Спасибо
Информация о работе
Подробнее о работе
Выбор организационных форм управления проектом в туризме и гостиничном бизнесе
- 46 страниц
- 2015 год
- 154 просмотра
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Введение
В настоящее время в мире, в том числе и в России, общепризнано, что туризм является наиболее доходным и динамичным сектором экономики, который следует развивать на комплексной, управляемой, контролируемой и устойчивой основе, применяя принципы планирования и проектного управления. Этим обуславливается актуальность выбранной темы. Современному туристскому предприятию приходится направлять усилия на разработку или усовершенствование новых продуктов (услуг), новых технологических процессов, организационных структур, увеличение объемов продаж, снижение затрат, улучшение качества. Успешности этих направлений деятельности способствует применение проектного управления. Благодаря искусному управлению проектами возможно сохранение конкурентоспособности в сложном мире современного туристского бизнеса.
По данным ВТО и Всемирной туристской организации (UNWTO), доля туризма составляет около 4% мирового ВВП, а с учетом мультипликативного эффекта - 12,4%, в то время как доля занятых в индустрии туризма от общего числа трудоспособного населения составляет 7,6%. По доходности этот тип бизнеса входит в десятку [4, c.143]. Туристические услуги и продукты постоянно модифицируются и имеют высокий фискальный и маркетинговый потенциал, что привело к их статусу в ВТО.
Актуальной задачей является повышение квалификации персонала за счет усиления теоретической подготовки в области экономики и управления туризма.
Анализируя работу любой организации практически всегда можно выделить два основных вида деятельности, которые существуют параллельно: текущие, повторяющиеся процессы (операции) и проекты. Любая деятельность требует ресурсов, осуществляемые людьми и, следовательно, требует планирования и контроля. Основные различия между этими двумя деятельности является то, что процессы, повторяющиеся циклические и проекты, направленные на достижение целей в уникальные определенных условиях.
Управление проектами - как это определено в национальном стандарте ANSI PMBoK - поле деятельности, в ходе которой определяются и достигаются четкие целей проекта, балансируя между объемом работы, ресурсы (такие как деньги, труд, материалы, энергия, пространство т.д .. ), качество времени и управления рисками. Ключевым фактором в успехе управления проектами выступает четкий заранее определенный план, чтобы свести к минимуму риски и отклонения от плана, эффективного управления изменениями (в отличие от процесса, функционального управления, управления уровнем сервиса).
Продуктами проекта может быть продукция предприятия или организации (результаты научного исследования рынка, конструкторской и технологической документации для нового продукта, предназначенного для клиента) и решения различных внутренних производственных проблем (например, улучшение качества продукции и эффективность организации работы, оптимизации финансовых потоков).
Управление проектами является частью менеджмента компании.
Проекты, как правило, сосредоточены на реализации каких-либо изменений в организации или во внешнем окружении.
Целью работы является выбор организационной формы управления проектом для создания нового турпродукта.
Объектом исследования является деятельность туристского предприятия ООО "Весь Мир".
Предметом изучения является анализ деятельности предприятия и разработка проекта нового турпродукта, как средства повышения прибыльности компании.
Для достижения цели необходимо решить ряд задач:
1. Рассмотреть принципы, концепцию, и виды проектного управления
2. Определить основные виды организационных форм проектного управления
3. Сформулировать понятие «проект» применительно к сфере услуг, представить виды и особенности управления проектами в сфере услуг на примере туристской отрасли
3. Провести анализ финансово-экономических показателей турфирмы ООО "Весь Мир".
4. Разработать проект нового туристско-экскурсионного маршрута.
Содержание
Введение 2
1. Теоретические основы управления проектами в туризме 5
1.1. Принципы и концепция проектного управления 5
1.2. Виды проектов 8
1.3. Организационные структуры управления проектами 11
2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО "Весь Мир" 19
3. Разработка проекта туристско-экскурсионного маршрута 28
3.1. Описание страны – дестинации 28
3.2. Расчет стоимости по проекту туристско-экскурсионного маршрута 30
3.3. Оценка эффективности турпродукта «По следам Васко да Гамы» 35
Заключение 37
Список литературы 38
Приложения 40
Заключение
Туризм - приоритетный сектор экономики, связанный с решением социальных проблем путем создания новых рабочих мест, то есть занятость.
Решение проблемы в рамках концепции должны быть разработаны в широком диапазоне - от инвентаризации существующих туристических ресурсов области в маркетинга, до рекламы и брендинга.
Основная задача любого туроператора - развитие спроса на рынке и отношение к потребителям туров. В этом году особенно важным направлением Португалии, из-за мировой политической и климатической нестабильности. Для этого, турфирмой ООО "Весь Мир" был представлен проект по разработке нового туристического продукта, , туристско-экскурсионного маршрута "По следам Васко да Гамы"
При проведении работ были использованы многочисленные источники информации: научные публикации в журналах, книги и материалы по дисциплине, интернет - ресурсы, а также провелись обширные консультации по туристическим форумами (например, otzyv.ru и votpusk.ru), все рейсы были найдены посредством глобальной системы бронирования Amadeus, отель был выбран с помощью ресурсов tophotel.com.
Разработанная концепция полностью вписывается в системы управления проектами: она определяет последовательность проектирования конкретного туристского продукта, который имеет конечный результат в виде проекта.
В целом, развитие туристического продукта в виде проекта переводит индустрию туризма на качественно новый, более высокий уровень, поставив его в один ряд с другими современными высокотехнологичными отраслями.
Список литературы
1. Бабкин А.В. Задачи принятия решений по развитию предпринимательских систем // Научно- технические ведомости Санкт-Петербургского го- сударственного политехнического университета. Экономические науки. 2013. № 3(173). С. 119—130.
2. Бабкин А.В., Трысячный В.И. Стратегиче- ские направления совершенствования управления экономической безопасностью региона // Научно- технические ведомости Санкт-Петербургского го- сударственного политехнического университета. Экономические науки. 2009. № 4(81). С. 201—205. 125 Управление инновациями
3. Биржаков М.Б. Введение в туризм. М.; СПб.: Изд. дом «Герда», 2014. 544 с.
4. Гольдштейн Г.Я. Инновационный менеджмент, Учебное пособие. Изд., Таганрог: ТРТУ, 1998г.
5. Гришин С.Ю., Крутик А.Б. Контроллинг в финансово-экономической деятельности турист- ского предприятия. СПб.: Астерион, 2014. 20 с.
6. Гришин С.Ю., Крутик А.Б. Концепция TQM — «Всеобщее управление качеством» в системе тури- стского менеджмента. СПб.: Астерион, 2014. 16 с.
7. Друкер П. Рынок: как выйти в лидеры. Практика и принципы. Москва, Бук Чембер Интернешнл, 1992г.
8. Крутик А.Б. Научно-практические основы и особенности ценообразования на рынке турист- ских услуг // Современные аспекты экономики. 2014. № 2.
9. Крутик А.Б. Особенности конкурентной среды на рынке туристических услуг и конкурен- тоспособность туристских фирм // Научно- технические ведомости Санкт-Петербургского го- сударственного политехнического университета. Экономические науки. 2014. № 1(187). С. 98—104.
10. Крутик А.Б. Особенности установления и оптимизации хозяйственных связей между субъек- тами отрасли туризма. СПб.: Астерион, 2014. 16 с.
11. Крутик А.Б., Бабкин А.В. Анализ эволюци- онной теории предпринимательских начинаний // Научно-технические ведомости Санкт-Петербург- ского государственного политехнического универ- ситета. Экономические науки. 2011. № 6(137). С. 184—187.
12. Маринин М. Как измерить выгоду от туризма? // Туризм: практика, проблемы, перспективы. - 2008. - № 9. - с. 47-52
13. Менеджмент в туристском бизнесе: учебное пособие / М.А. Жукова. - 2-е изд., стер. - М.: КНОРУС, 2009. - 192 с.
14. Менеджмент туризма: основы менеждмента. Изд.: М. «Финансы и статистика», 2003г.
15. Мередит Дж., Мантел С. Управление проек- тами. МВА: пер. с англ. СПб.: Питер, 2014. 640 с.
16. Туризм в Ленинградской области: http://www.lentravel.ru/
17. Федеральное агентство по туризму: http://russiatourism.ru/
18. Экономика туризма / под ред. А.И. Федо- рова. М.: Дело, 2011. 326 с.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
