:)
Информация о работе
Подробнее о работе
ОТЧЕТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ 1
- 39 страниц
- 2024 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Сегодня мировая индустрия гостеприимства развивается очень стремительно. Этому способствует развитие политических, экономических, научных и культурных связей между государствами и народами мира. В последние годы внутрироссийский туризм становится все более востребованным среди жителей страны и иностранных путешественников.
Россия стала приоритетным туристическим направлением для жителей Китая, Японии и других азиатских государств. В новых экономических реалиях гостиничный бизнес России стал более привлекательным для инвесторов.
Расширение географии присутствия международных гостиничных операторов часто связано с крупными событиями международного масштаба. Не случайно, на федеральном и муниципальном уровнях в РФ совершенствование современной инфраструктуры гостиничного бизнеса признано одним из приоритетных направлений развития национальной экономики. При этом на первый план выходит освоение опыта и технологий именно международного гостиничного бизнеса.
Индустрия гостеприимства – одна из крупнейших бурно развивающихся отраслей мировой экономики. Во многом это происходит благодаря социальному, экономическому и политическому прогрессу - за последние несколько лет туризм стал доступен широким слоям населения. Одновременно с ростом общего числа туристов заметное развитие получили инфраструктура туризма и ее основной компонент - гостиничный сектор. За много веков гостиничный бизнес претерпел разные модели: от семейного владения до участия в международных отельных сетях. Примером наиболее результативного владения в туризме является создание гостиничных корпораций.
Именно данная система управлением предприятием способствует созданию целого ряда преимуществ, которые позволяют в большей степени туристическим предприятиям повышать качество реализуемого туристского продукта, диверсифицировать предлагаемые услуги в рамках сегмента рынка, увеличивать индивидуализацию обслуживания потребителей.
В гостиничную индустрию были направлены значительные инвестиции на обновление гостиничной базы, новое строительство, внедрение современных технологий, форм обслуживания.
Важное значение в развитии индустрии гостеприимства имеют гостиничные цепи: объединения гостиниц, имеющих централизованное управление и образующих хозяйственный комплекс. Они позволяют продвигать на мировой туристский рынок высокие стандарты обслуживания, а также способствуют поддержке гостиничного обслуживания туристов. Гостиничные цепи способствуют распространению и значительному повышению уровня организации производства и обслуживания туристов, созданию определенного образа гостиничного обслуживания, встретив который в другой стране, турист чувствует себя почти как дома, в знакомой и комфортной обстановке.
Цель работы заключается в исследовании состояния гостиничного кластера сервисной экономики Ставропольского края.
Из цели работы вытекают следующие задачи:
1. Выявить сущность, функции и роль рынка индустрии гостеприимства в экономике
2. Рассмотреть историю гостеприимства
3. Рассмотреть технологический прогресс как фактор инноваций в гостиничной индустрии
4. Определить уровень влияния инноваций на конкурентоспособность гостиничного бизнеса в современных условиях.
Структура работы представлена введением, двумя главами, заключением и списком использованных источников.
Введение 3
1 Теоретические аспекты развития регионального рынка гостиничных услуг 5
1.1 Рынок индустрии гостеприимства: сущность, функции, роль в экономике 5
1.2 История гостеприимства в РФ 11
2 Технологические инновации в гостиничном бизнесе и пути их совершенствования 16
2.1 Технологический прогресс как фактор инноваций в гостиничной индустрии 16
2.2 Влияние инноваций на конкурентоспособность гостиничного бизнеса в современных условиях 22
2.3 Зарубежный опыт использования технологических инноваций в гостиничном бизнесе и возможность его использования в России 29
Заключение 37
Список использованных источников 39
Сегодня мировая индустрия гостеприимства развивается очень стремительно. Этому способствует развитие политических, экономических, научных и культурных связей между государствами и народами мира. В последние годы внутрироссийский туризм становится все более востребованным среди жителей страны и иностранных путешественников.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Бронирование с помощью искусственного интеллекта стало реальностью. Разработчики Siri создали голосовой помощник, способный бронировать отели. // Электрон. дан. Режим доступа URL: http://hotelier.pro/index.php?option=com_k2&view=item&id=1396:viv&Itemid=278
2. В Японии туристы смогут рассчитываться с отелями и ресторанами отпечатками пальцев. // Электрон. дан. Режим доступа URL: http://prohotelia.com/04/tourists-in-japan-to-usefingerprints-as-currency/
3. Воеводина Н.А., Кулагина А.В., Логинова Е.Ю., Толберг В.Б. Бенчмаркинг – инструмент развития конкурентных преимуществ. – М.: Самиздат, 2019. – 4 с.
4. Все для прямого бронирования. Опыт Marriott, Starwood, Virgin Hotels, Ritz-Carlton, Hilton и WorldHotels. Мобильность, бонусы и новые опции. // Электрон. дан. Режим доступа URL: http://hotelier.pro/sales/item/1060-direct/1060-direct
5. Гостиницы под управлением международных операторов в России // Электрон. дан. Режим доступа URL: http://www.ey.com/Publication/vwLUAssets/EY-international-hotel-brands-review-rus/$FILE/EY-international-hotel-brands-review-rus.pdf
6. Гостиницы под управлением международных операторов в России // Электрон. дан. Режим доступа URL: http://www.ey.com/Publication/vwLUAssets/EY-international-hotel-brands-review2017-rus/$FILE/EY-international-hotel-brands-review-2017-rus.pdf
7. Иванов В.В., Волов А.Б. Исследование современных систем управления в гостиничном бизнесе //Пять звезд. Отели. Рестораны. Туризм – 2021. - № 2. – с.41-43.
8. Инновации в ресторанном бизнесе: маленький 3D-повар в тарелке гостя. // Электрон. дан. Режим доступа URL: http://prohotelia.com/06/le-petit-chef/
9. Инновационные фишки и технологии в гостиничных номерах Starwood. // Электрон. дан. Режим доступа URL: http://prohotelia.com/05/high-tech-hotel-rooms/
10. Как цифровые ключи завоевывают мир. // Электрон. дан. Режим доступа URL: http://hotelier.pro/use/item/1718-hiltonkey/1718-hiltonkey
11. Континент Сибирь online. // Электрон. дан. Режим доступа URL: http://www.ksonline.ru/stats/-/id/3958/
12. Милгром П., Робертс Дж. Экономика, организация и менеджмент: В 2-х т./ Пер. с англ. Под редакцией И.И.Елисеевой, В.Л.Тамбовцева. СПб.: Экономическая школа, 2019. – Т.1. – 468с.
13. Мобильный консьерж, электронный ключ и гибкая регистрация // Электрон. дан. Режим доступа URL: http://hotelier.pro/news/item/2229-mobilekey
14. Путешествия, мобильные технологии и чат-боты. // Электрон. дан. Режим доступа URL: http://prohotelia.com/05/chatbot-v-turizme/
15. Пять основных потребностей путешественников, которые не расстаются с гаджетами ни на секунду. // Электрон. дан. Режим доступа URL: http://hotelier.pro/news/item/2615-sabre
16. Скриптунова Е.А. Основные показатели эффективности предприятия, которые необходимо знать руководителю, чтобы эффективно управлять и видеть истинное положение дел на своем предприятии //. Менеджмент сегодня. – 2019. – №2. – с.27-35.
17. Тренды отельной автоматизации. Hilton персонализирует мобильное приложение. Индивидуальный путеводитель или источник спама. // Электрон. дан. Режим доступа URL: http://hotelier.pro/sales/item/1819-hilton
18. Шумпетер Йозеф. Теория экономического развития. М.: Директмедиа Паблишинг, 2018. – 401 с.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
