Готовые работы по специальности товароведение. Бесплатно ознакомиться с фрагментами в магазине Автор24

ОТЧЕТ по учебной практике Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ …………………………………………………………………...3

1. Ознакомительные мероприятия с предприятием и отделом……………4

2. Изучение внешней среды и ассортиментного ряда предприятия ………7

3. Изучение обеспечения качества и безопасности товаров ………………9

4. Изучение технологии документооборота ………………………………11

5. Экспертиза качества товаров. Отбор проб ……………………………...14

6. Технология приёмки товаров на предприятии …………………………16

7. Технология продажи товаров ……………………………………………18

8. Выкладка и размещение товаров в торговом зале ………………......... 19

9. Технология обслуживания покупателей ……………………………….20

10. Отчетность ……………………………………………………………....21

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ……………………………………………………………...23

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ……………………….24
...

Классификация товаров из древесины в соответствии с ТНВЭД ЕАЭС

Содержание

Введение 3
1 Порядок классификации товаров в соответствии с ТНВЭД ЕАЭС 5
1.1 Система классификации и кодирования в ТНВЭД ЕАЭС 5
1.2 Правила и инструменты классификации 11
2 Особенности классификации товаров из древесины 18
2.1 Классификационные признаки товаров из древесины 18
2.2 Особенности классификации во вспомогательных инструментах 25
Заключение 31
Список использованных источников 33...

НИР Товароведение

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………
1 ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА ЧУЛОЧНО-НОСОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ КАШЕМИРА……………………..
1.1 Факторы, формирующие качество чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира……………………………………………...
1.1.1 Сырье, используемое в производстве…………………………
1.1.2 Технология изготовления………………………………………
1.1.3 Отделка…………………………………………………………..
1.2 Классификация и ассортимент чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира……………………………………………….
1.2.1 Классификация………………………………………………….
1.2.2 Современный ассортимент …………………………………….
1.3 Требования к качеству чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира……………………………………………….
1.3.1 Показатели качества……………………………………………
1.3.2 Дефекты………………………………………………………….
1.3.3 Сортность………………………………………………………..
1.4 Факторы, сохраняющие качество чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира……………………………………………….
1.5 Выводы по разделу………………………………………………..
2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ РЫНКА ЧУЛОЧНО-НОСОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ КАШЕМИРА И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ИХ АССОТРТИМЕНТА
2.1 Современное состояние рынка чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира в РФ
2.2 Изучение ассортимента чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира на примере торговой организации
2.3 Анализ потребительских предпочтений чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира
2.4 Рекомендации по совершенствованию ассортимента чулочно-носочных изделий с добавлением кашемира торговой организации
2.5 Выводы по разделу
3 ИДЕНТИФИКАЦИОННАЯ ЭКСПЕРТИЗА ЧУЛОЧНО-НОСОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ КАШЕМИРА
3.1 Характеристика объектов и методов исследования
3.1.1 Объекты исследования
3.1.2 Методы исследования
3.2 Результаты исследования и их обсуждение
3.2.1 Анализ маркировки
3.2.2 Определение волокнистого состава
3.2.2 Оценка внешнего вида
3.2.3 Определение размерных и структурных характеристик
3.2.4 Определение физико-механических свойств
3.2.5 Определение изменения размеров после мокрой обработки
3.2.6 Определение гигиенических свойств
3.2.7 Определение устойчивости окраски к физико-химическим воздействиям
3.3 Вывод по разделу
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ А 9

12

12
12
15
17

19
19
22

25
25
28
29

31
34
...

ОТЧЕТ по производственной практике

Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………….3
1. ХАРАКТЕРИСТИКА КАФЕ «DubCoff»………………………………….........6
1.1 Организационно-правовая форма………………………………………………6
1.2 Задачи и цели кафе «DubCoff»………………………………………………….7
1.3 Портрет целевого потребителя…………………………………………………8
1.4 Форма обслуживания посетителей……………………………………………..8
1.5 Организационная структура……………………………………………………11
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЦЕХОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ…..………………………………………………....12
2.1. Овощной цех……………………………………………………………………12
2.2. Организация работы горячего цеха…………………………………………...15
2.3. Организация работы холодного цеха…………………………………………16
2.4. Моечные кухонной посуды……………………………………………………17
2.5. Санитарные требования к оборудованию, посуде, таре…………………….18
3. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОФЕ В ЗЕРНАХ…………………………………......20
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………....………..24
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………………..27
...

Товарная экспертиза и менеджмент сливок различных производителей на предприятиях розничной торговли Санкт-Петербурга

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 7
1. АНАЛИЗ ТОВАРОВЕДНОЙ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ ИНФОРМА-ЦИИ В ОБЛАСТИ ОЦЕНКИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ СЛИВОК 9
1.1. Понятие и стадии жизненного цикла сливок 9
1.2. Потребительская характеристика сливок 12
1.3. Классификация и ассортимент сливок 13
1.4. Состав и пищевая ценность сливок 18
1.5. Процесс приёмки и оценка качества сливок 20
1.5.1. Показатели качества сливок 20
1.5.2. Требования к маркировке, упаковке и транспортировке сливок 24
1.5.3 Требования к органолептическим показателям сливок 26
1.5.4. Оценка качества сливок по физико-химическим показателям
Сливок 28
1.5.5. Отбор проб при оценке качества сливок 29
1.5.6. Условия и сроки хранения сливок 30
1.6. Фальсификация сливок 32
2. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ, ЭКСПЕРТИЗА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ СЛИВОК, РЕАЛИЗУЕМЫХ (ИЗГОТОВ-ЛЯЕМЫХ, ПРИМЕНЯЕМЫХ В КАЧЕСТВЕ СЫРЬЯ) НА ПРЕДПРИЯТИИ 34
2.1. Характеристика объектов исследования 34
2.2 Методы исследования сливок 36
2.3. Проведение органолептических исследований сливок 40
2.4. Проведение и вычисление результатов физико-химических исследо- ваний сливок 42
2.5. Оценка качества сливок на основании результатов, полученных в ходе проведения исследований 43
3. ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКОЙ ДЕЯ-ТЕЛЬНОСТИ В ОБЛАСТИ ТОВАРНОГО МЕНЕДЖМЕНТА НА ПРЕД-ПРИЯТИИ 45
3.1. Характеристика деятельности предприятия 45
3.2. Структура управления предприятием 46
3.3. Ассортимент товаров, поступающих на предприятие 48
3.4. Работа с поставщиками и сторонними организациями 49
3.5. Требования техники безопасности на предприятии 50
3.6. Состояние Российского рынка сливок 51
3.7. Техническая планировка и оборудование для экспертизы товаров в Фонде «ЦНПЭ» 52
3.8. Рекомендации по улучшению работы предприятия 55
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 57
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 59
...

Диплом

Содержание

Введение 3
Глава 1. Товароведная характеристика растительных масел 6
1.1 Пищевая ценность 6
1.2 Факторы формирующие качество оливкового масла 8
1.3 Классификация оливкового масла 16
1.4 Ассортимент оливкового масла 21
1.5 Факторы сохраняющие качество оливкового масла 23
1.6 Требования к качеству оливкового масла. Дефекты 26
1.7 Проблемы качества. Фальсификация 28
Глава 2. Экспертиза качества и анализ потребительских предпочтений 44
2.1. Анализ потребительских предпочтений, на примере оливкового масла 44
2.2. Идентификация маркировки оливкового масла 46
2.3. Органолептическая оценка качества оливкового масла 46
2.4. Идентификационная экспертиза на люминоскопе 47
2.5. Заключение товароведа-эксперта 51
Заключение 57
Список литературы 59
Приложения 62

...

Товароведная характеристика ассортимента сыров, факторы, формирующие их ассортимент и качество

Содержание

1.3 Химический состав и пищевая ценность сыров ………………….………… 11
1.4 Классификация ассортимента исследуемых молочных продуктов и характеристика основных их видов …………………....................……………... 14
Глава 2. Факторы, формирующие ассортимент и качество сыров, реализуемых в торговых предприятиях …………………………………………..……………… 23
2.1 Факторы, формирующие ассортимент и потребительские свойства сыров.. 23
2.2 Факторы, обеспечивающие сохраняемость качества исследуемых товаров. Требования к качеству различных видов сыров ………………………….....…. 27
2.3 Дефекты исследуемых молочных продуктов и причины их возникновения........................................................................................................... 30
Глава 3. Исследование ассортимента и факторов, сохраняющих качества сыров, ...

Отчет по товароведно-торговой практике (в сфере обращения продовольственного сырья и продуктов питания)

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3
1 Характеристика предприятия ООО «Платина» ресторан индийской кухни «Хаджурао» 4
2 Организационная структура предприятия 8
3 Материально-техническая база предприятия 16
4 Анализ эффективности коммерческой деятельности предприятия 20
5 Анализ ассортимента в ресторане «Хаджурао» 25
6 Работа с поставщиками на предприятии 29
7 Организация приемки товаров по количеству и качеству, контроль качества продовольственных товаров 33
8 Анализ организации торгово-технологического процесса в ресторане «Хаджурао» 37
9 Материальная ответственность сотрудников ресторана «Хаджурао» 43
10 Анализ организации рекламы в ресторане «Хаджурао» 45
11 Анализ организации работы с товарными запасами в ресторане «Хаджурао» 46
12 Организации работы с тарой, основные функции упаковки, основные функции маркировки в ресторане «Хаджурао» 47
13 Технология хранения и технология транспортирования продуктов в ресторане «Хаджурао» 49
14 Ознакомление с порядком и формами контроля за работой ресторана «Хаджурао» 51
15 Порядок ценообразования в ресторане «Хаджурао» 53
16 Охрана труда, техника безопасности и противопожарной техники в ресторане «Хаджурао» 55
Заключение 56
Приложение А 58
Приложение Б 60

...

Сравнительная оценка качества замороженных овощных смесей

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 4
1. Товароведная характеристика овощей 6
1.1Классификация и характеристика видов овощей 6
1.2 Пищевая ценность овощей 9
1.3 Производство быстрозамороженных овощей 13
1.4 Ассортимент быстрозамороженных овощей и овощных смесей 20
1.5 Требования к качеству и основные дефекты быстрозамороженных овощей 22
1.6 Упаковка, транспортировка и хранение замороженных овощей 29
1.7 Анализ рынка быстрозамороженных овощей 32
2. Анализ хозяйственной деятельности предприятия и ассортимента замороженных овощных смесей 37
2.1 Краткая характеристика предприятия 37
2.2 Анализ хозяйственной деятельности ресторана 39
2.3 Анализ ассортимента замороженных овощных смесей 47
2.4 Анализ потребительских предпочтений овощных блюд в ресторане «Хаджурао» 57
3. Сравнительная оценка качества быстрозамороженных овощных смесей 65
3.1 Объекты исследования 65
3.2 Методы исследования 66
3.3 Результаты сравнительной оценки качества замороженных овощных смесей 66
Заключение 96
Список используемых источников 101
Приложение А 105
Приложение Б 107
Приложение В 108
Приложение Г 110
Приложение Д 112
Приложение Е 114
Приложение Ж 117
...

Отзывы от тех, кто уже покупал работу

yell: 4.7 irecommend: 4.3 google: 4.8

Прекрасный сервис, где можно купить работу любой сложности. Задания я заказываю тут не первый раз, все очень оперативно и качественно. Всегда получаю 4 или 5, ниже балла не было. Цены доступные, подойдет студенту с любым уровнем достатка. Любые вопросы можно решить в чате, менеджеры на связи в любое время. спасибо вам за помощь

Огромное спасибо вашей работе, выручаете не первый раз. Всегда эти задачи давались почему то с трудом. Но как нашел ваш сайт, то все поменялось, нет никаких проблем, все решены просто отлично и цена устраивает, а скорость получения задач просто на высоте. благодарю! Однозначно буду заказазывать и другие работы

Бизнес-план я никогда не разрабатывал, примеры из интернета мне не помогли, а заказывать написание с нуля очень дорого. Мне посоветовали поискать работу в магазине автор24. Подходящий вариант я практически сразу, изучил ознакомительный фрагмент и купил. Были небольшие загвоздки со скачиванием, но возможно это потому, что в этот момент я был в кофейне и их вай-фай был медленным.

За мое задание, которое купил в вашем магазине готовых работ, получил отлично. Замечаний никаких не было, преподаватель отметил лаконичность ответов и отсутствие воды. Оформление правильное, цены низкие, поэтому буду обращаться к вам еще для покупки других работ к сессии, а потом и диплом возьму. Спасибо.

Все отлично, быстро и дешево! Магазин учебных материалов Автор24 меня как всегда выручил. В этот раз за работу я получил 5, одногруппники удивились конечно, спрашивали как так))) Немного не понравилось то, что цена не соотвествовала указанной на сайте, но эту проблемку мы быстро решили с менеджером в чате. Спасибо вам за то, что упрощаете нам жизнь и помогаете с учебой!

Магазин готовых работ от автор24 содержит качественные учебные материалы, в этом я убеждалась уже не первый раз. Все работы оформлены по госту, содержание соотвествует заявленной теме и в полной мере раскрывает ее. Что касается цен, то они ниже чем у конкурентов.Поэтому на этом сайте вы найдете для себя одни преимущества! рекомендую!

Огромная благодарность автору за качественные материалы, которые публикуются в магазине готовых работ. я всегда нахожу тут все, что мне нужно. Проблем с выбором нет, по каждому предмету опубликованы тысячи работ, поэтому и у вас сложностей возникнуть не должно! цены ниже чем на других ресурсах. все отлично

Не первый раз заказываю работу здесь, но в этот раз, что то не сильно понравилось. долго ждал ответа, и цена почему то стала выше обычной, но торговаться уж не стал, потому что как всегда все нужно быстро, срочно и на вчера...Файл получил только через пол часа, это наверное были самые долгие пол часа, но всеже все получил, сдал и забыл. Спасибо огромное, на эту мелочь не буду обращать внимания

Один раз столкнулся с проблемой, а точнее совсем забыл про работу чертежа. А работу уже нужно было сдавать через пару дней, знал, что сам не успею и некогда как то так как работа после учебы. Решил по узнавать у знакомых может кто выручит и тут мне подсказали про магазин готовых работ. Описали его очень хорошо, рассказали про хороший материал, про доступные цены и самое главное про скорость подачи. В целом все ок, но мне показалось дороговато

Учусь на зоочном пару лет, занимаюсь мелким бизнесом. На учебы совсем нет времени, просто нет. Раньше девушка помогала, но потом она посоветовала покупать готовую работу. И она как всегда была права, все просто супер, заказал, получил. Сдал и занимайся своими делами, советую.

9 готовых работ товароведение (38.03.07, 38.04.07)

ОТЧЕТ по учебной практике Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Классификация товаров из древесины в соответствии с ТНВЭД ЕАЭС

НИР Товароведение

ОТЧЕТ по производственной практике

Товарная экспертиза и менеджмент сливок различных производителей на предприятиях розничной торговли Санкт-Петербурга

Диплом

Товароведная характеристика ассортимента сыров, факторы, формирующие их ассортимент и качество

Отчет по товароведно-торговой практике (в сфере обращения продовольственного сырья и продуктов питания)

Сравнительная оценка качества замороженных овощных смесей

Гарантии Автор24

Получи деньги за свои студенческие работы

Отзывы от тех, кто уже покупал работу