Спасибо все на высшем уровне.
Информация о работе
Подробнее о работе
ОТЧЕТ по учебной практике Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Специальность
Товароведение
- 29 страниц
- 2018 год
- 4 просмотра
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Во-время прохождения производственной практики необходимо достигнуть следующих целей:
1. Закрепление теоретических знаний по профилю и специальности;
2. Получение профессиональных умений, навыков и практик;
3. Приобретение практических навыков, советов и умений по будущей профессии;
4. Изучение дополнительных точечных наук на месте практики.
Кроме того, необходимо выполнить основные задачи:
1. Знакомство с организационной структурой. Инструктаж по технике безопасности и охране труда, с целью формирования представления об организации;
2. Знакомство с функциональными обязанностями сотрудников, их подчинённости;
3. Приобретение навыков работы с документацией предприятия и их формой;
4. Сбор данных для подготовки и написания курсового проекта;
5. Формирование профессиональных, личных компетенций по профилю обучения.
Перечень вопросов, которые исследовались для закрепления теоретических знаний и практических навыков:
1. Изучение правил техники безопасности, пожарной и террористической опасности и противодействию несанкционированного доступа посторонних лиц в служебные помещения предприятия;
2. Изучение правил санитарной гигиены и инструкции по охране труда;
3. Изучение правил внутреннего трудового распорядка;
4. Изучение ассортимента, товарной номенклатуры;
5. Изучение качества и безопасности реализуемой продукции;
6. Изучение основ приёмки товаров по количеству и качеству;
7. Изучение технологии хранения товаров;
8. Технология снабжения магазина продукцией;
9. Технология продажи товаров;
10. Правила и практики обслуживания, консультирования покупателей;
11. Товароведная характеристика товаров;
12. Осуществление выкладки товаров на полку в торговом зале;
13. Обслуживание покупателей, изучение спроса, контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей;
14. Изучение и проведение работ в программе 1С – основы работы, обзор ведения торгового учёта;
15. Учёт и отчётность.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ …………………………………………………………………...3
1. Ознакомительные мероприятия с предприятием и отделом……………4
2. Изучение внешней среды и ассортиментного ряда предприятия ………7
3. Изучение обеспечения качества и безопасности товаров ………………9
4. Изучение технологии документооборота ………………………………11
5. Экспертиза качества товаров. Отбор проб ……………………………...14
6. Технология приёмки товаров на предприятии …………………………16
7. Технология продажи товаров ……………………………………………18
8. Выкладка и размещение товаров в торговом зале ………………......... 19
9. Технология обслуживания покупателей ……………………………….20
10. Отчетность ……………………………………………………………....21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ……………………………………………………………...23
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ……………………….24
ОТЧЕТ по учебной практике
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ …………………………………………………………………...3
1. Ознакомительные мероприятия с предприятием и отделом……………4
2. Изучение внешней среды и ассортиментного ряда предприятия ………7
3. Изучение обеспечения качества и безопасности товаров ………………9
4. Изучение технологии документооборота ………………………………11
5. Экспертиза качества товаров. Отбор проб ……………………………...14
6. Технология приёмки товаров на предприятии …………………………16
7. Технология продажи товаров ……………………………………………18
8. Выкладка и размещение товаров в торговом зале ………………......... 19
9. Технология обслуживания покупателей ……………………………….20
10. Отчетность ……………………………………………………………....21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ……………………………………………………………...23
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ……………………….24
Нормативно правовые акты
1. Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881 "О принятии технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (вместе с "ТР ТС 022/2011. Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в части ее маркировки")
Книги и печатная литература
2. Теоретические основы товароведения и экспертизы. Учебник для бакалавров. Дашков и К, Райкова Е. Ю. 2015 г. Москва
3. Алексенцев, А. И. Конфиденциальное делопроизводство [Текст] / А. И. Алексенцев. — М., 2001.
4. Румынина, Л. А. Делопроизводство [Текст]: учебник / Л. А. Румынина. — М., 2000.
5. Кузнецов И. Н. Делопроизводство: Учебно-справочное пособие / И. Н. Кузнецов. — 6-е изд., переработано и доп. — М.: Издательство торговая корпорация «Дашков и К°», 2014. — 460 с.
6. Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей: Учебник для бакалавров / Л. Г. Елисеева, Т. Н. Иванова, О. В. Евдокимова. — 3-е изд. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2014. — 376 с.
7. Резниченко, И.Ю. Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров: товароведение и экспертиза мучных кондитерских изделий: учебное пособие / И.Ю. Резниченко; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2014. – 203 с.
8. Памбухчиянц О. В. Технология розничной торговли: Учебник / О. В. Памбухчиянц. — 9fе изд., перераб. и доп. — М.: Издательство торговая корпорация «Дашков и К°», 2014. — 288 с.
9. Жолудев А. И. Кто и как проводит проверку качества товара? Электронный журнал "Азбука права".
10. Елисеева Л. Г., Родина Т. Г., Рыжакова А. В., Елисеев М. Н., Иванова Т. Н., Положигиникова М. А., Коснырева Л. М., Гончаренко О. А. Товароведение однородных групп продовольственных товаров. Дашков и К. 2012.
11. Памбухчиянц О. В. Организация торговли. Дашков и К. 2014
12. Исаев Р. А. Основы менеджмента. Дашков и К. 2010.
13. Дьякова Т.М. Размещение и выкладка товаров в торговом зале магазина: учебное посо-бие / Т.М. Дьякова. — Саратов: Издательство «Вузовское образование», 2014. — (Высшее образование). — 48 с. — Док. опубл. не был. — Доступ с сайта ЭБС IPRbooks.
14. Шейнов, В. П. Искусство торговли. Эффективная продажа товаров и услуг. – Мн. : Харвест, 2004. – 416 с.
15. Иванов, Г.Г. Организация и технология коммерческой деятельности: практи-кум : учеб. пособие. – М. : Издательский центр «Академия», 2010. – 224 с.
Интернет ресурсы.
16. Качество продовольственных товаров и обеспечение его контроля. Студопедия. Интернет-сайт.
17. Знайтовар.ру Интернет портал. https://znaytovar.ru/s/xranenie_tovarov.html
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
