спасибо автору за замечательную работу,выполнена очень быстро и качественно в очень короткий срок спасибо!
Информация о работе
Подробнее о работе
Лабораторная работа: Вкусовые товары Цель занятия: оценить качество чая органолептическим методом и определить его торговый сорт 2. Практическая часть
- 3 страниц
- 2022 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
2.1 Идентификация товара по состоянию упаковки и по содержанию маркировки
Образец № 1 Чай зелёный классический листовой «AHMAD TEA» ГОСТ 32574-2013
Чай фасуют в упаковку, изготовленную из материалов, обеспечивающих его сохранность в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза О безопасности упаковки ТР ТС 005/2011.
Потребительская упаковка Образца № 1: Внешняя – картонная коробка, обернутая целлофаном; внутренняя – из кашированной алюминиевой фольги.
Согласно Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения:
Оценка качества товара органолептическим методом
По органолептическим показателям зеленый чай должен соответствовать требованиям ГОСТ 32574-2013 Чай Зеленый. Технические условия.
Внешний вид настоя зеленого листового чая: светло-желтый или светло-зеленый, прозрачный или мутноватый.
Аромат и вкус настоя: нежный аромат, приятный с терпкостью вкус.
Внешний вид: Однородный, ровный, скрученный
Оценка качества Образца № 1 органолептическим методом
Лабораторная работа по предмету товароведение.
Цель занятия: оценить качество чая органолептическим методом и определитьего
торговый сорт
1.Теоретическая часть: методологические аспекты оценки качества чая
Чай - один из наиболее распространенных напитков у всех народов мира. В
настоящее время вновь восстанавливается слава о чае, и учеными многих стран
подтверждены противораковые свойства зеленого чая. Производством чая занимаются
более 20 стран мира. Это Индия, Китай, Шри-Ланка (о. Цейлон), Япония, Индонезия,
Иран, Пакистан, Вьетнам, Бирма, Кения, Уганда, Тайвань, Турция, Малага, Мозамбик,
Перу, Аргентина, Бразилия, Беларусь, Мексика, Гватемала, Боливия, Колумбия.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
