Несколько раз обращаюсь к этому автору. Очень хорошо выполняет все требования к работе, всегда в срок. Спасибо
Информация о работе
Подробнее о работе
Ветеринарно-санитарная экспертиза меда на рынке (ВСЭ меда на продовольственном рынке)
- 30 страниц
- 2021 год
- 9 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Ветеринарно-санитарная экспертиза меда, наряду с гигиенической и товарной, имеет огромное значение в обеспечении его качества и безопасности.
Качество меда при ветеринарно-санитарной экспертизе меда определяют в соответствии с действующими “Правилами ветеринарно-санитарной экспертизы меда в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы рынков и в ветеринарных лабораториях”. В них установлены порядок и методика проведения экспертизы качества меда.
Реферат 2
Введение 4
1. Организация работы лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке «» 5
2. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение натурального меда 9
3. Отбор проб и отправка материала в лабораторию 13
4. Ветеринарно-санитарная экспертиза меда 15
4.1 Органолептическое исследование меда 15
4.2 Физико-химические исследования меда 17
4.3 Методы выявления фальсификации меда 20
4.4 Определение бактериальной загрязненности меда 21
4.5 Методы определения антибиотиков в меде 22
4.6 Определение ядовитости меда 22
5. Гигиенические нормативы безопасности меда 23
6. Санитарная оценка меда 24
Выводы 28
Список литературы 30
В курсовой работе описана ветеринарно-санитарная экспертиза меда, дана общая характеристика лаборатории ООО «рынок », обозначен порядок определения в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы органолептических и физико-химических свойств меда. Собственных исследований нет, работа носит теоретических характер. При необходимости можете вставить таблицы по теории и будет практическая часть.
1. Алтаева Д.В. Экспертиза меда в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы ГБУ «Иркутской СББЖ» / Д. В. Алтаева, Л. А. Очирова, Н. Н. Горб // Актуальные проблемы агропромышленного комплекса, 2016. – с. 280-282.
2. Алтухов Н.М. Ветеринарно-санитарная экспертиза мёда. Методические указания. - Воронеж. - 2004. - С. 36.
3. Барышева Е.С. Особенности физико-химических показателей качества меда различного ботанического и географического происхождения / Успехи современного естествознания, 2016. - № 6-0. – с. 9-13.
4. Бурденкова Д.В. Определение качественных показателей меда / Д. В., Бурденкова, И. В. Сурков // Развитие промышленного пчеловодства в россии и мире, 2016. – с. 21-22.
5. Бурмистров А.Н., Никитина В.А. Медоносные растения и их пыльца. М.: Росагромиздат. 2012-190с.
6. Воробьева Е.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза меда / Е. В. Воробьева, В. В. Сиренко // Научное обеспечение агропромышленного комплекса, 2017. – с. 71-74.
7. Заикина В. И. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации: учебно-практическое пособие. – М.: Издательский дом «Дашков и Ко», 1999. – 142 с.
8. Правила ветеринарно-санитарной экспертизы меда при продаже на рынках, 1995.
9. Садукина Н.Е. Ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка меда / Н. Е. Садукина, К. В. Порошин // Альманах мировой науки, 2016. - № 5-1 (8). – с. 46-47.
10. Сайтханов Э.О., Кулаков В.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза меда и продуктов пчеловодства. - Рязань.: РГАТУ. - 2012. - 27 с.
11. Чепурной И.П. Экспертиза качества меда: учебно-методическое пособие - М.: издательско-торговая корпорация Дашков М.К. 2002-112с
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
