спасибо большое за работу!
Информация о работе
Подробнее о работе
Понятие о качестве продовольственных товаров, факторы влияющие на качество
- 39 страниц
- 2020 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Введение
Проблема повышения эффективности регулирования качества товаров и особенно продовольственных продуктов становится все более актуальной. Действующий в Российской Федерации механизм государственного управления качеством товаров неадекватно регламентирован, и поэтому не позволяет компетентным органам исполнительной власти в области обеспечения качества пищевых продуктов в полной мере выполнять профилактические функции, что выражается в невозможности обеспечить надежность для поступления на внутренний рынок продуктов, особенно продовольственных, не создающих соблюдения требований безопасности для здоровья и жизни граждан. Выявить и прекратить продажу некачественных и контрафактных товаров можно только в рамках реализации мер проверки регулирующими органами. Данная регламентация организации механизма административно-правового регулирования качества товаров приводит не только к увеличению случаев нарушения законодательства о сертификации и защите прав потребителей отечественными производителями и продавцами, но и к общему ухудшению ситуации на рынке. Завоз импортных товаров, где, по мнению контролирующих органов, почти половина продуктов питания и сырья не соответствует российским стандартам и нормам.
Оглавление
Глава 1. Особенности качества продовольственных товаров 5
1.1 Общие требования и правовое обеспечение качества продовольственных товаров 5
1.2 Определение качества продовольственных товаров 9
Глава 2. Обеспечение требований к качеству продовольственных товаров 17
2.1 Исследование качества продовольственных товаров 17
2.2 Комплексная оценка качества продуктов 21
Заключение 35
Список литературы 37
Объектом исследования данной курсовой работы является правоотношения, возникающие при оценке качества пищевых продуктов.
Предмет исследования – нормативно-правовые акты, регулирующие оценку качества пищевых продуктов .
Целью работы является изучение понятия о качестве продовольственных товаров и факторов влияющих на качество.
Для достижения указанной цели необходимо поставить следующие задачи:
– рассмотреть общие требования и правовое обеспечение качества продовольственных товаров;
– изучить определение качества продовольственных товаров;
– рассмотреть исследование качества продовольственных товаров;
– дать комплексную оценку качества продуктов.
Список литературы
1. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях» от 30.12.2001 N 195-ФЗ (ред. от 31.07.2020) (с изм. и доп., вступ. в силу с 11.08.2020). Статья 8.5. «Сокрытие или искажение экологической информации».
2. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях» от 30.12.2001 N 195-ФЗ (ред. от 31.07.2020) (с изм. и доп., вступ. в силу с 11.08.2020). Статья 19.7. Непредставление сведений (информации).
3. Уголовный кодекс Российской Федерации» от 13.06.1996 N 63-ФЗ (ред. от 31.07.2020). Статья 237. Сокрытие информации об обстоятельствах, создающих опасность для жизни или здоровья людей.
4. Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
5. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 24.04.2020) «О защите прав потребителей»
6. Постановление Правительства РФ от 19.01.98 г. N 55(ред. от 16.05.2020) «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования».
7. Бурова М. ВПС: Товароведение непродовольственных товаров: Конспект лекций / М. Бурова. – М.: Приор, 2016. – 128 c.
8. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь-справочник / С.А. Вилкова. – М.: Дашков и К, 2015. – 264 c.
9. Вытовтов А.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник / А.А. Вытовтов. – М.: Инфра-М, 2016. – 408 c.
10. Голубенко О.А. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие / О.А. Голубенко, В.П. Новопавловская, Т.С. Носова. – М.: Альфа-М, 2017. – 208 c.
11. Данильчук Ю.В. Товароведение и экспертиза мясных товаров.: Учебное пособие / Ю.В. Данильчук. – М.: Инфра-М, 2019. – 192 c.
12. Дубцов Г.Г. Товароведение продовольственных товаров: Учебник / Г.Г. Дубцов. – М.: Academia, 2016. – 480 c.
13. Елисеева Л.Г. Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей: Учебник для бакалавров / Л.Г. Елисеева, Т.Н. Иванова и др. – М.: Дашков и К, 2016. – 376 c.
14. Епифанова М.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебник / М.В. Епифанова. – М.: Academia, 2018. – 272 c.
15. Жебелева И.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работы: Учебное пособие / В.И. Криштафович, И.А. Жебелева, В.И. Заикина; Под ред. В.И. Криштафовича. – М.: Дашков и К, 2018. – 184 c.
16. Земедлина Е.А. Товароведение и экспертиза товаров: Учебное пособие / Е.А. Земедлина. – М.: Риор, 2017. – 480 c.
17. Иванова Т.Н. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебное пособие / Т.Н. Иванова. – М.: Инфра-М, 2018. – 347 c.
18. Иванова Т.Н. Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и.: Уч. / Т.Н. Иванова, В.М. Позняковский, В Добровольский. – М.: Инфра-М, 2015. – 159 c.
19. Ильина М.Г. Товароведение непродовольственных товаров: Практикум: Учебное пособие / М.Г. Ильина. – М.: Академия, 2018. – 256 c.
20. Колобов С.В. Товароведение и экспертиза плодов и овощей: Учебное пособие / С.В. Колобов, О.В. Памбухчиянц. – М.: Дашков и К, 2016. – 400 c.
21. Коник Н.В. Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов: Учебное пособие / Н.В. Коник, И.С. Киселева, Е.А. Павлова. – М.: Альфа-М, 2017. – 704 c.
22. Куликова Н.Р. Товароведение и экспертиза чая и кофе: Учебное пособие / Н.Р. Куликова. – М.: Дашков и К, 2017. – 168 c.
23. Лихачева Е.И. Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов: Учебное пособие / Е.И. Лихачева, О.В. Юсова. – М.: Альфа-М, 2019. – 240 c.
24. Ляшко А.А. Товароведение, экспертиза и стандартизация: Учебник / А.А. Ляшко, А.П. Ходыкин, Н.И. Волошко и др. – М.: Дашков и К, 2015. – 660 c.
25. Никифорова Н.С. Плакаты: Товароведение продовольственных товаров / Н.С. Никифорова, С.А. Прокофьева. – М.: Academia, 2019. – 288 c.
26. Петрушко И.М. Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность: Учебное пособие / И.М. Петрушко. – СПб.: Лань, 2016. – 320 c.
27. Ходыкин А.П. Товароведение и экспертиза культтоваров: товары для СПОрта и активного отдыха: Учебник для бакалавров / А.П. Ходыкин, А.А. Ходыкин. – М.: Дашков и К, 2016. – 352 c.
28. Чалых Т.И. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров / Т.И. Чалых, Е.Л. Пехташева, Е.Ю. Райкова. – М.: Дашков и К, 2016. – 760 c.
29. Щербаков В.Г Биохимия и товароведение масличного сырья / В.Г Щербаков, В.Г. Лобанов. – СПб.: Профессия, 2018. – 392 c.
30. Яковенко Н.В. Товароведение непродовольственных товаров: Рабочая тетрадь: Учебное пособие для начального проф. образования / Н.В. Яковенко. – М.: ИЦ Академия, 2017. – 112 c.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
