиваля курсантов и студентов образовательных организаций. В 3-х томах, Пермь, 16–20 мая 2022 года / Сост. А.И. Согрина. Том 3. – Пермь: Пермский институт Федеральной службы исполнения наказаний, 2022. – С. 47-48.
25. Калов, Р. О. Оптимизация природных кормов как основа повышения роли аграрного блока в экономическом каркасе горных долин (на примере Кабардино-Балкарии) / Р. О. Калов, Г. А. Бекаров // Научно-практические исследования. – 2019. – № 8-6(23). – С. 19-24.
26. Кердяшов Н.Н. Кормление животных с основами кормопроизводства: учебное пособие / Н.Н. Кердяшов. – Пенза: ПГАУ. – 2020. – 303 с.
27. Керимов М.А., Валге А.М. Оптимизация и принятие решений в агроинженерии. М.: Колос-С. 2021. 460 с.
28. Клейменова, К. А. Минеральные добавки в кормах животных и их роль в питании / К. А. Клейменова // Научные исследования студентов в решении актуальных проблем АПК : Материалы всероссийской студенческой научно-практической конференции. В IV томах, Иркутск, 17–18 февраля 2022 года. Том III. – п. Молодежный: Иркутский государственный аграрный университет им. А.А. Ежевского, 2022. – С. 58-62.
29. Коконов С.И., Зиновьев А.В. Оптимизация срока уборки кукурузы – основа получения высококачественного силоса // Кормопроизводство. 2018. N10. С. 41-44.
30. Коношина С.Н. Методы анализа макрои микронутриентов в продуктах питания: учебное пособие / Коношина С.Н., Хилкова Н.Л. – Орел. – 2015. – 316 с.
31. Косолапова В.Г., Осипян Б.А., Мамаев А.А. Использование биологических препаратов при силосовании злаковых культур // Кормопроизводство. 2018. N6. С. 27-33
32. Лобачевский Я.П., Мазитов Н.К., Сахапов Р.Л. и др. Эффективность инновационной технологии производства продукции растениеводства в условиях ВТО при низкой себестоимости и высокой рентабельности на основе использования отечественной техники. В сборнике: Система технологий и машин для инновационного развития АПК России. Сборник научных докладов Международной научно-технической конференции, посвященной 145-летию со дня рождения основоположника земледельческой механики академика В.П. Горячкина. Всероссийский научно-исследовательский институт механизации сельского хозяйства. 2013. С. 50-54.
33. Лобачевский Я.П., Ценч Ю.С., Бейлис В.М. Создание и развитие систем машин и технологий для комплексной механизации технологических
34. Лушников, Н. Состояние отрасли и современные тенденции развития животноводства / Н. Лушников, А. Подгорбунских, Н. Костомахин // Главный зоотехник. — 2016. — № 5. — С. 7—18.
35. Марченко О.С., Текушев А.Х., Костомахин М.Н., Воронов А.Н. Приоритетные направления развития технических средств для заготовки высококачественных кормов // Сельскохозяйственная техника: обслуживание и ремонт. 2019. N1. С. 26-30.
36. Молчанова Л. А. Особенности развития Отечественной сельскохозяйственной кооперации// Инновации в АПК: проблемы и перспективы. 2015. № 3(7). С. 44-50.
37. Никитин А.Н., Пузик А.А., Демьянова Л.А., Прудников А.Д. Питательная ценность зеленой массы кукурузы и силоса кукурузного, заготовленного в фазах молочно-восковой и восковой спелости зерна на примере почвенно-климатических условий Смоленской области // Международный научно-исследовательский журнал. 2018. N11-2(77). С. 33-37.
38. Никитин Л. А., Никифоров В. Е. Отбор проб кормов для сельскохозяйственных животных, как важная стадия их анализа. Методы и средства отбора // Молочнохозяйственный вестник. – 2018. – № 4 (32). – С. 72–84.
39. Николаева, Н. Ю. Экологическая оценка качества кормов по макрои микроэлементному составу / Н. Ю. Николаева // Актуальные проблемы агропромышленного комплекса : сборник трудов научно-практической конференции преподавателей, аспирантов, магистрантов и студентов Новосибирского ГАУ, Новосибирск, 21 октября 2022 года. – Новосибирск: ИЦ НГАУ «Золотой колос», 2022. – С. 194-197.
40. Нормы потребностей молочного скота и свиней в питательных веществах: монография ; под ред. Р.В. Некрасова, А.В. Головина, Е.А. Махаева // Р.В. Некрасов, А.В. Головин, Е.А. Махаев, А.С. Аникин, Н.Г. Первов, Н.И. Стрекозов, А.Т. Мысик, В.М. Дуборезов, М.Г. Чабаев, Ю.П. Фомичев, И.В. Гусев. — М., 2018. — 290 с.
41. Носов, Н. Себестоимость молока закладывается в поле [Текст] / Молочная ферма. — 2021. — № 5. — С. 24—31.
42. Официальные выступления / Управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям: официальный сайт. Барнаул, 2022. Режим доступа: https://upp.alregn.ru/docs/official-speeches (дата обращения: 26.04.2022).
43. Попов В.В. Сравнить модели // Агробизнес. – 2020. – № 1. – С. 80–82.
44. Попов, В. В. Источники неадекватной оценки и совершенствование стандартизации качества кормов / В. В. Попов // Многофункциональное адаптивное кормопроизводство : Материалы Международного конгресса по кормам, посвященного 100-летию ФНЦ «ВИК им. В. Р. Вильямса», Москва, 21–24 июня 2022 года. Том 28 (76) Часть I. – Лобня: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования "Российская академия кадрового обеспечения агропромышленного комплекса", 2022. – С. 198-206.
45. Попов, В.В. Национальные стандарты на требования к качеству сена и сенажа, искусственно высушенных кормов / В.В. Попов // Научное и творческое наследие академика ВАСХНИЛ И.С. Попова в науке о кормлении животных: Мат. Международной научно-практ. конференции. Москва, 12-15 октября 2018 года. — М. : ООО ПГ «АРС-ПРЕСС», 2018. — С. 246—251.
46. Принципы нормирования комбикормов-концентратов в рационах коров / Р. Некрасов // Комбикорма. – 2018. – № 2. – С. 30–34.
47. Проблемы развития кормопроизводства в Казахстане / А. С. Токушева // Известия НАН РК. Сер. агр. наук. – 2016. – № 4. – С. 41–43.
48. Пузанова Е.А., Кощаев И.А. Источники кальция в рационах кур-несушек // Научные исследования студентов в решении актуальных проблем АПК. 2019. С. 244-251.
49. Разумовская Е.С. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ МИНЕРАЛЬНЫХ ДОБАВОК ИЗ РАКУШКИ МОРСКОЙ КОРМОВОЙ В РАЦИОНЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ. Инновации и продовольственная безопасность. – 2022. – (4). – 131-137.
50. Рекомендации по детализированному кормлению молочного скота : справочное пособие / А.В. Головин, А.С. Аникин, Н.Г. Первов, Р.В. Некрасов, Н.И. Стрекозов, В.М. Дуборезов, М.Г. Чабаев, Ю.П. Фомичев, И.В. Гусев. — Дубровицы : ВИЖ им. Л.К. Эрнста. — 2016. — 242 с.
51. Ромазова Н.В. Биологическая роль йода, применение в сельском хозяйстве элемента и его соединений / Ромазова Н.В., Коношина С.Н. // Инновационные фундаментальные и прикладные исследования в области химии сельскохозяйственному производству. – 2014. – С. 296-299.
52. Ромашко А.К. Влияние различных кормовых источников кальция на качество яиц кур // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. 2018. № 21-1. С. 137-144.
53. Савинцев, Д. И. Бизнес-подход к разработке стратегии развития регионального комбикормового производства / Д. И. Савинцев // Фундаментальные исследования. – 2015. – № 11. – С. 409–412.
54. Свяженина М.А. Современные проблемы зоотехнии: учебное пособие / М. А. Свяженина. – Тюмень: ГАУ Северного Зауралья, 2019 — Часть 1 — 2019. — 83 с.
55. Смирнова, Л.В. Применение дрожжевого пробиотика в рационах молочных коров / Л.В. Смирнова, С.В. Субботин, Е.Е. Хоштария // Молочное и мясное скотоводство. — 2014. — № 5. — С. 26—29.
56. Субботин, С.В. Влияние качества кормов на уровень и полноценность питания коров / С.В. Субботин, Е.Е. Хоштария, Л.В. Смирнова // Молочно-хозяйственный вестник. — 2011. — № 4. — С. 44—46.
57. Текушев А.Х., Еремин П.А. Тенденции развития технических средств для посева многолетних трав и поддержания продуктивного долголетия вырождающихся кормовых угодий // Сельскохозяйственная техника: обслуживание и ремонт. 2021. N1. С. 70-79.
58. Терентьев В.В. Домашнее овцеводство и козоводство: учебное пособие для вузов / В.В. Терентьев, М.В. Терентьева, О.В. Максимова; Под редакцией проф. П.П. Царенко. – 3-е изд., стер. – СПб.: Лань, 2022. – 192 с.
59. Тишенков П.И. Качество силосов, заготовленных в различных силосных сооружениях // Главный зоотехник. 2018. N6. С. 30-37.
60. Улимбашев М.Б., Тамаев И.Ш., Кулинцев В.В. и др. Новый метод определения протеинового отношения рациона энергетической оценкой // Актуальные вопросы ветеринарной биологии. 2018. N4(40). С. 34-37.
61. Факторы эффективности государственной поддержки мясного животноводства / А. Боговиз [и др.] // АПК: экономика, управление. – 2018. – № 3. – С. 20–25.
62. Фаритов Т.А. Практическое собаководство: учебное пособие для вузов / Т.А. Фаритов, Ф.С. Хазиахметов, Е.А. Платонов. – 6-е изд., стер. – СПб: Лань, 2022. – 448 с.
63. Федорова О.А., Текушев А.Х., Чаплыгин М.Е., Давыдова С.А. Технологии и технические средства для поверхностного улучшения кормовых угодий // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. 2022. N2(66). С. 404-414.
64. Фоменко, П.А. Питательная ценность силоса, применяемого в хозяйствах Вологодской области / П.А. Фоменко, Е.В. Богатырева // Научное и творческое наследие академика ВАСХНИЛ И.С. Попова в науке о кормлении животных: Мат. Международной научно-практ. конференции // Москва, 12-15 октября 2018 года. — М. : ООО ПГ «АРС-ПРЕСС», 2018. — С. 492—497.
65. Цыкунова О.В., Кодочилова Н.А., Салова Л.А. Эффективность применения химических и биологического препаратов для консервирования плющеного зерна кукурузы // Адаптивное кормопроизводство. 2019. N1. С. 41-48.
66. Шадрина, Е. В. Разработка системы контроля качества и безопасности в технологии белково-минеральной кормовой добавки из морских звезд / Е. В. Шадрина // Инновационное развитие рыбной отрасли в контексте обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации : Материалы VI Национальной научно-технической конференции, Владивосток, 22 декабря 2022 года. – Владивосток: Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет, 2023. – С. 327-331.
67. Штеле А.Л. Яичное птицеводство: учебное пособие / А.Л. Штеле, А.К. Османян, Г.Д. Афанасьев. – СПб.: Лань, 2021. – 272 с.
68. Эпштейн, Д. Б. Условия импортозамещения в инновационной сфере АПК / Д. Б. Эпштейн // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2016. – № 4 – С. 49–53.