Тема «Учет расходов и калькулирование себестоимости продукции, работ, услуг»

ВВЕДЕНИЕ

Методы, используемые в современных калькуляционных системах, последовательность и процедура калькулирования все в большей степени сориентированы на достижение целей соотнесения издержек со страте-гически значимыми сегментами деятельности, обеспечения инфор-мации, необходимой для регулирования бизнес-процессов, текущего мо-ниторинга и контроля затрат и затратообразующих факторов. Основные методологические особенности калькулирования традиционно связаны процедурами с локализации, отнесения, выбора соответствующей базы, распределения и перераспределения издержек. В современных каль-куляционных системах наблюдается многовариантность расчетов и от-ход от стереотипов в реализации данных процедур - выделение различных пулов затрат и их многоэтапное распределение, концептуальный подход к выбору баз распределения, комбинирование методов и развитие гибрид-ного калькулирования.
Методы учета производственных затрат, планирования и калькулиро-вания себестоимости продукции (работ, услуг) в значительной степени за-висят от отраслевой принадлежности организации, методов организации производства, особенностей технологического процесса, разнообразия продукции, массовости выпуска и других условий.
Вышеизложенное определяет актуальность выбранной темы выпуск-ной квалификационной работы и позволяет сформулировать ее цель.
Целью дипломной работы является учет расходов и калькулирование себестоимости продукции, работ, услуг на примере ООО «Боровский ме-бельный комбинат» (ООО «БМК»).
Для достижения поставленной цели в работе сформулированы следу-ющие задачи:
- раскрыть основные понятия и нормативное регулирование себесто-имости, принципы ее формировании, понятия расходов и затрат форми-рующих себестоимость продукции,
- показать состав, классификация и методы учета затрат и расходов на производство и реализацию продукции,
- исследовать понятие калькулирования себестоимости и виды каль-куляций,
- дать краткую технико-экономическую характеристику ООО «БМК» и его технологического процесса,
- изучить бухгалтерский учет расходов на производство в ООО «БМК» классификации затрат формирующих себестоимость продукции в производстве мебели,
- рассмотреть особенности формирования себестоимости продукции в отрасли производства мебели на основе затратного метода,
- провести анализ учетной политики в ООО «БМК» и основные направления совершенствования бюджетирования мебельного производ-ства в ООО «БМК».
Предмет исследования – это управление затратами организации.
Объектом исследования является ООО «БМК».
Информационной базой исследования являются нормативные доку-менты, литература по бухгалтерскому учету, анализу финансово-хозяйственной деятельности, управленческому учету и финансовому ме-неджменту.
При исследовании в работе применялся метод сравнительного анали-за, графический метод, дедуктивный и индуктивный методы, аналитиче-ский метод.
Теоретической и методической основой выпускной квалификационной работы служат труды отечественных экономистов в области бухгалтерско-го учета и экономического анализа. Анализ различных аспектов оценки производственных затрат и себестоимости продукции отражен в трудах российских ученых: В.И. Бариленко, М.А. Вахрушиной, В.Г. Гетьмана, Л.Т. Гиляровской, О.В. Ефимовой, Н.П. Кондракова, М.И. Мельник, Г.В. Савицкой, А.Д. Шеремета и других экономистов.
В качестве информационно-правовой базы были использованы зако-нодательные и нормативные акты Российской Федерации по вопросам бухгалтерского учета.

ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ УЧЕТА РАСХОДОВ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ, РАБОТ, УСЛУГ 7
1.1. Основные понятия и нормативное регулирование себестоимости, принципы ее формировании, понятия расходов и затрат формирующих себестоимость продукции 7
1.2. Состав, классификация и методы учета затрат и расходов на производство и реализацию продукции 14
1.3. Понятие калькулирования себестоимости и виды калькуляций 19
ГЛАВА II. УЧЕТ ЗАТРАТ И РАСХОДОВ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ООО «БМК» 35
2.1. Краткая технико-экономическая характеристика ООО «БМК» и его технологического процесса 35
2.2. Бухгалтерский учет расходов на производство в ООО «БМК» классификации затрат формирующих себестоимость продукции в производстве мебели 38
2.3. Особенности формирования себестоимости продукции в отрасли производства мебели на основе затратного метода 46
2.4. Анализ учетной политики в ООО «БМК» и основные направления совершенствования бюджетирования мебельного производства в ООО «БМК» 55
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 68
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 75
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 80
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 81

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Для любого предприятия уровень производственных затрат является важным показателем, определяющим конечный результат от финансово-хозяйственной деятельности. Поэтому для любого предприятия вопрос управления своими затратами является одним из важнейших.
Затраты на производство продукции представляют собой потреблен-ные предприятием для выпуска продукции, работ, услуг материальные, трудовые и иные ресурсы, которые оценены в стоимостном выражении.
Важнейшим обобщающим показателем всех сторон финансово-хозяйственной деятельности предприятия является себестоимость продук-ции.
Изучение теоретических основ бухгалтерского учета затрат показа-ло, что основным документом, регулирующим порядок учета затрат в бухгалтерском учете является ПБУ 10/99 «Расходы организации», кото-рым определяется, что расходы делятся на: расходы по обычным видам деятельности и прочие расходы.
В настоящее время отсутствует единый нормативный документ, ко-торый бы определял показатели себестоимости, а также порядок ее каль-кулирования.
На практике в бухгалтерском учете используют следующие показа-тели себестоимости:
1) себестоимость реализованной продукции;
2) производственная себестоимость;
3) неполная производственная себестоимость.
Калькулирование себестоимости позволяет определить издержки, ко-торые приходятся на единицу продукции, заказ, работы, услуги. Конеч-ным результатом калькулирования является составление калькуляций.
В зависимости от целей калькулирования калькуляции делят на пла-новую, сметную и фактическую. Калькулирование себестоимости продук-ции –это необходимый процесс для управления производством.
Современные методы калькулирования являются более сбалансиро-ванными и решают многочисленные управленческие задачи, а также про-гнозировать будущие события: принимать решения о дальнейшем выпуске какого-либо вида продукции, определения оптимальных отпускных цен на продукцию, оптимизации ассортимента предлагаемой продукции или предлагаемых услуг, необходимости обновления производственной базы и т.д.
Калькулирование является основой трансфертного образования, они оставляются для целей оперативного контроля затрат и наблюдения за рентабельностью выпускаемой продукции, оказываемых услуг, для углуб-ленного анализа затрат и прибыли предприятия.
Осуществление производственного учета и калькулирования себе-стоимости продукции позволяет управлять не только себестоимостью про-дукции на предприятии, но и в целом всего производства.
При калькулировании на предприятии решаются основные задачи: осуществляется распределение производственных затрат по видам про-дукции; разграничение затрат на выпущенную продукцию и незавершен-ное производство; определение суммарных затрат на производство каждо-го вида выпускаемой продукции и затрат на единицу изделий.
Калькулирование себестоимости осуществляется различными мето-дами, которые представляют собой систему приемов, используемых для исчисления себестоимости калькуляционной единицы.
Существуют несколько методов калькулирования, которые приме-няются производственными предприятиями: нормативный; позаказный; попередельный, попроцессный (простой).
Калькулирование подразделяется на три основных этапа:
1) Осуществляется исчисление себестоимости всей выпущенной про-дукции в целом;
2) осуществляется исчисление фактической себестоимости по каждому виду продукции;
3)исчисляется себестоимость единицы продукции, выполненной рабо-ты или оказанной услуги.
При подготовке данной работы анализировались основные показа-тели объекта исследования ООО «БМК», результаты данного анализа по-казали, что предприятие занимает стабильное положение в отрасли на протяжении последних лет с устойчивым, но небольшим ростом объема продаж своих услуг, постепенным расширением спектра предлагаемых услуг.
Основными проблема данного производственного предприятия яв-ляются: отсутствие стратегии развития организации; высокий уровень за-трат.
Краткий экономический анализ основных показателей, который был проведен на основании данных бухгалтерской отчетности за 2014-2013 гг показал, что в структуре активов предприятия преобладают внеоборотные активы (более 50 %), в пассиве баланса преобладают заемные средства (более 50 %). Результат анализа показал, что предприятие является напо-ловину зависимым от заемного капитала.
Также результаты анализа показали, что у предприятия выросла вы-ручка и себестоимость выполненных работ (оказанных услуг), снизилась численность, но при этом у предприятия остались высокие показатели производительности.
Учет затрат на предприятии организован в соответствии с ПБУ 10/99 «Расходы организации», а также в соответствии с методами, установлен-ными учетной политикой.
Учет затрат на исследуемом предприятии осуществляется с примене-нием специализированного бухгалтерского программного комплекса 1:С «Предприятие». Учет затрат по основному производству организуется пу-тем сбора всех затрат в разрезе структурных подразделений за опреде-ленный период времени (месяц, квартал, полугодие, 9 месяцев, год) орга-низуется раздельно по заказам. Для учета затрат по цехам, производствам ведутся аналитические ведомости. Затраты по цехам вспомогательного производства также учитываются в аналитических ведомостях в разрезе цехов.
Все расходы бухгалтерском учете отражаются на основании данных первичных учетных документов. Организация ведет бухгалтерский учет с применением унифицированных форм, утвержденных в Альбомах унифи-цированных форм.
Все данные по затратам, возникающим в течение периода собирают-ся бухгалтерской службой с помощью средств вычислительной техники в аналитических и сальдо-оборотных ведомостях. При этом данные анали-тического учета позволяют определить характер затрат, место их возник-новение, принадлежность к подразделению организации, период к кото-рому относятся.
Учет расходов по отдельным заказам начинается с открытия заказа «Открыть заказ». Это означает, что служба заказов заполняет соответ-ствующий бланк, в котором указывает тип заказа, номер заказа, краткое описание работ, исполнитель, срок исполнения заказа.
В работе раскрыты особенности и преимущества применения мето-дики стандарт-костинг, которая предполагает сопоставление статей себе-стоимости и бюджета, при этом для точности анализа отклонений может быть использован каждый показатель. Именно эту методику мы предлага-ем внедрить в систему формирования бюджетов по отдельным объектам ООО «БМК».
Предлагается использовать два уровня отклонений при постатейном анализе отклонений (первого и второго уровня):
Отклонение первого уровня – разница значений при жестком бюдже-те. Данный вид отклонения может наблюдаться при расчете разницы меж-ду фактическими затратами, умноженными на фактическое количество услуг, и нормативными затратами, умноженными на нормативный выпуск
Отклонения второго уровня – разница значений при гибком бюдже-те. Данный вид отклонения может наблюдаться при расчете разницы меж-ду фактическими затратами, умноженными на фактический выпуск и нор-мативными затратами, также умноженными на фактический выпуск
Анализ возможных отклонений при использовании стандарт-костинга следует производить с помощью факторного анализа, так как именно данный вид анализа позволяет оценить различия, возникающие между нормативными и фактическими значениями данных.
Первым этапом внедрения метода Standard Costing в ООО «БМК» является проведение постатейного анализа отклонения сметной себестои-мости выполненных работ от фактической. Второй этап внедрения метода Standard Costing в ООО «БМК»- для разграничения ответственности за выявленные отклонения необходимо проведение постатейного факторного анализа.
Несмотря на то, что на предприятии внедрена система управленче-ского учета, она не достаточно согласована, не до конца стандартизирова-на внутренними локальными документами, что делает ее незавершенной. Информация подготавливается только по некоторым вопросам, интересу-ющим руководство и менеджмент (затраты, доходы от продаж и др.)
Для управленческих нужд предприятием составляются несколько от-четных форм, которые не дают полной информации по себестоимости реа-лизованной продукции, а также по объему и структуре продаж. Подготав-ливаемая для управленческих нужд информация не анализируется на вы-явленные несоответствия, не разрабатываются мероприятия по устранению недостатков.
В данном случае, предприятию для более совершенствования управ-ленческого учета, следует ввести бюджетирования, которое будет строить-ся на бюджетах доходов и расходов, а также анализироваться с последу-ющим принятием решением.
Предприятием должна быть выработана стратегия дальнейшего раз-вития, разработаться формы управленческого учета, которые бы наиболее полно давали картину о накопленных расходах и полученных доходах.
Действующая па предприятии система бизнес-планирования, позво-ляет анализировать результаты фактической работы в последствии с выяв-лением отклонений. В данном случае, следует рекомендовать предприятию проводить более подробный анализ полученных за определенный период времени результатов.
Эффективным было бы проводить регулярные анализы системы фи-нансовых показателей для принятия нужных и своевременных управленче-ских решений для целей максимализации получения доходов от деятельно-сти, для изыскания источников возможных сокращений нерациональных расходов, с детальным анализом влияния различных факторов на конеч-ные финансовые результаты.
Для полноценного функционирования системы бюжетирования нуж-но, чтобы она была не только тесным образом связана с моделью оптими-зации финансовых потоков, но и с оптимизацией информационных пото-ков, что позволяют более специализированные ERP-системы.
Для того, чтобы контролировать выполнение плана, собирать затра-ты и сводить баланс каждый день, требуется принципиально новый уро-вень автоматизации учета и планирования.
Вопрос применения той или иной автоматизированной системы вы-ходит за рамки данной работы и требует более детальной проработки это-го вопроса, связанного, прежде всего с описанием всех бизнес-процессов, их оптимизацией, возможным изменением структуры управления и оценки эффективности вложений в использование того или иного продукта.
Прежде всего, в рамках постановки автоматизации системы бюджет-ного планирования необходимо решать задачу автоматизации в масштабе всей компании, а не отдельных структурных подразделений.
Нужно сформулировать определенные требования компании к си-стеме. Менеджмент должен четко сформулировать стратегические цели и задачи развития компании и видеть, каким будет предприятие через не-сколько лет.
То есть необходимо понять, какие ресурсы и, соответственно, какая информация потребуется для управления. Инструменты работы с инфор-мацией должны развиваться вместе с развитием бизнеса. Для четкой фор-мулировки таких целей, нужно описать основные бизнес-процессы пред-приятия и оценить текущее состояние, а затем задать некие, желательно даже числовые, параметры, которых будет придерживаться компания.
Таким образом, интегрированность бюджетирования с другими мо-дулями обеспечивает возможность на этапе планирования корректировать показатели деятельности компании и выбирать вариант наиболее соответ-ствующий стратегии развития. Поэтому построение системы бюджетиро-вания на основе работающей ERP-системы позволит предприятию более грамотно осуществлять планирование своей деятельности, контролировать выполнение планов подразделениями, заблаговременно узнавать о воз-можных проблемах ликвидности или невыполнения плановых показателей и своевременно принимать управленческие решения.
Экономический эффект от внедрения стандарт-костинга, ЦФО и бюджетирования в ООО «БМК» состоит в том, что предположительно вы-ручка от реализации услуг увеличится на 22,3% и составит 66345 тыс. руб. Себестоимость услуг снизиться на 2029 тыс. руб. и составит 44795 тыс. руб. Прибыль от продажи услуг увеличится на 14124 тыс. руб. (или на 190%) и составит 21550 тыс. руб.
Внедренный метод стандарт-костинга в компании ООО «БМК» будет использоваться в рамках бюджетной модели с контуром бюджетирования ООО «БМК»состав форм отчетности, который задает какие именно бюд-жеты будут составляться.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть 2) от 05.08.2000 №117-ФЗ (редакция от 21.04.2012г.).
2. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 06декабря 2012 года № 402-ФЗ.
3. Банк В.Р., Банк С.В., Тараскина А.В. Финансовый анализ.-М.:, Проспект, 2009. – 352 с.
4. Бабаев Ю.А.Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг). – М.:, Инфра-М, 2012. – 192 с.
5. Бариленко В.И., Бердников В.В., Бородина Е.И. Экономиче-ский анализ.- М.:, Эксмо, 2010. – 352 с.
6. Бариленко В.И. Комплексный анализ хозяйственной деятельно-сти предприятия: учебное пособие. – М.:ФОРУМ, 2013. – 464 с.
7. Барышников Н.П. Бухгалтерский учет, отчетность и налогообложение. Том 2. 2-е издание.-М.: Информационно-издательский дом «Финансы», 2010. - 456 с.
8. Болодурина М.П., Ахметова А.Н. Сочетание ключевых факто-ров стоимости и целевых ориентиров менеджмента в процессе управления компанией // Финансовая аналитика: проблемы и решения, 2014, № 34 (172). – С. 11-19.
9. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: учеб. для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям. - 9-е изд., - М.: Издательство «Омега-Л», 2012. – 570 с.
10. Вахрушина М.А. Управленческий анализ.- М.:, Омега-Л, 2010. – 400 с.
11. Вахрушина М.А., Мельникова Л.А., Пласкова Н.С. Междуна-родные стандарты учета и финансовой отчетности. - М.: Вузовский учеб-ник, 2010. – 320 с.
12. Виткалова А., Миллер Д. Бюджетирование и контроль затрат в организации.- М.:, Дашков и Ко, 2012. – 128 с.
13. Вумек Джеймс П. , Джонс Дэниел Т. Бережливое производство. Как избавиться от потерь и добиться процветания вашей компании.-М.:, Альпина Паблишер, 2014. – 472 с.
14. Гагарский В. Хватит платить за все.- СПб.:, Питер, 2013. – 288 с.
15. Герасимова Е.Б., Петрусевич Т.В. Экономический анализ. Ра-бочая тетрадь.- М.:, Инфра-М, 2014. – 120 с.
16. Гетьман В.Г., Терехова В.А. Бухгалтерский финансовый учет.- М.:, Дашков и Ко, 2014. – 504 с.
17. Гринин А. Управление заводом в стиле кайдзен. Как снизить затраты и повысить прибыль.- М.:, Альпина Паблишер, 2013. – 192 с.
18. Дементьев В.Е., Устюжанина Е.В. Возможности применения целевого подхода к экономическому обоснованию цен на инновационную продукцию // Финансовая аналитика: проблемы и решения, 2014, № 41 (179). – С. 7-25.
19. Джордан Д. Контроллинг затрат на продукт с помощью реше-ний SAP.- М.:, Эксперт РП, 2010. – 576 с.
20. Ефимова О.В., Мельник М.В., Бердников В.В., Бородина Е.И. Анализ финансовой отчетности.- М.:, Омега-Л, 2013. – 400 с.
21. Казакова Н.А. Управленческий анализ и диагностика предпри-нимательской деятельности.- М.:, Инфра-М, 2009. – 496 с.
22. Калиновский С.А. Управленческий учет и анализ использова-ния технологической оснастки.- М.:, Инфра-М, 2014. – 156 с.
23. Карабанов Б.А., Федосеев А.А. Битва за эффективность.- М.:, Альпина Паблишер, 2014. – 288 с.
24. Керимов В.Э. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы.- М.:, Дашков и Ко, 2012. – 476 с.
25. Кондраков Н.П. Бухгалтерский (финансовый, управленческий) учет.- М.:, Проспект, 2013. – 496 с.
26. Краснобокая И.А. К вопросу совершенствования управления снижением затрат промышленных предприятий // Экономическая газета, 2013, № 38. – С. 17-25.
27. Крылов Э.И., Власова В.М., Журавкова И.В. Анализ финансо-вых результатов, рентабельности и себестоимости продукции.-М.:, Финан-сы и статистика, 2006. – 720 с.
28. Кузьмина М.С. Учет затрат, калькулирование и бюджетирова-ние в отраслях производственной сферы.- М.:, КноРус, 2014. – 248 с.
29. Кулакова Ю.Н., Кулаков А.Б. Разработка методики расчета среднего периода оборота запасов готовой продукции предприятия // Фи-нансовая аналитика: проблемы и решения, 2014, № 37 (175). – С. 13-21.
30. Кундиус В.А. Управленческий анализ деятельности предприя-тий агропромышленного комплекса.- М.:, КноРус, 2012. – 392 с.
31. Лисица М.И. Концепция и инструментарий оптимизации про-изводственных запасов и денежных средств: ошибки и поправки // Финан-сы и кредит, 2014, № 29 (557). – С. 2-14.
32. Любушин Н.В. Экономический анализ. – М.:,Юнити-Дана, 2010. – 576 с.
33. Макаренко О.М., Логинов А.С. Управленческий учет для ре-альных директоров. Как не повторить чужих ошибок.- М.:, 1 С-Паблишинг, 2009. – 216 с.
34. Маскелл Б., Баггали Б. Практика бережливого учета. Управ-ленческий, финансовый учет и система отчетности на бережливых пред-приятиях.- М.:, Институт комплексных стратегических исследований, 2010. – 384 с.
35. Маха Р. Калькулирование себестоимости по прямым издерж-кам.-М.:, Омега-Л, 2013. – 144 с.
36. Маркарьян Э.А., Маркарьян С.Э., Герасименко Г.П. Управ-ленческий анализ в отраслях.- М.:, КноРус, 2009. – 304 с.
37. Мельник М.В., Герасимова Е.Б. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия.- М.:, Форум, 2010. – 192 с.
38. Никифорова Н.А., Тафинцева В.Н. Управленческий анализ. – М.:,Юрайт-Издат, 2013. – 448 с.
39. Овсянников Г.Н. Факторный анализ в доступном изложении. Изучение многопараметрических систем и процессов.- М.:, Либроком, 2014. – 176 с.
40. Осипова И.В., Герасимова Е.Б. Бухгалтерский учет и анализ. Сборник задач.-М.:, КноРус, 2014. – 248 с.
41. Пласкова Н.С. Теория и практика стратегического экономиче-ского анализа результативности бизнеса: монография; – М.: МАКС Пресс, 2007. – 640 с.
42. Полозова А.Н., Брянцева Л.В. Управленческий анализ в отрас-лях.- М.:, КноРус, 2010. – 336 с.
43. Просветов Г.И. Учет затрат и калькулирование себестоимости. Задачи и решения. – М.:, Альфа-Пресс, 2009. – 320 с.
44. Рудзки Роберт Э., Смок Дуглас Э., Кацорке М., Шелли С. Эф-фективное снабжение. Простые и надежные способы снижения издержек и повышения прибыли.- М.:, Гревцов Паблишер, 2008. – 304 с.
45. Сидоренко О.В. Себестоимость и структура затрат как факто-ры обеспечения конкурентоспособности российского зерна // Финансовая аналитика: проблемы и решения, 2014, № 38 (176). – С. 45-55.
46. Сухарев О.С. Методологические основы институционального анализа: старая, новая школы и мейнстрим // Финансовая аналитика: про-блемы и решения, 2014, № 41 (179). – С. 7-25.
47. Толпегина О.А., Толпегина Н.А. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности.- М.:, Юрайт, 2014. – 672 с.
48. Уайлман Э. Сокращение затрат.- М.:, Альпина Паблишер, 2009. – 200 с.
49. Чая В.Т., Чупахина Н.И. Управленческий анализ.- М.:, Рид Групп, 2012. – 448 с.
50. Шеремет А.Д. Теория экономического анализа.- М.:, Инфра-М, 2012. – 352 с.
51. Шеремет А.Д., Старовойтова Е.В. Бухгалтерский учет и ана-лиз.- М.:, Инфра-М, 2012. – 624 с.