спасибо большое за работу!
Информация о работе
Подробнее о работе
Коньяки(бренди) : понятие, классификация, ассортимент, экспертиза.
- 35 страниц
- 2021 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Коньяк является не только крепким приятным напитком, его считают еще и «эликсиром здоровья» и «водой жизни». В бокале коньяка содержатся ароматические вещества, которые благотворно влияют на человека и могут излечить от большинства заболеваний.
Например, при простуде рюмочка коньяка окажет куда более приятное и лучшее воздействие, нежели любая таблетка. Коньяк способен расширять сосуды, снимать головную боль, так же многим известно, что при гипертонии и стенокардии отлично помогут 30 мл коньяка с добавлением сахара. Даже врачи рекомендуют ложечку коньяка для успокоения нервов, снятия стресса, коньяк в небольших дозах поможет преодолеть тяжелые потрясения.
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. Понятие коньяка. История происхождения, классификация коньяков 5
1.1 Понятие коньяка и история его происхождения 5
1.2 Выдержка и классификация коньяков 9
Глава 2. Ассортимент и экспертиза коньяков 13
2.1 Французские коньяки 13
2.2 Российские коньяки 23
2.3. Экспертиза коньяков 26
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 32
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ ИНФОРМАЦИИ 34
Цель исследования – является изучение и описание понятия коньяки (бренди), их классификации, ассортимента и экспертизы.
Задачи исследования:
1. Выполнить анализ специализированной литературы и описать понятие коньяк (бренди), а также историю его происхождения.
2. Изучить классификацию коньяков.
3. Описать ассортимент наиболее известных марок коньяка (французских и российских), а также прохождение экспертизы коньяков.
Объект исследования – коньяк (бренди).
Предмет исследования – коньяки(бренди) понятие, классификация, ассортимент, экспертиза.
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ ИНФОРМАЦИИ
I Учебная и методическая литература
1. Киселев, В.М. Управление ассортиментом товаров: учебное пособие/В.М. Киселев, Е.И. Мазанько.- Кемерово; М.: Издательскоеобъединение «Российские университеты»: Кузбассвузиздат-АСШТ, 2016. - 206 с.
2. Красовский П. А., Стрижов С. Г. Товар и его экспертиза. – 2-е издание.– М.: Центр экономики и маркетинга, 2015. – 341 с.
3. Скурихин, И.М. Химия коньяка и бренди /И.М. Скурихин. - М.: ДеЛи, 2015. – 296 с.
III Периодические издания
4. Грязина Ф. И., Данилова О. А., Ямбулатова Е. И. Тенденции развития рынка коньяков // Вестник Марийского государственного университета. Серия «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки». 2017. Т. 3. № 1 (9). С. 11-15.
5. Тинчуев Саид. Сокровища кизлярских коньяков // Пъеътровские ведомости. — 2013. — 27 сентября (№ 23). — С. 6—8.
6. Трошкин, Б.Ю. Исследование факторов категорийной классификации бренди на потребительском рынке России/ Б.Ю. Трошкин // Сб. докладов 1-ой Межведомств. научно-практич. конф. «Товароведение, экспертиза и технология прод. товаров»– Москва: МГУПП, 2016. – С. 28-32.
III Интернет ресурсы
7. Федеральный закон РФ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (принят Гос. Думой 22.11.1995 г. - № 171-ФЗ, ред. от 22.12.2020 г.] // Информационно-справочная система «Консультант Плюс», 2014г. Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_8368/
8. ГОСТ 31732-2014 Коньяк. Общие технические условия
9. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) [Электронный ресурс] // Евразийская экономическая комиссия: официальный интернет-портал. Режим доступа: http://www.eurasiancommission.org.
10. Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (ТР ТС 029/2012) [Электронный ресурс] // Евразийская экономическая комиссия: официальный интернет-портал. Режим доступа: http://www.eurasiancommission.org.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
