спасибо большое за работу!
Информация о работе
Подробнее о работе
Особенности экспертизы какао в соответствии с ТН ВЭД ЕАЭС
- 29 страниц
- 2019 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
К этим продуктам относятся чай, кофе, какао, приправы и пряности и различные напитки. История потребления этих продуктов достаточно длительная. Вкусовые продукты имеют низкую энергетическую ценность в следствие малого содержания жиров, углеводов. За счет содержания в них эфирных масел и других вкусо-ароматических веществ (алкалоидов, гликозидов, органических кислот) оказывают влияние на работу желудочно-кишечного тракта, способствуют выведению токсинов, улучшают аппетит.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Теоретические основы экспертизы товаров 4 раздела ТН ВЭД ТС 4
1.1 Нормативно-правовая база классификации какао 4
1.2 Идентификация какао в таможенных целях 6
1.3 Особенности классификации какао в ТН ВЭД ТС 9
2. Характеристика какао 12
2.1 Химический состав и пищевая ценность какао 12
2.2 Классификация, ассортимент и признаки идентификации какао 14
2.3 Требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение какао 16
3 Экспертиза качества, дефекты и фальсификация какао 18
3.1 Оценка упаковки и маркировки 18
3.2 Определение органолептических и физико-химических показателей какао 21
3.3 Дефекты и фальсификация какао 23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 26
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 27
Цель данной курсовой работы рассмотреть особенности экспертизы какао в соответствии с ТН ВЭД ЕАЭС. Для этого необходимо выполнить следующие задачи:
- рассмотреть нормативно-правовую базу классификации какао;
- изучить идентификацию какао;
- дать характеристику какао и его пищевой ценности;
- рассмотреть классификацию какао, ассортимент;
- изучить требования к качеству, упаковке, маркировке;
- провести оценку качества какао.
14. Рыжакова, А.В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: учебник для студ. высш. учеб. заведений / А.В. Рыжакова. – М.: Издательский центр «Академия», 2005. – 224 с.
15. Чепурной, И.П. / Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учебник. – 2-е изд. / И.П. Чепурной. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2005. – 416 с.
16. Шевченко В. В., Вытовтов А. А, Карасева Е. Н. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. – М.: Инфра-М, 2009.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
