Тема: проект мероприятий по увеличению Товарооборота ООО

Введение
Объем реализации продукции в денежном выражении представляет собой количество продукции, оказанных или отгруженных покупателю. Доход от реализации продукции в торговле называется товарооборотом.
Под товарооборотом понимают продажу товаров массового потребления и предоставление платных торговых услуг населению для удовлетворения личных нужд в обмен на его денежные доходы или другим предприятиям – для дальнейшей переработки или продажи. Экономические отношения, связанные с обменом денежных средств на товары, отображают экономическую сущность товарооборота.
Объем товарооборота является основным валовым показателем деятельности торгового предприятия, который характеризует результат его деятельности. Именно реализация определенной массы товаров создает экономическое основание для получения определенного объема доходов и прибылей, то есть формирует предпосылки для реализации стратегических целей деятельности предприятия.
В условиях рыночной экономики объем товарооборота остается одним из главных показателей деятельности торгового предприятия. В условиях рыночной экономики плановый объем товарооборота формируется на уровне самого предприятия. Его объем определяется, исходя из необходимого объема прибыли на рыночной позиции предприятия. Проделанный таким образом план товарооборота является основным регулирующим фактором формирования ресурсного потенциала предприятия. Объем и структура товарооборота определяет требования к объему, составу и эффективности использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов предприятия.
Основной целью управления товарооборотом является обеспечение высоких темпов развития торгового предприятия и удовлетворения спроса обслуживаемых контингентов покупателей.
Важной задачей в процессе планирования товарооборота является определение его структуры, т. е. объема реализации по отдельным товарным группам.
В условиях, когда торговое предприятие самостоятельно устанавливает размеры торговых надбавок на конкретные товары при их различной стоимости, то планирование товарооборота по отдельным товарным группам позволяет определить сумму дохода и прибыли. Предприятие должно получать прибыль в таком размере, чтобы обеспечивать расширенное воспроизводство и решение стоящих перед предприятием задач.
Именно поэтому увеличение товарооборота предприятия является залогом его прибыльности, финансовой устойчивости и конкурентоспособности в условиях рыночной экономики, что объясняет актуальность темы исследования дипломной работы.
Целью выпускной квалификационной работы ставится разработка мероприятий по увеличению товарооборота предприятия.
Для достижения поставленной цели в работе необходимо решить следующие задачи:
1.Рассмотреть теоретические аспекты сущности и значения товарооборота в современных условиях хозяйствования, классификацию товарооборота и пути увеличения товарооборота.
2.Провести комплексный анализ финансово-хозяйственной деятельности конкретного предприятия с целью оценки его состояния и определения резервов увеличения товарооборота.
3.Разработать мероприятия по увеличению товарооборота исследуемого предприятия и оценить их экономическую эффективность.
4.Составить план деятельности предприятия на 2016год с учетом внедрения разработанных мероприятий.
Предметом дипломной работы является финансово-хозяйственная деятельность предприятия.
Объект исследования дипломной работы- предприятие розничной торговли –ООО «Кеско Фуд Рус».
Основными источниками информации при написании дипломного проекта являются данные бухгалтерского учета, финансовой отчетности за 2014-2015год.
Дипломный проект содержит пояснительную записку, которая содержит 5 основных частей (теоретическая, аналитическая, технологическая, охрана труда и техника безопасности, проектная), а также введение, заключение, список литературы.
Для решения поставленных задач в дипломном проекте рассматриваются теоретические основы товарооборота предприятия, проводится комплексный анализ хозяйственной деятельности предприятия за последние два года и на его основе определяются резервы предприятия, позволяющие увеличить его товарооборот. В дипломе приводится наиболее типовой технологический процесс, реализуемый на предприятиях торговли и применяемый на рассматриваемом предприятии. Приводится анализ организации охраны труда и техники безопасности на данном предприятии. В проектной части диплома обоснованы и рассчитаны мероприятия, предложенные для реализации определенных в аналитической части резервов предприятия, а так же разработан план работы предприятия с учетом внедрения мероприятий и рассчитаны экономические показатели эффективности предлагаемого проекта в целом.

Содержание

Введение 6
1.Теоретическая часть 9
1.1.Сущность товарооборота и его классификация 9
1.2.Анализ товарооборота предприятия 11
1.3.Пути увеличения товарооборота 19
2.Аналитическая часть 22
2.1. Общая характеристика предприятия 22
2.2. Анализ товарооборота 23
2.3. Анализ качества и конкурентоспособности продукции, организации обслуживания населения 28
2.4.Анализ эффективности использования основных фондов и производственных мощностей 29
2.5 Анализ эффективности использования оборотных средств и материально- технического снабжения 34
2.6.Анализ структуры управления предприятием 37
2.7.Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и используемой системы оплаты труда 39
2.8. Анализ затрат 44
2.9.Анализ прибыли и рентабельности 47
2.10.Анализ экономической безопасности, соблюдения коммерческой тайны 48
Выводы по аналитической части 50
4. Охрана труда и техника безопасности 62
4.1.Нормативно-правовое обоснование организации охраны труда и техники безопасности на ООО «Кеско Фуд Рус» 62
4.2.Организация системы охраны труда в ООО «Кеско Фуд Рус» 63
4.3.Разработка и проведение мероприятий по улучшению условий труда на объекте 70
5.Проектная часть 71
5.1.Технико-экономическое обоснование мероприятий, направленных на увеличение товарооборота «Кеско Фуд Рус» 71
5.1.1. Мероприятие 1. Расширение ассортимента товаров 71
5.1.2. Мероприятие 2. Создание отдела полуфабрикатов 75
5.1.3. Мероприятие 3.Проведение рекламной акции «Покупка хлебобулочных изделий после 21.00 со скидкой 50%» 79
5.2.Планирование деятельности ООО «Кеско Фуд Рус» с учетом мероприятий дипломного проекта 82
5.3.Расчет экономической эффективности и технико-экономических показателей дипломного проекта 83
Заключение 88
Список литературы 92
Графическая часть 95
Приложение 100

Заключение
В дипломной работе рассматривается Общество с Ограниченной Ответственностью «Кеско Фуд Рус». Компания ООО «Кеско Фуд Рус», являясь членом международного концерна Kesko, представляет сеть финских гипермаркетов свежих продуктов К-РУОКА, с превосходным ассортиментом свежих продуктов, с продуманным ассортиментом непродовольственных товаров.
В дипломной работе рассматривается деятельность одного из супермаркетов ООО «Кеско Фуд Рус», расположенного по адресу:Санкт-Петербург, ул.Планерная,дом 17А.
Анализ деятельности предприятия ООО «Кеско Фуд Рус» за 2014- 2015 году, проведенный в аналитической части дипломной работы показал следующее:
1. Рост товарооборота в 2015 году относительно плана и факта за 2014, что товары магазина пользуются спросом. Следует отметить невысокий прирост товарооборота в 2015 году-всего 6,4%.
2. Повышение конкурентоспособности товара и его качества в 2015 году, что показывает, что предприятие конкурентоспособно и реализует качественный товар.
3. Анализ кадрового состава показывает эффективное использование трудовых ресурсов на предприятии и проводимую работу с кадровым составом. Темп роста производительности труда опережает темп роста средней заработной платы.
4. Основные фонды предприятия используются эффективно, наблюдаем рост фондоотдачи, снижение фондоемкости. Следует отметить высокую степень износа основных фондов и необходимость их более активного обновления. 5.Расчеты показывают снижение коэффициентов оборачиваемости всех оборотных средств в целом, запасов и денежных средств, что свидетельствует о снижении эффективности использования оборотных активов предприятия. Коэффициент ликвидности имеет значение выше нормативного, что свидетельствует о нормальном обеспечении магазина собственными оборотными средствами.
5. Анализ себестоимости показывает, что в 2015 году в наблюдается увеличение затрат, в основном за счет роста затрат на товар, рекламу, увеличения стоимости прочих сторонних услуг, привлекаемых магазином для своей деятельности, а также стоимости аренды. Прирост всех затрат составил 8,1%, что выше прироста товарооборота в 2015 году
6. По итогам работы за 2015 год наблюдаем снижение всех видов прибыли от деятельности и снижение уровня удельной рентабельности, что вызвано опережающим ростом затрат в сравнении с ростом товарооборота.
Проведенный анализ динамики всех показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия в 2015 году в сравнении с 2014 годом позволяет сделать вывод о том, что проблемой предприятия является недостаточный рост товарооборота, что является причиной снижения прибыли предприятия. Поэтому актуальным является реализация проекта мероприятий, направленных на увеличение товарооборота. К проектным мероприятиям предлагается отнести:
Мероприятие 1: Расширение ассортимента товаров.
В качестве первого мероприятия по увеличению товарооборота в работе предлагается введение новой номенклатурной группы –элитных уникальных сортов чая и кофе: белого чая и зеленого кофе.
Продажи чая и кофе в ООО «Кеско Фуд Рус» находятся в группе кондитерские изделия. Планируется расширить данную номенклатурную группу введением элитных сортов чая и кофе на 25% к уровню 2015 года.
Проведенные экономические расчеты показали следующий прирост экономических показателей:
Увеличение товарооборота -3598тыс.руб.
Увеличение прибыли от реализации:1272тыс.руб.
Увеличение балансовой прибыли:1272(тыс.руб.)
Увеличение чистой прибыли: 1018(тыс.руб.).
Мероприятие 2: Создание отдела полуфабрикатов.
Вторым мероприятием по увеличению товарооборота в работе предлагается создать отдел полуфабрикатов.
В настоящее время при большой загрузке людей на работе удобно при покупке продуктов в магазине приобрести там же полуфабрикаты из мяса, рыбы, готовые жареные куски бифштекса, курицы или рыбы, а также гарниров, салатов, нарезки прочих изделий кулинарии. Для магазина это также выгодно, так как достигается прирост товарооборота.
Для этой цели предлагается в ООО «Кеско Фуд Рус» создать отдел полуфабрикатов.
Анализ площадей в разделе 2.4. аналитической части работы выявил, что площадь торгового зала достаточна для того, чтобы разместить по периметру витрину с полуфабрикатами.
Площадь вспомогательных помещений также позволяет выделить помещение, площадью 12-14 метров для нарезки и готовки полуфабрикатов.
Проведенные экономические расчеты показали следующий прирост экономических показателей:
Увеличение товарооборота -6698тыс.руб.
Увеличение прибыли от реализации: 1365тыс.руб.
Увеличение балансовой прибыли:1365(тыс.руб.)
Увеличение чистой прибыли: 1092(тыс.руб.).
Мероприятие 3:Проведение акции «Покупка хлебобулочных изделий после 21.00 со скидкой 50%»
Третьим мероприятием по увеличению товарооборота в работе предлагается проведение рекламной акции-«Покупка хлебобулочных изделий после 2100 со скидкой 50%».
Хлебобулочные изделия имеют срок годности. Как правило, хлеб к концу дня черствеет и портится, таким образом, возникает риск убытка от потери товара. Наблюдения показали, что основная масса покупателей –около 85% посещает магазин до 21-00. После 2100 продажи составляют не столь активны-как в течение дня.
Предлагается с 21.00 делать скидку на покупку хлебобулочных изделий в размере 50% и разместить активную рекламу об этом.
Проведение акции позволит уйти от риска потерь и привлечь дополнительно покупателей в магазин, которые купят кроме хлеба еще товар,тем самым, увеличив товарооборот. При этом затраты на закупку хлеба окупаются полностью.
Проведенные экономические расчеты показали следующий прирост экономических показателей:
Увеличение товарооборота -5025тыс.руб.
Увеличение прибыли от реализации: 1789тыс.руб.
Увеличение балансовой прибыли:1789(тыс.руб.)
Увеличение чистой прибыли: 1431(тыс.руб.).
Приведенные данные показывают, что за счет введения проекта мероприятий по увеличению товарооборота наблюдается прирост товарооборота на 7,6%, прибыли от продаж-на 14,7%, балансовой прибыли-на 14,7%, чистой прибыли –на 14,7% в сравнении с 2015 годом.
Наблюдается увеличение наценки, что оценивается положительно.
Кроме того, наблюдается рост оборота в расчете на 1 работника-на 4,9%, а средней зарплаты- на 1,2%, что показывает, что увеличение производительности идет быстрее, чем рост зарплаты и оценивается положительно.
Данные расчетов показали, что предложенные мероприятия не только увеличат товарооборот ООО «Кеско Фуд Рус», но и повысят прибыль и рентабельность, что оценивается в целом как рост эффективности деятельности.
Проведенные расчеты показали, что предложенные мероприятия экономически эффективны и их реализация увеличит товарооборот предприятия.

Список литературы

1. Гражданский Кодекс РФ (части первая, вторая, третья) (с изменениями от 26 марта 2015 г.)
2. Налоговый кодекс Российской Федерации (части первая и вторая): (ред. от 28.09.2014) (с изм. и доп., вступающими в силу с 01.01.2015)
3. Абдукаримов, И.Т. Финансово-экономический анализ хозяйственной деятельности коммерческих организаций (анализ деловой активности): Учебное пособие / И.Т. Абдукаримов. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 320 c.
4. Александров, О.А. Экономический анализ: Учебное пособие / О.А. Александров, Ю.Н. Егоров. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 288 c.
5. Артеменко, В.Г. Экономический анализ: Учебное пособие / В.Г. Артеменко, Н.В. Анисимова. - М.: КноРус, 2013. - 288 c.
6. Бороненко С.А. Финансовый анализ предприятий. – М.: Норма, 2013. – 340 с.
7. Бузырев В.В., Нужина И.П. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности торгового предприятия. – М, КНОРУС, 2014-443 с.
8. Гарнова, В.Ю. Экономический анализ торгового предприятия: Учебное пособие / Н.Б. Акуленко, В.Ю. Гарнова, В.А. Колоколов; Под ред. Н.Б. Акуленко. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 157 c.
9. Гарнова, В.Ю. Экономический анализ торгового предпряития: Учебное пособие / Н.Б. Акуленко, В.Ю. Гарнова, В.А. Колоколов; Под ред. Н.Б. Акуленко. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 345c.
10. Грузинов В.П. Экономика предприятия. – М.: МИК, 2012. – 345 с.
11. Гинзбург, А.И. Экономический анализ / А.И. Гинзбург. - СПб.: Питер, 2011. - 208 c.
12. Зороастрова, И.В. Экономический анализ фирмы и рынка: Учебник для студентов вузов / И.В. Зороастрова, Н.М. Розанова. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 365c.

13. Иванов, И.Н. Экономический анализ деятельности предприятия: Учебник / И.Н. Иванов. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 348 c.
14. . Казакова, Н.А. Экономический анализ: Учебник / Н.А. Казакова. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 343 c.
15. Каурова, О.В. Финансово-экономический анализ предприятия торговли: Учебное пособие / О.В. Каурова. - М.: КноРус, 2012. - 216 c.
16. Климова, Н.В. Экономический анализ (теория, задачи, тесты, деловые игры): Учебное пособие / Н.В. Климова. - М.: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 287 c.
17. Когденко, В.Г. Экономический анализ: Учебное пособие для студентов вузов / В.Г. Когденко. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 392 c.
18. Косолапова, М.В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности / М.В. Косолапова, В.А. Свободин. - М.: Дашков и К, 2013. - 248 c.
19. Липсиц, И.В. Экономический анализ: Учебник / И.В. Липсиц, В.В. Коссов. - М.: Магистр, 2011. - 383 c.
20. Лысенко, Д.В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебник для вузов / Д.В. Лысенко. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 320 c.
21. Любушин, Н.П. Экономический анализ.: Учебник для студентов вузов / Н.П. Любушин. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 575 c.
22. Макарова, Л.Г. Экономический анализ в управлении финансами фирмы: Учебное пособие для студ. высш. учеб. заведений / Л.Г. Макарова, А.С. Макаров. - М.: ИЦ Академия, 2013. - 336 c.
23. Маркарьян, Э.А. Экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие / Э.А. Маркарьян, Г.П. Герасименко, С.Э. Маркарьян. - М.: КноРус, 2013. - 536 c.
24. Маркин, Ю.П. Экономический анализ: Учебное пособие для студентов вузов / Ю.П. Маркин. - М.: Омега-Л, 2012. - 450 c.
25. Медведева, О.В. Комплексный экономический анализ деятельности предприятия: Учебник / О.В. Медведева, Е.В. Шпилевская, А.В. Немова. - Рн/Д: Феникс, 2013. - 343 c.
26. Мельник, М.В. Экономический анализ в аудите: Учебное пособие для студентов вузов / М.В. Мельник, В.Г. Когденко. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 543 c.
27. Панков, В.В. Экономический анализ: Учебное пособие / В.В. Панков, Н.А. Казакова. - М.: Магистр, ИНФРА-М, 2012. - 624 c.
28. Пласкова, Н.С. Экономический анализ: Учебник / Н.С. Пласкова. - М.: Эксмо, 2013. - 704 c.
29. Романова, Л.Е. Экономический анализ торговли: Учебное пособие / Л.Е. Романова, Л.В. Давыдова, Г.В. Коршунова. - СПб.: Питер, 2013. - 336 c.
30. Румянцева, Е.Е. Экономический анализ: Учебник / Е.Е. Румянцева. - М.: РАГС, 2013. - 224 c.
31. Савицкая, Г.В. Экономический анализ: Учебник / Г.В. Савицкая. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 649 c.
32. Скамай, Л.Г. Экономический анализ деятельности предприятия: Учебник / Л.Г. Скамай, М.И. Трубочкина. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 378 c.
33. Сурков, И.М. Экономический анализ деятельности сельскохозяйственных организаций / И.М. Сурков. - М.: КолосС, 2012. - 240 c.
34. Толпегина, О.А. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебник для бакалавров / О.А. Толпегина, Н.А. Толпегина. - М.: Юрайт, 2013. - 672 c.