Автор, выполняет заказ в срок, с автором обо всем можно договориться, заказывала у автора диплом частями, все требования соблюдены, корректировки преподавателя внесены автором, идеально сразу и не сделаешь, так как у каждого человека свое мнение, методические рекомендации по оформлению так же соблюдены автором, оценку за работу отлично! Спасибо большое вам Наталья!
Информация о работе
Подробнее о работе
ассортимент и исследование качества полуфабрикатов в тесте, реализуемых в магазине "пятерочка"
- 76 страниц
- 2015 год
- 774 просмотра
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Российский рынок замороженных мясных полуфабрикатов на 97 - 99% состоит из отечественной продукции. И судя по мнению медиков и доли нашей продукции на рынке, российские потребители едят исключительно свои «полезные» мясные полуфабрикаты.
Поэтому изучение рынка, потребительских предпочтений и качества мясных полуфабрикатов в тесте отечественного производства является весь актуальной и важной проблемой.
Цель выпускной квалификационной (дипломной) работы – исследование рынка, потребительских предпочтений и качества мясных полуфабрикатов в тесте, реализуемых в ООО «Волгаторг» магазин «Пятерочка».
Задачами исследования были определены:
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ФОРМИРОВАНИЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА, АССОРТИМЕНТ И КАЧЕСТВО МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ 6
1.1 Тенденции развития российского рынка мясных полуфабрикатов 6
1.2 Ассортимент и факторы, формирующие качество мясных полуфабрикатов в тесте 12
1.3. Требования, предъявляемые к качеству и безопасности мясных полуфабрикатов в тесте 19
ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ, РЕАЛИЗЫЕМЫХ В ИП МАГАЗИНЕ 25
25
29
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА И ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В ИП.... МАГАЗИН 37
3.1 . Постановка эксперимента 37
3.2 Анализ ассортимента мясных полуфабрикатов, реализуемых в ИП.... Магазин 43
3.3 Результаты исследования качества мясных полуфабрикатов в тесте, реализуемых в ИП.... Магазин 53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 88
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 92
в работе изложены состояние и перспективы развития российского рынка полуфабрикатов в тесте, маркетинговые исследования, проведен анализ структур ассортимента магазина и результаты исследования качества мясных полуфабрикатов в тесте. защита была в рэу им.плеханова, г. москва, "отлично"
список литературы содержит нормативную документацию, современные источники литературы
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
