Информация о работе
Подробнее о работе
Новейшие способы хранения овощей и плодов в РФ и в мире
- 15 страниц
- 2022 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Актуальность. Сохранение пищевой ценности и товарного качества сельскохозяйственной продукции в период переработки и реализации – одна из актуальных задач, стоящих перед агропромышленным комплексом.
В настоящее остается время актуальной проблемой сохранение плодов и овощей в течение длительного времени после сбора урожая. Продление периода реализации плодов позволяет существенно повысить конкурентоспособность продукции.
Рост производства сельскохозяйственной продукции обоснованно ведет к увеличению емкости современных хранилищ продукции растениеводства. Кроме того, для обеспечения стабильного качества и сохранности плодов и овощей актуальна разработка новых и совершенствование существующих технологий хранения.
В связи с отмеченным выше, тема реферативной работы является весьма актуальной.
Целью реферата является исследование современных представлений об использовании и перспективах внедрения инновационных способов хранения овощей и плодов в РФ и в мире.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи в рамках реферативной работы:
1. Рассмотреть вопросы, касающиеся сущности и значения хранения овощей и плодов.
2. Дать характеристику новейшим способам хранения овощей и плодов в РФ и в мире.
3. Сформулировать выводы по теме реферативной работы.
Структура работы. Реферат состоит из введения, основной части, заключения и списка литературы.
Введение 3
1. Сущность и значение хранения овощей и плодов 4
2. Характеристика новейших способов хранения овощей и плодов в РФ и в мире 7
Заключение 14
Список литературы 15
Целью реферата является исследование современных представлений об использовании и перспективах внедрения инновационных способов хранения овощей и плодов в РФ и в мире.
1. Абдусаттарова М.А. Технология хранения фруктов и овощей / М.А. Абдусаттарова, Б.И. Фазлиддинов, М.Е. Садуллаева // Моя профессиональная карьера. – 2020. – Т. 1. – № 18. – С. 87-90.
2. Андрющенко И.А. Решение вопроса хранения овощей и фруктов / И.А. Андрющенко, С.Е. Башняк // Приоритетные направления инновационного развития транспортных систем и инженерных сооружений в АПК. Материалы международной научно-практической конференции. – Краснодар: 2021. – С. 132-137.
3. Башняк С.Е. Новый подход к хранению овощей и фруктов / С.Е. Башняк, И.А. Андрющенко, А.В. Высоцкая // Актуальные вопросы науки и практики в инновационном развитии АПК. Материалы всероссийской (национальной) научно-практической конференции. – Персиановский: 2020. – С. 220-225.
4. Бурашев М.С. Применение современных систем хранения плодов и овощей / М.С. Бурашев, А.В. Широбоков // Научные труды Ижевской ГСХА. – Ижевск: 2019. – С. 1038-1042.
5. Дубровина С.В. Современные технологии хранения плодов и овощей / С.В. Дубровина // Импортозамещающие технологии и оборудование для глубокой комплексной переработки сельскохозяйственного сырья. Материалы I Всероссийской конференции с международным участием. – Тамбов: 2019. – С. 431-434.
6. Маммадов Х.Ф. Изучение влияния ионизирующего излучения на хранение овощей / Х.Ф. Маммадов, З.З. Халилов, С.М. Алиев, Х.Н. Ширалиева, У.С. Алиева-Джаббарлы, Э.И. Мехтиев // Kimya Problemlеri. – 2021. – Т. 19. – № 2. – С. 120-128.
7. Назирова Р.М. Особенности обработки озоном некоторых видов плодов и овощей для их долгосрочного хранения / Р.М. Назирова, У.С. Курбанова, Н.Б. Усмонов // Universum: химия и биология. – 2020. – № 6 (72). – С. 6-9.
8. Подпрятов Г.И. Перспективные технологии хранения и переработки плодоовощного сырья / Г.И. Подпрятов, В.И. Войцеховский // Интеграция образования, науки и производства. Сборник материалов международной научно-практической конференции. – Мелеуз: 2020. – С. 118-123.
9. Стручаев Н.И. Теплофизические характеристики и параметры – критерий контроля качества плодоовощной продукции / Н.И. Стручаев, Ю.А. Постол // Вестник науки. – 2019. – Т. 1. – № 9. – С. 51-55.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
