Хорошо и в срок.
Информация о работе
Подробнее о работе
НАПРАВЛЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ ВЛИЯНИЯ АКТИВНОСТИ ВОДЫ НА СОХРАНЯЕМОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
- 3 страниц
- 2015 год
- 97 просмотров
- 1 покупка
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Вода представляет собой один из важных компонентов всех пищевых продуктов. Рассмотрение её как универсального растворителя для пищевых веществ или инертного компонента невозможно. Для большинства пищевых продуктов вода является не только преобладающим компонентом, но и она способна оказывать влияние на их качественные характеристики.
Вода представляет собой один из важных компонентов всех пищевых продуктов. Рассмотрение её как универсального растворителя для пищевых веществ или инертного компонента невозможно. Для большинства пищевых продуктов вода является не только преобладающим компонентом, но и она способна оказывать влияние на их качественные характеристики.
Работа сдана на отлично
1. Валес К. Дж., Ротштейн Э. Пищевая инженерия. – СПб.: Профессия, 2004. – 848 с.
2. Рогов И.А. Биотехнология мяса и мясопродуктов. – М: ДеЛи принт, 2009. – 296 с.
3. Срок годности пищевых продуктов: Расчет и испытание / Под ред. Р. Стеле; пер. с англ. В. Широкова под общ. ред. Ю.Г. Базарновой. – СПб.: Профессия, 2006. – 480 с.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
