спасибо большое за работу!
Информация о работе
Подробнее о работе
Разработка проекта технических условий «Спред сливочно-растительный с корицей»
- 28 страниц
- 2020 год
- 1 просмотр
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
В курсовой работе объектом стандартизации является продукт, а именно, спред сливочно-растительный с корицей. Чтобы понять, какими качественными характеристиками, параметрами производства обладает спред, необходимы технические условия на данный продукт. Технические условия на ту или иную продукцию позволяют отличить данный продукт от сходных с ним образцов.
Спред — это пищевое изделие, в основу которого входят молочные и растительные жиры. Для его изготовления используются вкусовые добавки, такие как корица. Корица придает сладковато-пряный вкус и ярко-выраженный коричный аромат.
Цель курсовой работы:
- закрепление и углубление полученных знаний в области метрологии и стандартизации,
- разработка нормативных документов,
- развитие навыков практического применения полученных знаний,
- умение анализировать и находить решения задач по стандартизации.
Для достижения поставленных целей необходимо:
знать виды и категории нормативных документов;
- порядок разработки и утверждения нормативных документов;
- требования к содержанию и оформлению нормативных документов;
- комплексы стандартов единой системы конструкторской и технологической документации;
уметь проводить актуализацию нормативных документов;
- разрабатывать проекты стандартов, методических и нормативных материалов, технической документации;
- анализировать действующие нормативные документы;
- систематизировать и обновлять применяемые на предприятиях стандарты, нормы, методические инструкции и другие документы;
- проводить контроль соответствия разрабатываемых проектов и технической документации действующим правовым актам и передовым тенденциям развития технического регулирования;
- применять методы и принципы стандартизации при разработке стандартов и других нормативных документов;
- оформлять законченные проектно-конструкторские работы с проверкой соответствия разрабатываемых проектов и технической документации стандартам [5].
Введение
1 Характеристика нормативного документа 6
1.1 Описание и характеристика объекта стандартизации 6
1.2 Структура нормативного документа 7
1.3 Порядок организации работ по стандартизации, разработка и принятие нормативного документа 12
2 Актуальность разработки и применения нормативного документа 15
2.1 Актуальность разработки стандарта 15
2.2 Влияние федеральных законов «О техническом регулировании» №184-ФЗ и «О стандартизации» №162-ФЗ на проведение работ по разработке нормативных документов (Технических условий) 16
2.3 Пищевая промышленность: хранение и переработка сельскохозяйственного сырья для производства спреда 19
Заключение 25
Список используемой литературы 26
Приложение А – Структурная схема организации работ по разработке и принятию ТУ–10.42.10–00–02068108–2020
Приложение Б – Структура и содержание технических условий ТУ–10.42.10–001–02068108–2020
Приложение В – Этикетка на продукцию
Приложение Г – Технические условия Спред сливочно-растительный с корицей
В данной курсовой работе приводится разработка проекта технических условий (ТУ) на продукцию "Спред сливочно-растительный с корицей". Также в работе отражены: характеристика, описание, структура ТУ, порядок организации работ по стандартизации, разработка и принятие нормативного документа, актуальность разработки и применения нормативного документа и актуальность разработки стандарта. Работа защищена на "Отлично" 24.05.2020 г. в Воронежском государственном университете инженерных технологий.
1. ГОСТ 2.114 - 2016. Единая система конструкторской документации. Технические условия. — Взамен ГОСТ 2.114 - 95; введ. 2016-08-30. — Москва: Стандартинформ, 2019. — 12с.
2. ГОСТ 2.301 - 68. Единая система конструкторской документации. Форматы; введ. 1971 - 01 - 01. — Москва: Стандартинформ, 2007. — 5с.
3. ГОСТ 2.104 - 2006. Единая система конструкторской документации. Основные надписи. — Взамен ГОСТ 2.104 - 68; введ. 2006-09-01. — Москва: Стандартинформ, 2011. — 14с.
4. ГОСТ Р 2.105 - 2019. Единая система конструкторской документации. Общие требования к текстовым документам. — Взамен ГОСТ 2.105 - 95; введ. 2020 - 01 - 02. — Москва: Стандартинформ, 2019. — 32с.
5. Технология разработки стандартов и нормативной документации Текст : методические указания по выполнению курсовой работы / Воронеж. Гос.- ун-т инж. технол.; сост. А. Н. Пегина, Н. Л. Клейменова, О. А. Орловцева. – Воронеж : ВГУИТ, 2016. – 32 с.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
