спасибо большое за работу!
Информация о работе
Подробнее о работе
Товароведная характеристика фруктово-ягодных изделий
- 21 страниц
- 2016 год
- 78 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Не так давно американские ученые удивили и обрадовали людей, которые не представляют своей жизни без сладостей, своим заявлением о том, что десертные изделия абсолютно безопасны для человеческого организма. Это, конечно, совсем не значит, что теперь нужно употреблять конфеты и торты в огромных количествах, но этот факт успокаивает тех, кто без вкусностей не заканчивает ни одну трапезу.
Сладкое сладкому рознь: газированные напитки с подсластителями, фруктово-ягодные изделия длительного хранения, дешевый молочный шоколад, пакетированные соки, жевательные конфеты – все это просто не сравнится с фруктово-ягодными десертами, приготовленными своими руками.
Введение………………………………………………………………………3-4
1.Состояние и перспективы развития рынка товаров фруктово-ягодных изделий……………………………………………………………………......5-6
2. Роль товаров фруктово-ягодных изделий в жизни человека…………...7
3. Товароведная характеристика товаров фруктово-ягодных изделий
3.1 Химический состав………………………………………………………..8
3.2 Классификация и ассортимент фруктово-ягодных изделий…………..9-10
3.3. Характеристика качества фруктово-ягодных изделий…………………11-12
3.4. Условия и сроки хранения (годности) фруктово-ягодных изделий…..13- 15
3.5 Упаковка и маркировка фруктово-ягодных изделий……………………..16-17
3.6. Товарные потери фруктово-ягодных изделий и причины их возникновения…………………………………………………………………..18-19
Заключение……………………………………………………………………...20
Литература………………………………………………………………………21
Изучение товароведной характеристики фруктово-ягодных изделий
1. Бузукова Е.А. Ассортимент розничного магазина, 2007г.
2.Боровикова. Л.А Товароведение продовольственных товаров: учеб. пособ. М.:Экономика.- 1988.- 352с.
3. Новикова А.М. Товароведение и организация продовольственных товаров: учебное пособие.-: ИЦ «Академия»,2006.-480с.
4. Продовольственные товары. Понятие. Удовлетворяемые потребности. Химический состав
5. Шоговадзе Ш.К. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. М.: Экономика, 1967.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
