Замечательная работа - 100 баллов, спасибо автору
Информация о работе
Подробнее о работе
ОРГАНИЗАЦИЯ, НОРМИРОВАНИЕ И ОПЛАТА ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОТРАСЛИ Вариант 1
- 8 страниц
- 2013 год
- 211 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Введения нет
1. Сущность и содержание организации труда по уровням управления
2. Формы организации труда на предприятии
Задача.
Определить численность работников производства предприятия общественного питания, если дневная выработка – 350 условных блюд. Эффективный фонд работника в году – 226 рабочих дней.
Показатели План на будущий год Среднегрупповые коэффициенты тудоемкости Количество (тыс.) условных блюд
Общий выпуск блюд, тыс. блюд 2030,0 1,4
Полуфабрикаты, тыс. 9,7 5,0
Кулинарные изделия, тыс. 34,5 12,0
Кондитерские изделия, тыс. 10,4 1,2
Горячие напитки, чай, тыс. стаканов 5,0 1,3
Бригаду работников производства подобрать в следующем квалификационном составе:
повар 6 разряд – 12%
повар 5 разряд – 18%
повар 4 разряд – 22%
повар 3 разряд – 23%
работников 1 и 2 разрядов
– 25%
1. Сущность и содержание организации труда по уровням управления
2. Формы организации труда на предприятии
Задача.
1. Трудовой Кодекс РФ
2. Адамчук В.В., Ромашов О.В., Сорокина М.Е. Экономика и социология труда: Учебник для вузов. – М.: ЮНИТИ, 2013. –407 с.
3. Бланк И.А. Торговый менеджмент. – М.: Омега-Л, 2013. – 784 с.
4. Владимирова Л.П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли (торговля): Учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009. – 348 с.
5. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К., Памбухчиянц О.В. Организация труда работников торговли. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2010. – 240 с.
6. Егорова Н.Р., Николаева Т.И. Экономика отрасли: торговля потребительскими товарами: Учеб. пособие. - Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2004. – 262 с.
7. Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности: Учебное пособие. – Ростов н/Дону: Феникс, 2012. – 416 с.
8. Николаева Т.И., Елагин Ю.А. Организация торговых процессов и обслуживания покупателей: Учеб. пособие. – Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2003. – 348 с.
9. Николаева Т.И. Менеджмент в торговле: Учеб. пособие – М.: Кнорус, 2010. – 400 с.
10. Платонов В.Н. Организация и технология торговли: Учеб. пособие. – Мн.: БГЭУ, 2009. – 317 с.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
