Автор отличный! Спасибо!
Информация о работе
Подробнее о работе
Обоснование декларации сбросов загрязняющих веществ при производстве диетической муки
- 40 страниц
- 2015 год
- 106 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
1 Общие сведения о предприятии
1.1 Сведения о производственной программе и номенклатуре продукции
Предприятие располагается в средней полосе России, где потребность в готовом продукте производстве наиболее высока, при этом регион отличается высокой сырьевой обеспеченностью, что позволяет экономить на транспортных расходах.
Номенклатура продукции на сегодняшний день ограничивается выпуском гречневой муки. Выполнение показателей объема закупа зерна, объема переработки и объема выработки готовой продукции натуральном выражении за 2013 год в сравнении с планом и аналогичным периодом 2012 года представлено в таблице 3:
1.2 Характеристика принятой технологической схемы производства
Поступающую в цех крупу очищают от примесей на зерновом сепараторе, взвешивают на автоматических весах, тщательно отмывают от минеральных примесей на зерномоечной машине, пропаривают острым паром в шнековых пропаривателях непрерывного действия и сушат на ленточной сушилке; этим заканчивается этап подготовки крупы к помолу.
Высушенную крупу размалывают в муку по схеме простого повторительного помола на вальцовых станках и рассеивают на рассеве.
Подготовка крупы к помолу I
Крупу очищают и моют по технологическим режимам, принятым в производстве сухих отваров круп, используя для очистки зерновой сепаратор, а для мойки – зерномоечную машину. Для инактивации ферментов, что повышает стойкость продукта при хранении, крупу после мойки пропаривают на непрерывно работающем шнековом пропаривателе.
Одновременно с инактивацией ферментов при пропаривании крупы наблюдается изменение пищевых веществ.
Сушить пропаренную крупу можно на сушилках различных систем. Хорошие результаты получают на ленточных конвейерных сушилках.
Содержание
1 Общие сведения о предприятии 3
1.1 Сведения о производственной программе и номенклатуре продукции 3
1.2 Характеристика принятой технологической схемы производства 3
1.3 Требования к организации производства 6
2 Описание потребности в ресурсах и требуемого качества 8
2.1 Обоснование потребности в основных видах ресурсов для технологических нужд 8
2.2 Описание источников поступления сырья и материалов 8
2.3 Описание требований к параметрам и качественным характеристикам продукции 9
3 Характеристика оборудования и требования эксплуатации 10
3.1 Обоснование показателей и характеристик принятых технологических процессов и оборудования 10
3.2 Обоснование количества и типов вспомогательного оборудования 11
3.3 Перечень мероприятий по обеспечению выполнения требований, предъявляемых к техническим устройствам, оборудованию, зданиям, строениям и сооружениям на опасных производственных объектах 12
4 Численность рабочих и требования охраны труда 15
4.1 Сведения о расчетной численности, числе рабочих мест и их оснащенности 15
4.2 Мероприятия обеспечивающих соблюдение требований по охране труда при эксплуатации производственных и непроизводственных объектов капитального строительств 17
5 Мероприятия по охране окружающей среды 21
5.1 Результаты расчетов о количестве и составе вредных выбросов в атмосферу и сбросов в водные источники 21
5.2 Перечень мероприятий по предотвращению (сокращению) выбросов и сбросов вредных веществ в окружающую среду 23
5.3 Сведения о виде, составе и планируемом объеме отходов производства, подлежащих утилизации и захоронению 23
6 Описание и обоснование проектных решений, направленных на соблюдение требований технологических регламентов 25
Приложение 1 26
6 Описание и обоснование проектных решений, направленных на соблюдение требований технологических регламентов
Впроектепримененырешения,выполненныевсоответствиисВНТП05-88«Нормы технологическогопроектированияхлебоприемныхпредприятийиэлеваторов»;«Правилами организации и ведения технологического процесса на элеваторах и хлебоприемных предприятиях»;СП 108.13330.2012 Актуализированная редакция СНиП 2.10.05-85 «Предприятия, здания и сооружения по хранению и переработке зерна».
нет
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
