Автор, выполняет заказ в срок, с автором обо всем можно договориться, заказывала у автора диплом частями, все требования соблюдены, корректировки преподавателя внесены автором, идеально сразу и не сделаешь, так как у каждого человека свое мнение, методические рекомендации по оформлению так же соблюдены автором, оценку за работу отлично! Спасибо большое вам Наталья!
Информация о работе
Подробнее о работе
управление ассортиментом и оценка качества слабоалкогольных коктейлей
- 48 страниц
- 2019 год
- 77 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что рынок слабоалкогольных коктейлей можно назвать одним из наиболее динамично развивающихся и перспективных сегментов российского рынка напитков. Потенциал слабоалкогольных коктейлей как продукта также заключается в том, что этот вид напитков удовлетворяет две потребности клиентов одновременно: с одной стороны, он утоляет жажду, а с другой - содержит небольшое количество алкоголя, что позволяет потребителю «расслабиться» и не вызывает опьянения.
Введение 3
Глава 1. Товароведная характеристика и ассортимент слабоалкогольных коктейлей 7
1.1 Пищевая ценность и химический состав слабоалкогольных коктейлей 7
1.2 Классификация и ассортимент слабоалкогольных коктейлей 13
1.3 Факторы, формирующие и сохраняющие качество слабоалкогольных коктейлей 18
Глава 2. Управление и оценка качества слабоалкогольных коктейлей, реализуемых в ООО «Лента» ТК 67 29
2.1 Характеристика ООО «Лента» ТК 67 29
2.2 Анализ ассортимента слабоалкогольных коктейлей, реализуемых в ООО «Лента» ТК 67 31
2.3 Экспертиза и оценка качества слабоалкогольных коктейлей, реализуемых в ООО «Лента» ТК 67 34
Заключение 44
Список используемых источников 47
По результатам исследования выпускной квалификационной работы был выполнен ряд задач, а именно:
- рассмотрена пищевую ценность и химический состав слабоалкогольных коктейлей;
- представлена классификация и ассортимент слабоалкогольных коктейлей;
- изучены факторы, формирующие и сохраняющие качество слабоалкогольных коктейлей;
- дана характеристика ООО «Лента» ТК 67;
- проведен анализ ассортимента слабоалкогольных коктейлей, реализуемых в ООО «Лента» ТК 67;
- проведена экспертиза и дана оценка слабоалкогольных коктейлей, реализуемых в ООО «Лента» ТК 67.
1. Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» от 22.11.1995 N 171-ФЗ (последняя редакция) [электронный ресурс]//режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_8368/
2. ГОСТ 33757-2016 Поддоны плоские деревянные. Технические условия
3. ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов (с Изменениями N 1, 2, 3) [электронный ресурс]//режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200006710
4. ГОСТ 15846-2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
5. ГОСТ 25776-83 Продукция штучная и в потребительской таре. Упаковка групповая в термоусадочную пленку (с Изменением N 1)
6. ГОСТ 23285 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия
7. ГОСТ 32037 Напитки безалкогольные и слабоалкогольные, квасы. Метод определения двуокиси углерода
8. ГОСТ 32095 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения объемной доли этилового спирта
9. ГОСТ Р 51823 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод инверсионно-вольтамперометрического определения содержания кадмия, свинца, цинка, меди, мышьяка, ртути, железа и общего диоксида серы
10. Астратова Г.В., Климук В.В., Рущицкая О.А. Маркетинговые исследования на рынке органических продовольственных товаров. Особенности использования графического анализа. Екатеринбург, 2016
11. Алкогольные напитки. Популярная энциклопедия. - М.: МЕТ, 2016. - 352 c.
12. Астратова Г.В., Рущицкая О.А. Маркетинг на рынке органических продовольственных товаров. Екатеринбург, 2016. Ч. 1
13. Алкогольные напитки. Популярная энциклопедия. - М.: МЕТ, 2016. - 352 c
14. Бортник, О. И. Все алкогольные напитки и коктейли мира /О.И. Бортник. - М.: Харвест, 2015. - 240 c.
15. Басовский Л.Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное пособие. - М.: ИНФРА- М, 2016
16. Блюда и напитки на всея вкусы. - Москва: Машиностроение, 2016. - 448 c.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
