Спасибо все на высшем уровне.
Информация о работе
Подробнее о работе
Отчет по практике по специальности "Товароведение"
- 35 страниц
- 2010 год
- 985 просмотров
- 1 покупка
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
1)Документы, регламентирующие деятельность предприятия
• Устав - закрепляет организационно-правовую форму собственности, название и юридический адрес организации, указывает органы управления и контроля, порядок распределения прибыли и образования фондов, условия реорганизации и ликвидации предприятия.
В «Радеже» администрацией магазина не был предоставлен устав для ознакомления, ссылаясь на конфедициальность информации.
• Лицензия - специальное разрешение на осуществление конкретного вида деятельности при обязательном соблюдении лицензионных требований и условий, выданное лицензирующим органом юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю.
Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется федеральным законом, организация может заниматься только на основании лицензии. Если условиями предоставления лицензии на осуществление определенного вида деятельности предусмотрено требование осуществлять такую деятельность как исключительную, магазин в течение срока действия лицензии вправе осуществлять только виды деятельности, предусмотренные ей и сопутствующие виды деятельности.
1)Изучение профессиональной деятельности товароведа и выявление элементов бухгалтерского учета, маркетинга, менеджмента, организации торговли, метрологии, стандартизации и сертификации в его работе
Товароведение – научная дисциплина, изучающая природу и полезные свойства товаров, удовлетворяющих определенную потребность человека.
Основная задача товароведа продовольственных товаров состоит в изучении факторов, формирующих и сохраняющих их качество, т.е. в изучении сырья, из которого приготовляют продукты, особенностей технологии их производства, разработке наиболее рациональных режимов и способов хранения, упаковки и перевозки с наименьшими потерями.
Товароведение тесно связано с другими науками: с физикой, основы которой используются в изучении фактических свойств и условий хранения продуктов; с химией и микробиологией, способствующими пониманию процессов формирования свойств продуктов и условий их хранения; с биологией, помогающей вскрыть природу и пищевую ценность продуктов; с физиологией питания, которая определяет нормы потребления, усвояемость пищевых веществ и продуктов.
Практика проходила в магазине самообслуживания торговой сети "Радеж". В работе рассмотрены темы: профессиональная деятельность товароведа, ассортиментная политика торгового предприятия, обеспечение качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине, проведение опросов покупателей,оценка качества услуг розничной торговли. Работа защищена на "отлично" в 2010 году.
При написании работы использовались личные выводы и наблюдения, а также нормативные документы магазина.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
