спасибо
Информация о работе
Подробнее о работе
№4 В столовую поступило 300 кг живого отборного карпа При приемке в выборке обнаружено 8
- 1 страниц
- 2018 год
- 11 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Для контроля качества живой рыбы и сырца из разных мест партии без сортировки отбирают до 3% рыбы по массе. В данном случае, размер выборки будет равен: 300*3%=9 кг.
1.Рыба проявляет все признаки жизнедеятельности и нормальное движение жаберных крышек, плавает спинкой вверх– в соответствии с ГОСТ 24896-81 состояние рыбы: рыба, проявляющая все признаки жизнедеятельности и нормальное движение жаберных крышек, плавающая спинкой вверх – соответствует.
2.Поверхность
Отсутствует
№4
В столовую поступило 300 кг живого отборного карпа. При приемке в выборке обнаружено 8,55 кг рыбы массой 0,8 - 1 кг, остальные - массой 0,4 - 0,5 кг. Рыба проявляет все признаки жизнедеятельности и нормальное движение жаберных крышек, плавает спинкой вверх, поверхность рыбы чистая, естественной окраски с тонким слоем слизи. 3 кг рыбы имеют незначительное покраснение поверхности. Рассчитайте размер выборки и дайте заключение о качестве. Возможна ли приемка данной рыбы? Ваши действия?
Отсутствует
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
