Реферат выполнен в срок. Тема раскрыта. Спасибо!
Информация о работе
Подробнее о работе
Современное состояние и перспективы развития гастрономического туризма в России
- 26 страниц
- 2022 год
- 1 просмотр
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Актуальность темы в том, что по всему миру небывалой популярностью пользуются рестораны национальной кухни, итальянские и французские рестораны известны на весь мир. Любая национальная кухня, веками вбиравшая в себя традиции и обычаи представляющего ее народа, способна не просто дать возможность попробовать новые и интересные блюда, но и составить собственное представление о стране через вкусовые рецепторы.
В России гастрономический туризм развит довольно слабо, в отличие от стран Европы и Азии. Полноценных гастрономических туров нет как таковых, а есть лишь отдельные элементы основной программы тура. Именно поэтому город курорт Сочи, является прекрасной базой для основания и развития нового направления в туриндустрии этно-гастрономического туризма.
Кроме того, туристский бизнес находится в той стадии своего развития, когда пляжный и экскурсионный отдых отходят на второй план. Сегодня новое и перспективное развитие получили этнические и гастрономические туры, привлекающие ценителей и знатоков национальных кухонь мира. Развитие этно-гастрономического туризма в любой стране изначально запрограммировано на успех, так как невкусных кухонь не бывает, а, следовательно, растет спрос на рестораны, предлагающие не просто возможность отведать блюда национальной кухни, но и изучить атмосферу традиций и культуры страны именно через вкусовые рецепторы.
Степень изученности. В разработке данной темы были использованы работы таких авторов как: Арбузова Н. Ю., Бессараб Д. А., Виноградова Т. В., Гуляев В. Г., Жукова М. А., Косолапов А.Б., Можаева Н. Г., Неретина Т. Г., Панина З.И., Родигин Л. А., Севастьянова С. А., Ушаков Д. С., Шаруненко Ю. М. и др.
Объектом исследования являются туристские дестинации, обладающие рядом признаков, необходимых и достаточных для организации и предоставления услуг в сфере этно-гастрономического туризма.
Предметом исследования выступают организационно-экономические отношения и социально-экономические процессы формирования и развития этно-гастрономического туризма.
Целью данной работы является изучение современного состояния и перспектив развития гастрономического туризма в России, исходя из поставленной цели, были определены следующие задачи:
- Рассмотреть гастрономический туризм как популярное направление в туристической индустрии;
- Исследовать условия развития гастрономического туризма в России и в мире;
- Охарактеризовать гастрономические туры по России 2022 г.
Методологическая основа исследования состоит в системном подходе к изучению проблем организации и функционирования гастрономического туризма, включает в себя методы эмпирического и теоретического исследования -методы экономико-организационного моделирования, системного, сравнительного статистического и финансово-экономического анализа, экспертной оценки.
Структура данной работы состоит из: введения, 3 глав, заключения и списка используемой литературы.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Гастрономический туризм как популярное направление в туристической индустрии 5
2. Условия развития гастрономического туризма в России и в мире 11
3. Гастрономические туры по России 2022 г. 19
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 23
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 25
По всей работе ссылки или подстрочные или в квадратных скобках (в разных работах по разному)
Работа прошла проверку по системе ЕТХТ, но пройдет и по системе -antiplagiat.ru, -Антиплагиат ВУЗ- (http://rane.antiplagiat.ru/ и др. тому подобные), -ЕТХТ (и документом и текстом), Руконтекст, проходит и польский СТРАЙК и plagiat.pl, новую систему СКОЛКОВО (самая последняя версия АП ВУЗ)
1. Арбузова, Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг / Н.Ю. Арбузова. - М.: Академия, 2020. - 224 c.
2. Асанова, И. М. Деятельность службы приема и размещения / И.М. Асанова, А.А. Жуков. - М.: Academia, 2017. - 288 c.
3. Бессараб, Д. А. География международного туризма. В 2 частях. Часть 2. География видов туризма / Д.А. Бессараб, Л.В. Штефан. - М.: ТетраСистемс, 2019. - 224 c.
4. Быстров, С. А. Туризм. Макроэкономика и микроэкономика (+ CD-ROM) / С.А. Быстров, М.Г. Воронцова. - М.: Герда, 2017. - 464 c.
5. Виноградова, Т. В. Технологии продаж турпродукта. Учебник / Т.В. Виноградова. - М.: Академия, 2020. - 240 c.
6. География туризма / М.В. Асташкина и др. - М.: Альфа-М, Инфра-М, 2020. - 432 c.
7. Гуляев, В. Г. Туризм. Экономика, управление, устойчивое развитие / В.Г. Гуляев, И.А. Селиванов. - М.: Советский спорт, 2018. - 280 c.
8. Жукова, М. А. Менеджмент в туристском бизнесе. Учебное пособие / М.А. Жукова. - М.: КноРус, 2017. - 192 c.
9. Косолапов, А.Б. География российского внутреннего туризма (+ CD-ROM) / А.Б. Косолапов. - М.: КноРус, 2018. - 999 c.
10. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм / Ф. Котлер. - М.: Юнити-Дана, 2018. - 140 c.
11. Можаева, Н. Г. Организация туристской индустрии и география туризма. Учебник / Н.Г. Можаева, Г.В. Рыбачек. - М.: Форум, Инфра-М, 2020. - 336 c.
12. Неретина, Т. Г. Организация сервисной деятельности / Т.Г. Неретина. - М.: Флинта, 2019. - 825 c.
13. Панина, З.И. Организация и планирование деятельности предприятия сферы сервиса. Практикум / З.И. Панина. - М.: Дашков и К°, 2019. - 406 c.
14. Родигин, Л. А. Интернет-технологии в туризме / Л.А. Родигин. - М.: Советский спорт, 2018. - 388 c.
15. Севастьянова, С. А. Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства / С.А. Севастьянова. - М.: КноРус, 2019. - 256 c.
16. Сенин, В. С. Организация международного туризма. Учебник / В.С. Сенин. - М.: Финансы и статистика, 2019. - 400 c.
17. Ушаков, Д. С. Стратегическое планирование в туризме / Д.С. Ушаков. - М.: Феникс, 2017. - 288 c.
18. Чудновский, А. Д. Теория и методология социально-экономических исследований в туристской индустрии / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова, А.В. Кормишова. - М.: КноРус, 2019. - 480 c.
19. Шаруненко, Ю. М. Рекреационный туризм / Ю.М. Шаруненко. - Москва: Гостехиздат, 2017. - 821 c.
20. Шеин, Юрий Петрович Сервисное Обеспечение Курортных Туристов / Шеин Юрий Петрович. - Москва: СИНТЕГ, 2020. - 983 c.
21. Шитов, В. Н. Информационные технологии в туристской индустрии. Учебное пособие / В.Н. Шитов. - М.: КноРус, 2016. - 386 c.
22. ТОП-10 лучших объектов гастрономического туризма 2022. [Электронный источник]. https://porusski.me/2022/06/27/02-top-10-obektov-gastronomicheskogo-turizma/ (дата обращения: 10.10.2022)
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
