спасибо большое за работу!
Информация о работе
Подробнее о работе
Анализ ассортимента и экспертиза качества растительного масла
- 31 страниц
- 2019 год
- 82 просмотра
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Введение
Растительное масло является продуктом повседневного питания и наше здоровье в той или иной мере зависит от него. Оно проявляет, непосредственно, как и функциональные свойства для нашего организма, так и служит энергетическим и строительным элементом для него. Основная доля рынка РФ масложировой продукции занимает растительное масло. Сегмент масличного ассортимента в последнее время значительно расширяется. На сегодняшний день производители получают масла из таких продуктов, как: злаки, орехи и различные плоды. Наблюдается рост потребления растительных масел, так как ...
Введение…………………………………………………………………………...3
Глава 1. Характеристика ассортимента и анализ рынка растительного масла.5
1.1 Понятие о растительных маслах и их классификация……………………...5
1.2. Характеристика рынка растительных масел………………………………..8
Глава 2. Формирование и сохранение качества растительного масла……….11
2.1. Технология производства растительного масла......………………………11
2.2. Товароведческие характеристики растительного масла………………….20
2.3. Дефекты растительного масла…………………………………..…………22
Глава 3. Экспертиза качества растительного масла…………………………...25
Заключение……………………………………………………………………….30
Библиографический список……………………………………………………..31
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Товароведение, экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары)»
на тему:
«Анализ ассортимента и экспертиза качества растительного масла»
2. Косторных М. С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов – М.: Центр экономики и маркетинга,2003. – 260 с.
3. Кругляков Г. И., Круглякова Г. В. Товароведение продовольственных товаров – Ростов н/Д: Феникс, 2000 – 403 с.
4. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2003. – 544 с.
5. З.П.Матюхина, Э.П.Королькова. Товароведение пищевых продуктов: Учеб.для нач.проф.образования,- 2-е изд., стереотип,-М.:ИПРО; центр»Академия»,2000 – 368 с.
и т.д.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
