Совершенствование системы управления персоналом организации (на примере ООО «Дикор

Сегодня, в условия жесткой конкуренции на российском рынке товаров и услуг, кадровый корпус должен соответствовать современным требованиям, намечать и эффективно решать как текущие, так и перспективные задачи. К тому же кризисные явления, постоянные социальные конфликты, сопровождающие становление рыночной экономики, деформируют управленческий персонал и тем самым ещё более обостряют ситуацию.
Вложения в человеческие ресурсы и кадровую работу становятся долгосрочным фактором конкурентоспособности и выживания любого предприятия питания. Под управлением персоналом обычно понимают всю совокупность организационных мероприятий, направленных на оптимальное формирование коллектива и полное использование его способностей в производственном процессе (политика подбора и найма работников, развитие карьеры, мотивация, поощрения, увольнения с работы, уход на пенсию, лидерство в коллективе, культура, взаимоотношения и связи, развитие коллектива, творческая обстановка, подготовка персонала, управление конфликтными ситуациями).
Потребность в управлении человеческими ресурсами и персоналом определяется объективной потребностью компаний питания в квалифицированных, лояльных и высокомотивированных сотрудниках, способных обеспечить устойчивое конкурентное преимущество. Логическим обоснованием управления персоналом служит тот факт, что компании выгодно иметь согласованную и понятную для всех базу для разработки подходов к управлению людьми в долгосрочной перспективе. В соответствии с этими целями планируются изменения в организационной структуре компании, а также совершенствование способов и стилей управления организацией.
На данный момент в России изменение в управлении организацией, управлении персонала в целях развития персонала является одним из наиболее перспективных направлений. К сожалению, существует множество проблем, связанных с недостаточной информационной базой, неразвитыми коммуникациями, отсутствием опыта работы в этой сфере. Новые условия организации и ведения бизнеса требуют внедрения принципиально новых способов управления, изменения взглядов на сущность и содержание формирования персонала для обеспечения эффективной деятельности предприятия питания в целом. Все это обуславливает актуальность дипломного проекта и его социальную значимость.
Целью дипломного проекта является исследование процесса интеграции политики управления персонала с процессом стратегического планирования и управления предприятием питания и разработка мероприятий по совершенствованию управления персоналом с учетом требований и особенностей современного рынка, что может быть достигнуто посредством решения следующих задач:
- анализа сущности и особенностей системы управления персонала,
- исследования технологии управления персоналом в организации и специфики управления и развития персонала как стратегического ресурса организации;
- проведения анализа финансовой деятельности, эффективности использования персонала и управления персоналом ООО «Дикор»;
- разработки направлений совершенствования системы управления персоналом и корпоративной политики в целях более эффективного функционирования предприятия питания в целом.
Объектом исследования является персонал компании ООО «Дикор».
Предметом исследования данного проекта является рассмотрение принципов и практики управления персонала как метода стратегического управления организацией, что предполагает обратить большее внимание на политику совершенствования работы с кадрами и повышения эффективности их деятельности в организации, изменения в управлении организацией для развития персонала.
Новизной исследования является объединение проблематики анализа управления предприятием и формированием персонала как стратегического ресурса компании.
Практическая значимость данного проекта заключается в том, что в современных условиях, проблема эффективности управления персонала, совершенствования корпоративной культуры предприятий питания не теряет своей актуальности, напротив, ее значение многократно возрастает. Важными факторами успеха, конкурентными преимуществами компании сегодня становятся уровень квалификации, профессиональная этика поведения, компетентность ее сотрудников, поэтому необходимо совершенствовать систему управления персонала на любом предприятии.
Исследования проводятся на примере компании ООО «Дикор», где необходимо предпринять меры по разработке новой стратегии в области корпоративной культуры и совершенствованию деятельности по управлению персоналом в целом.
Теоретико-концептуальная база состоит из конструктов разных социально-экономических дисциплин; интегрировались исследования в области управления персоналом, социологии, психологии, педагогики, маркетинга и менеджмента в области корпоративной культуры. В проекте используются нормативно-правовые документы, методическая и учебная литература, материалы периодической печати, формы бухгалтерской отчетности, сети Internet и практические данные анализа деятельности компании ООО «Дикор».

Введение ………………………………………………….................. …………4

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ ОРГАНИЗАЦИИ……………………..……...7
1.1. Персонал как стратегический ресурс организации………………….……7
1.2. Современные технологии и подходы к управлению персоналом…..…..14
Глава 2. АНАЛИЗ ДЕЙСТВУЮЩЕЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ООО «Дикор»………..................….………………………32
2.1. Краткая характеристика и оценка основных технико-экономических показателей деятельности ООО «Дикор»………………………………...…....32
2.2. Анализ эффективности использования персонала и системы управления персоналом в ООО «Дикор»……………………………………………….…...45
Глава 3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ООО «Дикор»…………………………….54
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления
персоналом в ООО «Дикор»……………………………………….….…….….54
3.2. Разработка рекомендаций по совершенствованию корпоративной
культуры ресторана ООО «Дикор»…..………………….……………………...60
3.3. Оценка эффективности от внедрения мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом в ООО «Дикор» …………………….…….65
Заключение …………………………………………………………………....69
Список использованной литературы …………..…………………..…….…72

Сегодня, в условия жесткой конкуренции на российском рынке товаров и услуг, кадровый корпус должен соответствовать современным требованиям, намечать и эффективно решать как текущие, так и перспективные задачи. К тому же кризисные явления, постоянные социальные конфликты, сопровождающие становление рыночной экономики, деформируют управленческий персонал и тем самым ещё более обостряют ситуацию.
Вложения в человеческие ресурсы и кадровую работу становятся долгосрочным фактором конкурентоспособности и выживания любого предприятия питания. Под управлением персоналом обычно понимают всю совокупность организационных мероприятий, направленных на оптимальное формирование коллектива и полное использование его способностей в производственном процессе (политика подбора и найма работников, развитие карьеры, мотивация, поощрения, увольнения с работы, уход на пенсию, лидерство в коллективе, культура, взаимоотношения и связи, развитие коллектива, творческая обстановка, подготовка персонала, управление конфликтными ситуациями).
Потребность в управлении человеческими ресурсами и персоналом определяется объективной потребностью компаний питания в квалифицированных, лояльных и высокомотивированных сотрудниках, способных обеспечить устойчивое конкурентное преимущество. Логическим обоснованием управления персоналом служит тот факт, что компании выгодно иметь согласованную и понятную для всех базу для разработки подходов к управлению людьми в долгосрочной перспективе. В соответствии с этими целями планируются изменения в организационной структуре компании, а также совершенствование способов и стилей управления организацией.
На данный момент в России изменение в управлении организацией, управлении персонала в целях развития персонала является одним из наиболее перспективных направлений. К сожалению, существует множество проблем, связанных с недостаточной информационной базой, неразвитыми коммуникациями, отсутствием опыта работы в этой сфере. Новые условия организации и ведения бизнеса требуют внедрения принципиально новых способов управления, изменения взглядов на сущность и содержание формирования персонала для обеспечения эффективной деятельности предприятия питания в целом. Все это обуславливает актуальность дипломного проекта и его социальную значимость.
Целью дипломного проекта является исследование процесса интеграции политики управления персонала с процессом стратегического планирования и управления предприятием питания и разработка мероприятий по совершенствованию управления персоналом с учетом требований и особенностей современного рынка, что может быть достигнуто посредством решения следующих задач:
- анализа сущности и особенностей системы управления персонала,
- исследования технологии управления персоналом в организации и специфики управления и развития персонала как стратегического ресурса организации;
- проведения анализа финансовой деятельности, эффективности использования персонала и управления персоналом ООО «Дикор»;
- разработки направлений совершенствования системы управления персоналом и корпоративной политики в целях более эффективного функционирования предприятия питания в целом.
Объектом исследования является персонал компании ООО «Дикор».
Предметом исследования данного проекта является рассмотрение принципов и практики управления персонала как метода стратегического управления организацией, что предполагает обратить большее внимание на политику совершенствования работы с кадрами и повышения эффективности их деятельности в организации, изменения в управлении организацией для развития персонала.
Новизной исследования является объединение проблематики анализа управления предприятием и формированием персонала как стратегического ресурса компании.
Практическая значимость данного проекта заключается в том, что в современных условиях, проблема эффективности управления персонала, совершенствования корпоративной культуры предприятий питания не теряет своей актуальности, напротив, ее значение многократно возрастает. Важными факторами успеха, конкурентными преимуществами компании сегодня становятся уровень квалификации, профессиональная этика поведения, компетентность ее сотрудников, поэтому необходимо совершенствовать систему управления персонала на любом предприятии.
Исследования проводятся на примере компании ООО «Дикор», где необходимо предпринять меры по разработке новой стратегии в области корпоративной культуры и совершенствованию деятельности по управлению персоналом в целом.
Теоретико-концептуальная база состоит из конструктов разных социально-экономических дисциплин; интегрировались исследования в области управления персоналом, социологии, психологии, педагогики, маркетинга и менеджмента в области корпоративной культуры. В проекте используются нормативно-правовые документы, методическая и учебная литература, материалы периодической печати, формы бухгалтерской отчетности, сети Internet и практические данные анализа деятельности компании ООО «Дикор».

1. Конституция Российской Федерации
2. Гражданский кодекс РФ от 21.10.94 г.
3. Абчук В.А., Трапицын, С.Ю., Тимченко В.В.. Менеджмент.- СПб, Книжный дом.2012, с.300-331
4. Атаманчук Г.В. Конституционные основы государственной службы и кадровой политики. Лекция. - М.: Изд-во РАГС, 2012. – 247 с.
5. Афанасьев В. Малый бизнес: проблемы становления. // Российский экономический журнал. – 2011. - №2. – С.25-27.
6. Базарова Т.Ю., Еремина Б.Л Управление персоналом. /Под ред. Базарова Т.Ю., Еремина Б.Л. - М.: ЮНИТИ, 2011. – 199 с.
7. Бжилянская Л. Управление персоналом: тенденции развития и меры государственного регулирования. // Экономист. – 2009. - № 3. – С.12-18.
8. Бессонова З. Проблемы планирования кадрового резерва руководителей. // Экономика и управление. - 2012. - № 6. – С.34-39.
9. Вахтина Н., Долгова О. Эффективность управления кадрами. // МЭ и МО. – 2009. - №6. – С.45-52.
10. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала: пособие по кадровой работе. – М.: Юристъ, 2009. – 435 с.
11. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: - М.: Высш. школа, 2013. –
378 с.
12. Гарратт Т. Эффективный тренинг с помощью НЛП. – СПб.: Питер, 2010. – 178 с.
13. Габитов И. Кадровая политика. - Уфа, РИО БАГСУ, 2012. – 276 с.
14. Грачев М.В. Суперкадры. Управление персоналом в международной корпорации. - М.: Дело ЛТД, 2013. – 421 с.
15. Дафт Р.Л. Менеджмент.- СПБ: Питер, 2011. – 189 с.
16. Дуракова И. Б. Управление персоналом. Отбор и найм: - М.: Издательство «Центр», 2009. – 365 с.
17. Ионов М. Управление персоналом: состояние и перспективы. // Экономист. – 2012 . - № 10. – С.45-49.
18. Клоцвог Ф., Абдыкулова Г., Кушникова И., Каширская С. Вариантный
прогноз эволюции экономики регионов российских регионов.// Российский
экономический журнал.- 2009. - № 8. – С.21-22.
19. Кочеткова А.И. Введение в организационное поведение и организационное моделирование.- М.: Дело, с.143-144
20. Пуртова Е. Инструменты развития бизнеса: тренинг и консалтинг. – М.: Независимая фирма «Класс», 2011. – 105 с.
21. Кудров В.М. Система управления кадрами: заметки о мировом опыте. // Общество и экономика. - 2012. - № 7-8. – С.56-62.
22. Лихтенштейн В. Финансовые рычаги стабилизации деятельности предприятия (регулирование на макроуровне). // Вопросы экономики. - 2010. - № 3. – С.71-75.
23. Магура М.И. Мотивация труда персонала и эффективность управления // Управление персоналом – 2009. - № 3. – С.34-41.
24. Махмутов А. Экономическая реформа в России. Региональные проблемы. // Экономика и управление.-2009. - №3. – С.54-62.
25. Мильнер Б. Управление: пути преодоления кризиса .// Вопросы экономики.- 2012. - № 6. . – С.24-29.
26 . Нусратуллин В. Некоторые аспекты разработки и реализации Концепции и Программы социально-экономического развития РБ.// Экономика и управление. – 2009. - № 5. - . – С.34-41.
27. Матирко В.И. Проблемы кадровой политики в государственном аппарате. М.: Дело, 2011. – 340 с.
28. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента - М.: «Дело ЛТД», 2013. – 279 с.
29. Одегов Ю.Г., Журавлев П.В. Управление персоналом: Учебник для вузов: - М.: Финстатинформ, 2010. – 267 с.
30. Оболенский С.Е. Развитие персонала – путь к эффективному управлению компанией / «Менеджмент за рубежом». – 2012. - №1. – С.65-69.
31. Одегов Ю.Г., Журавлев П.В. Управление персоналом: Учебник для вузов: - М.: Финстатинформ, 2010. – 267 с
32. Охотский С.В., Анисимова В.М. Книга работника кадровой службы. Учебно-справочное пособие./ Под общ. ред. С.В.Охотского, В.М. Анисимова. - М.: ОАО "Изд-во "Экономика", 2011. – 255 с.
33. Пугачев В.П. Руководство персоналом организации: учебник / В.П, Пугачев.-М.:Аспект Пресс, 2013. – 365 с.
34. Саруханов Э., Сотникова С. Маркетинг персонала на предприятии. Проблемы теории и практики управления. № 1. 2009. С. 88.
35. Спивак В.А.Организационное поведение и управление персоналом. - СПб.: Питер, 2013. – 416
36. Турчинов А. Профессионализация и кадровая политика: проблемы развития теории и практики. - М.: МПСТ Флинта, 2011. – 195 с.
37. Травин В.В., Дятлов В.А. Основы кадрового менеджмента.- М.: Дело, 2009. – 276 с.
38. Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации. Учебно-практичесоке пособие. Изд. 4-е, перераб. и доп. (Серия «Библиотека журнала «Управление персоналом»): – М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2010. – 294 с.
39. Шкатулла В.И. Настольная книга менеджера по кадрам. - М.: Издательская группа Норма-Инфра, М., 2009. – 139 с.