Совершенствование ассортиментной политики предприятия

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 5
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 8
1.1 Понятие, сущность и этапы формирования ассортиментной политики торгового предприятия 8
1.2 Методы анализа ассортимента и оценки ассортиментной политики на торговом предприятии 17
1.3 Сравнительный анализ подходов к формированию ассортиментной политики в России и за рубежом 23
2 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ООО «ЛАБИРИНТ-УФА» 30
2.1 Общая характеристика предприятия ООО «Лабиринт-Уфа» 30
2.2 Анализ основных технико-экономических показателей 33
2.3 Изучение и анализ ассортиментной политики предприятия 45
3 МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ООО «ЛАБИРИНТ-УФА» 59
3.1 Рекомендации по совершенствованию ассортиментной политики ООО «Лабиринт-Уфа» 59
3.2 Расчеты экономической эффективности предложенных рекомендаций 71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 79
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 84
ПРИЛОЖЕНИЯ 89

Выдержка из третьей главы.
3.2 Расчеты экономической эффективности предложенных рекомендаций

Все предложенные нами рекомендации требуют для их осуществления определенных затрат. Нужно рассчитать эти затраты и определить эффективность от их внедрения в магазине розничной торговли товаров для творчества ООО «Лабиринт-Уфа».
1. В рамках первой рекомендации было выведение продукции из категории «С». Рассмотрим результат замены групп товаров «Праздник, украшения, подарки», «Ароматерапия, свечи, мыловарение» и «Литература» на товары категории «А». Удельный вес данных товаров в общем объеме выручки в 2018 году составлял 5,03 %. Он будет пропорционально распределен между «Кисти, краски, жидкости», «Модели для сборки, игры», «Холсты, мольберты, инвентарь».
На основании проведенных расчетов привлекательности ассортиментных товарных групп, планируемая структура товарооборота в магазине ООО «Лабиринт-Уфа» представлена в таблице 16.





Таблица 16 – Планируемая структура товарооборота в ООО «Лабиринт-Уфа» в 2019 г.
Товарные группы Удельный вес, % Стратегия в отношении товарной группы Планируемый удельный вес, %
2018 г. 2019 г. 2019 г.
1 2 3 4
Ароматерапия, свечи, мыловарение 1,94 Сокращение на 1,94 0,00
Бисероплетение, макраме 6,49 6,49
Бумага и бумажная продукция 3,23 3,23
Вышивание 7,73 7,73
Вязание 7,40 7,40
Графические материалы, канцелярия 7,23 7,23
Декор поверхностей и заготовок 6,89 6,89
Для дома и сада 3,26 3,26
Кисти, краски, жидкости 9,97 Увеличение на 1,67 11,64
Лепка и скульптуры 3,29 3,29
Литература, печатная продукция 0,91 Сокращение на 0,91 0,00
Модели для сборки, игры 13,49 Увеличение на 1,67 15,16
Праздник, подарки, украшения 2,18 Сокращение на 2,18 0,00
Рукодели и творчество 6,53 6,53
Скрапбукинг 4,32 4,32
Холсты, мольберты, инвентарь 10,26 Увеличение на 1,67 11,96
Шитье 4,89 4,89

Посредством выведения из ассортиментного ряда перечисленных товарных групп, высвободится 3 полочных стеллажа, демонстрационная площадь которых составит 15 кв.м. Расчеты установочных и демонстрационных площадей торгового оборудования представлены в таблице 17.
Таблица 17 – Расчеты установочных и демонстрационных площадей торгового оборудования в ООО «Лабиринт-Уфа» в 2018 году
Тип торгового оборудования Габариты 1 ед. оборудования, м. Количество полок, шт. Количество ед. оборудования, шт. Sy кв.м. Sэ кв.м.
1 2 3 4 5 6
Стеллаж полочный 3*0,560*2,5 3 40 67,2 201,6
Стеллаж пристеночный 3*0,5*2,08 2 30 45 90
Стеллаж островной 1*1*1,5 2 20 20 40
Стеллаж с перфорированной стенкой 1,25*0,5*2,08 4 20 12,5 50
Камера для хранения сумок 0,425*1,2*1,6 - 10 5,1 -
Корзины для мелкооптовых покупок 0,6*0,9 - 2 1,1 -
Прилавок с местом под кассу 1*0,9*0,6 - 2 1,8 1,8
Итого 152,7 383,4

Общая площадь установочных площадей в магазине ООО «Лабиринт-Уфа» занимает 152,7 квадратных метров, а демонстрационных – 383,4 квадратных метра.
Таким образом после выведения части товарных групп освободится 3 * 0,56 * 3 * 3 = 15 кв.м. демонстрационной площади. На их месте мы установим товарные группы «Кисти, краски, жидкости», «Модели для сборки, игры», «Холсты, мольберты, инвентарь». Посредством данных изменений товарооборот по каждой товарной группе вырастит на 5 %, что в стоимостном выражении составит 10 988,6 + 14 683 + 11 305,9 = 37 157,5 руб.
Таким образом, за счет выведения из товарного ряда продукции «Ароматерапия, свечи, мыловарение», «Литература, печатная продукция», «Праздник, подарки, украшения», освободится демонстрационная площадь торгового оборудования, что позволит размещать на ней товары группы «А».
2. Следующая рекомендация – это разработка товара, наделенного уникальными свойствами, а именно секретной коробки «Secret art box».
Ее внедрение потребует следующих затрат:
1) расходы на покупку специальных коробок. Одним из поставщиков, занимающихся данными коробками, можно выбрать «Коробочкин», который осуществляет производство любых коробок любого размера, цвета, из любого материала, с индивидуальным дизайном. Средняя цена коробки по оптовым ценам варьируется от 250 рублей до 300, в зависимости от выбранного размера. Размер секретной коробки в магазине ООО «Лабиринт-Уфа» будет устанавливаться исходя из размера товаров, которыми она будет наполняться;
2) расходы на разработку дизайна коробки и печать информации на ней о товарах в ней содержащихся. В этих целях выберем дизайнерскую компанию «Дизайн-А», которая предлагает услуги по разработке дизайна коробки за 10 000 рублей. Печать этикеток на коробки магазин ООО «Лабиринт-Уфа» может выполнить самостоятельно при помощи принтера и специальной самоклеящейся бумаги, стоимость которой составляет 15 рублей за штуку.
Таким образом, первоначальные затраты на внедрение в товарный ряд новой продукции в размере 20 секретных коробок составят 4 * 250 + 16 * 300 + 10 000 + 15 * 20 = 16 400 рублей. Средняя цена коробки, с учетом товаров в ней, будет составлять 2 000 рублей. Соответственно при реализации 20 штук мы получим выручку 40 000 рублей без учета затрат на дизайн, коробки и бумагу. За их минусом товарооборот в первый месяц составит 23 600 рублей. За год товарооборот вырастит на 283 200 рублей.
3. Перейдем к рассмотрению диверсификации товарной группы «Модели для сборки, игры». Ранее мы называли поставщика моделей парусных кораблей «Modelsworld». Средняя цена модели корабля у поставщика составляет 6 000 рублей. Доставка от 20 штук бесплатная. Затраты на хранение отсутствуют, так как приобретенные модели будут размещаться на имеющихся стеллажах в зале. В месяц оптимальным заказом данной продукции будет 30 штук. Наценка от магазина ООО «Лабиринт-Уфа» составляет 20 %. Ожидаемый денежный прирост к товарообороту компании в месяц составит 6 000 * 1,05 * 30 = 189 000 рублей. В год прирост составит 2 268 000 рублей без учета ежемесячных затрат в размере 6 000 * 30 = 180 000 рублей.
4. Мероприятия по стимулированию сбыта более актуальных для потребителей товаров будет заключаться в следующем: товарную группу «Холсты, мольберты, инвентарь» необходимо комплектовать с товарной группой «Кисти, краски, жидкости», так как по своей сути они неразлучны, и реализовывать как готовый набор. Ожидаемый прирост к товарообороту составит примерно 10 % от оборота каждой товарной группы, так как данный вариант является более удобным. Соответственно ожидаемое прибавление к товарообороту в год составит 67 700 + 65 800 = 133 500 рублей.
5. Перейдем к рассмотрению мероприятий по выявлению неудовлетворительного спроса. Необходимо проводить опрос в течение трех дней в магазине ООО «Лабиринт-Уфа» с трех часов дня до восьми часов вечера.
Затраты на выявление неудовлетворительного спроса включают в себя:
1) распечатка анкет;
2) заработная плата промоутеру.
За три необходимо распечатать анкеты в количестве 100 шт. Так как бумага для анкет самая обычная, цветная печать не нужна, один лист бумаги обойдется в 1 рубль. Услуги промоутера обойдутся в 100 руб./час, исходя из среднего уровня заработной платы промоутерам в городе Челябинск. Тогда затраты на заработную плату за три дня в месяц составит 100 * 5 * 3 = 1 500 рублей. Таким образом общая сумма затрат на проведение анкетирования в месяц составит 1 600 рублей.
Можно прийти к выводу, что данные затраты с учетом финансового состояния магазина ООО «Лабиринт-Уфа» не являются большими и с целью получения достоверного покупательского мнения о работе магазина, их можно понести.
6. Последней рекомендацией является избавление от товаров с наименьшей ликвидность. В данной ситуации наиболее рациональным эффективным будет выкладка данного товара в проходных местах по маркетинговому ходу «все по 100 рублей».
Таким образом, осуществим расчет итоговых затрат на внедрение предложенных рекомендаций в год:
1) введение уникального товара = 16 400 * 12 = 196 800 руб.;
2) диверсификация товарной группы = 180 000 * 12 = 2 160 000 руб.;
3) анкетирование = 1 600 * 12 = 19 200 руб.
Осуществим расчет итоговых поступлений без учета затрат после внедрения предложенных мероприятий:
1) замена продукции «С» на продукцию «А» = 37 157,5 руб.;
2) введение уникального товара = 23 600 * 12 = 283 200 руб.;
3) диверсификация товарной группы = 189 000 * 12 = 2 268 000 руб.;
4) комплектация товарных групп = 133 500 руб.
Таким образом, совокупная сумма затрат составит 2 376 000 рублей, а прирост товарооборота составит 2 721 858 рублей. Соответственно прибыль от продаж вырастит на 345 858 рублей.
Затраты на введение уникального товара и на расширение товарной группы будут отнесены к себестоимости реализованной продукции, а расходы на анкетирование войдут в издержки обращения. Представим расчета экономических показателей с учетом новых данных в таблице 18.


Таблица 18 – Планирование экономических показателей деятельности ООО «Лабиринт-Уфа» на 2019 год
Наименование показателя Сумма, тыс. руб. Отклонение
2018 г. 2019 г. Абсолютное отклонение, тыс. руб. Темп роста, %
Выручка 6 599 9 321 2 722 141,25
Себестоимость 2 214 4 571 2 357 206,46
Валовая прибыль 4 385 4 750 365 108,32
Издержки обращения 1 703 1 722 19 101,12
Прибыль от продаж 2 682 3 028 346 112,90
Прочие доходы 240 240 0 100,00
Прочие расходы 287 287 0 100,00
Прибыль до налогообложения 2 635 2 981 346 113,13
Налог на прибыль 527 596,2 69,2 113,13
Чистая прибыль 2 108 2 384,8 276,8 113,13

Таким образом, выручка ООО «Лабиринт-Уфа» вырастит на 2 722 тыс. руб. или 41,25 %. Одновременно с этим себестоимость реализуемой продукции увеличится на 2 357 тыс. руб., более чем в 2 раза. Однако, валовая прибыль увеличится на 365 тыс. руб. или 8,32 %. Издержки обращения увеличатся в своем объеме на 19 тыс. руб. или 1,12 %, то есть незначительно. Прочие доходы и расходы останутся неизменными. Прибыль до налогообложения вырастит на 13,13 % и составит 2 981 тыс. руб. Налог на прибыль соответственно значительно поднимется на 69 тыс. руб. Абсолютное отклонение чистой прибыли составит 277 тыс. руб., что является положительным моментом.
Таким образом, в рассматриваемой главе были сформированы рекомендацию по совершенствованию ассортиментной политики ООО «Лабиринт-Уфа»

Выводы по разделу 3

К мероприятиям по совершенствованию ассортиментной политики относятся:
1) выведение из ассортимента товарных групп, спрос на которые отсутствует;
2) введение уникального товара;
3) стимулирование сбыта наиболее актуальных товарных групп;
4) диверсификация товарной группы;
5) выявление неудовлетворительного спроса;
6) избавление от неликвидной продукции.
Данные мероприятия позволят компании увеличить чистую прибыль на 13 %.
В целом ассортимент магазина ООО «Лабиринт-Уфа» является достаточно оптимальным, что гарантирует ему удержание позиций на рынке товаров для творчества и хобби, а также поддержания уровня финансовой устойчивости.
Однако на основе проведенного анализа деятельности магазина ООО «Лабиринт-Уфа» также можно обособить следующие недостатки:
1) отсутствие систематической рекламы торговой сети;
2) редкое проведение акций, распродаж, которые способствовали бы сбыту продукции и привлечению новых клиентов;
3) посредством большого числа товарных групп глубина ассортимента становится невозможно, в результате этого выбор потребителя значительно снижается.
На основе всего вышесказанного, в целях удержания места на рынке, систематического увеличения чистой прибыли и товарооборота, привлечения новых покупателей и увеличения числа потенциальных, магазину ООО «Лабиринт-Уфа» необходимо систематически исследовать потребности своих покупателей, диверсифицировать ассортимент реализуемой продукции, вести продуманную ценовую политику, сотрудничать с поставщиками, предлагающими оптимальную стоимость, а также проводить рекламные акции.

Работа защищена на отлично 29.06.2019.
Качественная дипломная работа.Уникальность по антиплагиат.ру 85%.По более жесткой программе 75%.
Можно использовать в качестве курсовой работы,но упростить надо.

1. Гражданский кодекс Российской Федерации от 30.11.1994 № 51-ФЗ (ред. от 29.12.2017) № 146-ФЗ [Электронный ресурс] // СПС «КонсультантПлюс». – Режим доступа: http://www.base.consultant.ru.
2. Налоговый кодекс Российской Федерации от 05.08.2000 № 117-ФЗ (ред. от 07.03.2018) [Электронный ресурс] // СПС «КонсультантПлюс». – Режим доступа: http://www.base.consultant.ru.
3. Абрютина А.В. Экономический анализ торговой деятельности: учеб.-М.: Финансы и статистика, 2018.– 416с.
4. Агравал, Г.П. Системы автоматического управления: теория, применение, моделирование в MATLAB: Учебное пособие / Г.П. Агравал. - СПб.: Лань, 2015. - 208 c.
5. Азаров, Б.Ф. Теория систем управления: Учебное пособие / Б.Ф. Азаров, И.В. Карелина и др. - СПб.: Лань, 2016. - 424 c.
6. Акулич И.Л. Маркетинг: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Высшая школа, 2002. – 447с.
7. Александрова, А.В., Курашова, С.А. Стратегический менеджмент: учебник [Текст] / А.В. Александрова, С.А. Курашова. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 320 c.
8. Алексеев Н.С. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров: учеб. пособ. - М.: Прогресс, 2018. – 392с.
9. Альтшулер И. Стратегическое управление на основе маркетингового анализа. Инструменты, проблемы, ситуации.- М.: Вершина, 2016 - 311с
10. Ансофф И. Стратегическое управление: Сокр. и пер. с англ./ научн. Ред. И авт. Предисл., 320с.
11. Балашов, А.П. Основы менеджмента: Учебное пособие / А.П. Балашов. - М.: Вузовский учебник, ИНФРА-М, 2014. - 288 c.
12. Баринов В.А. Экономика фирмы: стратегическое планирование. - М.: Кнорус, 2005. - 230 с.
13. Баронин, С.А. Основы менеджмента, планирования и контроллинга в недвижимости: Учебное пособие / С.А. Баронин. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 160 c.
14. Батурин, В.К. Общая теория управления: Учебное пособие / В.К. Батурин. - М.: ЮНИТИ, 2017. - 487 c.
15. Беляев В.И. Маркетинг: основы теории и практики: Учебник. – М.: КноРус, 2015.
16. Березка, С.М. Практика применения и перспективы развития программ лояльности клиентов в России и за рубежом / С.М. Березка // Теория и практика общественного развития. – 2017 – № 1. – С. 427-430.
17. Бланк И.А. Финансовый менеджмент: учебный курс. – изд. 2-е перераб. и дополн. – Киев: Эльга Ника-Центр, 2015. -647с.
18. Богатко, А.Н. Система управления развитием предприятия [Текст] / А.Н.Богатко. - М.: Финансы и статистика, 2018. -240 с.
19. Бочарников, В.П. Основы системного анализа и управления организациями. Теория и практика / В.П. Бочарников, С.В. Свешников. - М.: ДМК, 2017. - 286 c.
20. Брагин Л.А. Торговое дело - экономика и организация: учеб. - М.: ИНФРА - М, 2018.– 576с.
21. Бурцев А.С. Сбытовая и маркетинговая деятельность / А.С. Бурцев. - М.: Экзамен, 2018.- 224 с.
22. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: учебник. – М.: Омега-Л, 2016. – 571с.
23. Веснин, В.Р. Основы менеджмента. [Текст] - М.: Проспект, 2014. - 320 с.
24. Виноградова С.В., Марикина Н.В., Юдникова Е.С., Яненко М.Б. Маркетинг торгового предприятия. Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2017. – 528 с. 98
25. Виноградова С.Н., С. П. Гурская, О. В. Пигунова и др. Организация коммерческой деятельности. Под общ. ред. С. Н. Виноградовой. — Мн.: Выш. шк.,- 464 с.
26. Виханский О.С. Стратегическое управление: учебник.- М: Гардарики, 2017.- 296с.
27. Власов, К.П. Теория автоматического управления. Основные положения. Программы расчета / К.П. Власов. - М.: Гуманитарный Центр, 2015. - 544 c.
28. Волкогонова О.Д., Зуб А.Т. Стратегический менеджмент. - М.: Форум, Инфра-М, 2004. - 256 с. 15. Гиркин В.А. О сущности торговли и природе кооперации: учеб. - М:ЮНИТИ, 2016. – 232 с.
29. Гаджинский, А.М. Логистика / А.М. Гаджинский. – 20–е изд. – М.: ИТК Дашков и К, 2016 – 484 c
30. Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник. – М.: Финпресс, 2018. – 656 с.
31. Григорьев, М.Н. Логистика. Базовый курс: учебник / М.Н. Григорьев, С. А. Уваров. – М.: Юрайт, 2014 – 782 с.
32. Данько, Т.П. Менеджмент и маркетинг, ориентированный на стоимость: Учебник / Т.П. Данько, М.П. Голубев. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 416 c.
33. Дашков, Л.П. Организация и управление коммерческой деятельностью: учебник для бакалавров / Л.П. Дашков, О.В. Памбухчиянц. – М.: ИТК Дашков и К, 2018. – 400 с.
34. Друкер Эффективное управление. Экономические задачи и оптимальные решения [Текст] / Друкер, Питер. - М.: ФАИР-Пресс, 2018. - 288 c.
35. Еленева Ю.А. Экономика и управление предприятием: Учебник. – М., 2007. – 624 с.
36. Еремин В.Н. Маркетинг: основы и маркетинг информации [Текст]: учебник / В.Н. Еремин. – М.: КНОРУС, 2017. – 656 с.
37. Ковалев А.П. Ассортиментная и инновационная политика конверсируемого предприятия: Ковалев А.П., Сорокина О.Г.; монография под ред. Е.А. Олейникова. – М.: РЭА им. Г.В. Плеханова, 2018. -94 с.
38. Коробко, В.И. Теория управления: Учебное пособие для студентов вузов / В.И. Коробко. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2016. - 383 c.
39. Коротков, Э.М. Основы менеджмента: Учебное пособие / И.Ю. Солдатова, Э.М. Коротков; Под ред. И.Ю. Солдатова, М.А. Чернышева. - М.: Дашков и К, Академцентр, 2015. - 272 c.
40. Кузнецова, Т.Е. Стимулирование сбыта продукции предприятия как инструмент воздействия на рыночный спрос / Т.Е. Кузнецова, Е.Г. Кузнецова // «Экономика и предпринимательство». – 2017 г. – № 12, часть 2 – С.711-713
41. Кузнецова, Т.Е. Формирование программы стимулирования сбыта на предприятии / Т.Е. Кузнецова // /Научное обозрение/. – 2018 г. – № 10, часть 1 – С.271-275.
42. Лаптев В.Г. Маркетинговые задачи торговых предприятий// Маркетинг. 2018. - No5 – 72с.
43. Липсиц И.В. Коммерческое ценообразование. – М.: БЕК, 2017. – 354с.
44. Сандракова И. В. Практический подход к оценке ассортимента розничной торговой сети // Практический маркетинг. - 2016. - № 3. - С. 31-35.
45. Слащёв Е. В. Оценка эффективности управления товарным ассортиментом предприятия как часть системы стратегического управления // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Экономика. - 2016. - № 2. - С. 83-89.
46. Сурай Н. М. Механизм формирования и управления товарным ассортиментом / Н. М. Сурай, И. В. Ковалева // Вестн. Алт. гос. аграр. ун-та. – 2015. - № 8. - С. 153-160.
47. Сысоева С.В. Управление ассортиментом в рознице. Категорийный менеджмент. – СПб. [и др.]: Питер , 2016. - 285 с.
48. Сюлина С. П. Методология анализа оптимизации ассортимента продукции на долгосрочную перспективу // Экономический журнал. - 2017. - Т. 19. - № 3. - С. 26-36.
49. Чекалина А. Ассортимент: американская модель против российского подхода // Модный magazin. - 2015. - № 4. - С. 38-40.
50. Щур Д.Л. Основы торговли. Розничная торговля: Настольная книга руководителя, главного бухгалтера, юриста. – М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2016.- 462 с.
51. Юрова Н.А. Инструменты и методы управления ассортиментом товаров в ритейле // Вестник Сибирского государственного аэрокосмического университета им. академика М.Ф. Решетнева. - 2018. - № 1. - С. 165-170.
52. Юрова Н.А. Управление ассортиментом как функциональный аспект коммерческой деятельности // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Экономика и менеджмент. - 2016. - № 3. - С. 83-89.
53. Якубова Э.В. Розничная и оптовая торговля. Состояние и перспективы. Ставрополь, 2017. – 90 с.
54. Анализ состояния рынка товаров для творчества [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://stud.wiki/economy/2c0a65625a2bc69b4c43
55. Калужский М. Товарная политика в маркетинге [Текст] // Центр дистанционного образования «Элитариум». Режим доступа: http://www.elitarium.ru.