Спасибо
Информация о работе
Подробнее о работе
Характер обслуживания в отелях класса 5 звёзд.
- 34 страниц
- 2012 год
- 678 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Характер обслуживания в отелях класса 5 звёзд.
Содержание
Введение
Глава 1. Основные понятия индустрии гостеприимства
1.1 История развития индустрии гостеприимства
1.2 Классификация гостиниц. Особенности пятизвездочных гостиниц
Глава 2. Организация и технология предоставления гостиничных услуг на примере гостиницы «Метрополь»
2.1 Характеристики гостиницы и ее услуг
2.2 Клиенты гостиницы
Глава3. Профессионализм персонала гостиницы
3.1 Профессиональная этика работников
3.2 Особенности контакта персонала отеля с клиентами
3.3 Конфликтные ситуации и их разрешение
Заключение
Список литературы
Список литературы
Нормативно-правовые акты
1)Закон РФ"О Защите прав потребителей" от 07.02.1992 N 2300-1.
2)Правила предоставления гостиничных услуг в РФ(в ред. Постановлений Правительства РФ от 02.10.1999 N 1104) от 15.09.2000 N 693, от 01.02.2005 N 49).
Учебная литература
3)Александров Г.И. Менеджмент в сфере услуг// ВНИИНТПИ: экспресс-информ. - 2008. - №3, С.145-168.
4)Боголюбов В.С. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве. - М.- 2007. – 240 с.
5)Браймер К. Основы управления предприятиями и организациями индустрии гостеприимства// Almamater: Вестник высшей школы. - 2009. - №6. - С. 40-47.
6)Евсеева Н.В. Организация и менеджмент гостиничного хозяйства - М.: "Экономика", 2008. – 275 с.
7)Исаков Г.К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг – М., 2010. – 26 с.
8)Караневский П.И. Учебно-методическое пособие по дисциплине «История предпринимательства в индустрии туризма и гостеприимства». - М.: (б.и.), 2008. – 17 с.
9)Королева В.И Менеджмент: Учебник. - М., 2006. – 432 с.
10)Панкова Л.В. Особенности стратегического планирования на предприятии гостиничного хозяйства/ Л.В. Панкова. - СПб., 2005. – 220 с.
11)Парилов Ф.Л. Менеджмент в индустрии гостеприимства - М., 2008. – 250 с.
12)Фатхутдинов Р.А. Инновационный менеджмент: Учебник, 4-е изд. - СПб.: "Питер", 2009. – 400 с.
Интернет источники
13)http://www.metropol-moscow.ru/
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
