автор творит чудеса: не реферат, а конфетка. Всегда на связи, общительная и пунктуальная. Рекомендую
Информация о работе
Подробнее о работе
Биотехнологии утилизации отходов пищевых производств
- 20 страниц
- 2021 год
- 1 просмотр
- 1 покупка
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
ВВЕДЕНИЕ
Неуклонно возрастающая активность современного человека является на данном этапе одним из главных факторов нарушений целостности природных сообществ и возникновения изменений параметров и свойств окружающей среды в целом, что негативно сказывается на любом живом организме.
Главным аспектом постоянно возрастающего антропогенного давления являются увеличение объёма и качественные изменения промышленных выбросов и отходов. Эта проблема особенно актуальна для городов.
Постоянное увеличение количества отходов заставляет искать новые и оптимизировать уже известные методы их обезвреживания и утилизации. В настоящее время широко используются: сжигание, прессование, аэробная ферментация и др.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
1.Отходы пищевых предприятий 4
1.1Общие сведения 4
1.2 Отходы производства молочных продуктов 4
1.3 Неликвиды продуктов питания 5
1.4 Отходы пивоваренного и спиртового производства 5
2. Виды и степень опасности пищевых отходов. Законодательство 6
2.1 Межгосударственный стандарт 6
2.2 Степень опасности 6
2.3 Российское законодательство в данной сфере 7
3. Изменение предпосылок проблемы 8
3.1 Оптимизация хранения продуктов 8
3.2 Локализация производства продуктов 9
3.3 Сбор отходов 10
4. Утилизация и переработка 11
4.1 Корма для животных 11
4.2 Пищевые отходы в качестве вторсырья 12
4.3 Компостирование пищевых отходов 13
4.4 Химико-термическое разложение 13
4.5 Термические методы 15
4.6 Деградация с помощью микроорганизмов 17
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 19
ЛИТЕРАТУРА 20
В настоящее время в ряде регионов России, включая и Новгородскую область, существует проблема переработки отходов, как мясной, так и молочной промышленности.
Такое ценное белоксодержащее сырьё животного происхождения, как боенская кровь животных и птиц, ткани внутренних органов, отходы мясоперерабатывающего производства и коллаген- содержащее сырьё (белковые оболочки, «жилка», обрезки, свиная шкурка, хрящевая ткань), молочная и подсырная сыворотка, в основном выбрасывается или, в весьма незначительном количестве используется для приготовления кровяной и мясокостной муки, применение которых не отличается особой эффективностью, и не всегда себя оправдывает
ЛИТЕРАТУРА
1. Балабанова, М.Ю. Химикотермическая переработка отходов производства пищевых продуктов [Текст] / М.Ю. Балабанова, И.Г. Шабунина, Е.В. Скляднев // Интенсификация тепло-массообменных процессов, промышленная безопасность и экология: материалы третьей Всероссийской студенческой научно-технической конференции. КНИТУ, инновационно издательский дом «Бутлеровское наследие».2012, С. 65-69.
2. Богатова О. В., Карпова Г. В., Ребезов М. Б., Топурия Г. М., Клычкова М. В., Кичко Ю. С. Современные биотехнологии в сельском хозяйстве. Оренбург: ОГУ, 2012. 171 с.
3. Денисенко, А. Н. Использование методов биотехнологии при переработке органических отходов / А. Н. Денисенко, Н. Н. Максимюк. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2014. — № 9 (68). — С. 81-84. — URL: https://moluch.ru/archive/68/11516/ (дата обращения: 22.01.2021)
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
