Спасибо автору, работа оценена на отлично
Информация о работе
Подробнее о работе
Анализ системы управления персоналом организации Макдоналдс
- 15 страниц
- 2015 год
- 363 просмотра
- 1 покупка
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Введение
В современных условиях развития экономики одной из важнейших сторон деятельности любого предприятия, в том числе предприятия общественного питания, является кадровая политика и стратегия управления персоналом.
Эффективное функционирование предприятия общественного питания невозможно без наличия квалифицированного, профессионально развитого, клиентоориентированного, мотивированного и лояльного к компании персонала.
Управление персоналом организации должно вестись в направлении развития потенциала каждого сотрудника, чтобы он смог принести пользу в компании, поэтому в настоящее время эффективное управление персоналом подразумевает создание для персонала таких условий, чтобы персонал компании был заинтересован в достижении основных целей компании.
Объектом исследования является организация общественного питания «Макдональдс» в России.
Предметом исследования практики является система управления персоналом в организации.
Целью исследования является анализ эффективности системы управления персоналом «Макдональдс», а также предложение рекомендаций по ее совершенствованию.
Задачами исследования являются:
1) дать общую характеристику организации «Макдональдс» : сфера и виды деятельности, миссия и цели, особенности развития;
2) дать характеристику планирования и набора персонала в организации;
3) дать характеристику системы адаптации нового персонала в организации;
4) дать характеристику системы стимулирования персонала в организации;
5) дать характеристику развития персонала в организации;
6) дать характеристику системы оценки персонала в организации
7) провести анализ эффективности управления персоналом в организации
8)сформулировать достоинства и недостатки управления персоналом в организации;
9) дать рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом в «Макдональдс»
Оглавление
Введение 3
1. Краткая характеристика организации «Макдоналдс» в России 4
2. Характеристика функций системы управления персоналом «Макдоналдс» в России 6
3. Выводы об эффективности системы управления персоналом в в сети ресторанов «Макдональдс» 11
4. Рекомендации 13
5. Список литературы 15
5. Список литературы
1. Абчук В.А. Менеджмент: Учеб. пособ. 2-е изд. - СПб.: Изд-во Михайлова В.А., 2010-340 с. – с. 48.
2. Веснин В. Р. Менеджмент [Текст] : учебник / В. Р. Веснин. – Москва: Проспект, 2006. – 504 с. – с. 116.
3. Егоршин А. П. Управление персоналом [Текст]: учебник для вузов / А. П. Егоршин. – Нижний Новгород: НИМБ, 2003. – 720 с. – с.115.
4. Егоршин, А. П. Мотивация трудовой деятельности: Учеб. пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. – М: ИНФРА-М, 2008. – 464 с. – с.43.
5. Иванцевич Дж. М. Лобанов А.А. Человеческие ресурсы управления[текст]:Учебное пособие, М.: «Дело», 2008, с.276. – с.24.
6. Кибанов А. Я. Основы управления персоналом [Текст]: учебник / А. Я. Кибанов. – Москва: ИНФРА – М, 2008 г. – 304 с. – с. 18.
7. Мордовин С. К. Управление персоналом: современная российская практика: учебное пособие по направлению "Менеджмент" Серия: Практика менеджмента. – С.Пб.: Питер, 2005. – с. 83.
8. Цветаев В. М. Управление персоналом [Текст]: учебник / В. М. Цветаев. – Санкт – Петербург: Питер 2000. – 192 с. – с.27.
9. Э. Экселрод, Э. Майклз, Х. Хэндфилд-Джонс, Война за таланты. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2012. – 280 с. – с.76.
10. Денисова А.В.. Система ключевых стратегических показателей (ссп) эффективности службы управления персоналом[Текст]//"Управление персоналом", 2007, 4 – с. 6
11. Орловская (Кузнецова) О.В. Управление эффективностью работы персонала в системе управления крупной компанией[Текст] / О.В. Орловская (Кузнецова) // Вестник ОГУ . – 2008. – 562 с. – с.10
12. Первенцев А. Д. Развитие системы управления персоналом в условиях организационных изменений[Текст]//"Кадровик. Кадровый менеджмент", 2008.– с.12.
13. Сивальнева. Н.Н. Управление персоналом как элемент системы конкурентных преимуществ компании[Текст]//"Управление персоналом", 2008. – с.19.
14. Мадьярова, В.К. Современные тенденции в управлении персоналом: акцент на таланты [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.vipstd.ru/nauteh/index.php/---ep13-03/827
15. «Макдональдс» в России[Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.mcdonalds.ru/
Исходя из существующих проблем в области управления персоналом можно предложить следующие пути их решения:
1. Создать ранжированную систему ключевых показателей деятельности(KPI) для ключевых сотрудников: для кассиров, это может быть объем продаж, количество покупок за день к общему числу посетителей ресторана, средний чек, среднее число товаров в чеке, для отдела продаж, помимо объема продаж, такими показателями могут стать уровень удовлетворенности клиентов, закрепляемости клиентов, их лояльности к компании, оборачиваемость товаров, для специалистов отдела развития – количество новых поставщиков товара, их эффективность, эффективность внедрения новинок в ассортименте и новых услуг, для отдела развития персонала – отдача от затрат на обучение персонала, закрепляемость сотрудников и др.
2.Создать систему оплаты труда, а также неденежных стимулов для ключевых сотрудников компании, не зависимо от того, относятся ли они к управленческому персоналу в зависимости от выполнения ими KPI.
3. Наряду с политикой внутреннего роста персонала использовать механизмы поиска и привлечения талантов, способных к инновационным и нестандартным решениям, которые могут помочь выйти компании на кардинально новый уровень и существенно повысить эффективность ее деятельности (поиск через специальные кадровые агентства и мониторинг персонала конкурентов).
Данные рекомендации позволят сети ресторанов «Макдональдс» в России повысить эффективность не только управления персоналом за счет создания многоступенчатой прозрачной системы мотивации ключевых сотрудников, влияющих на конечные результаты компании и способствующих достижению ее стратегических целей, но и эффективность деятельности всей компании в целом, так как сфера торговли в настоящее время сильно зависит от уровня развития персонала, в том числе не только управленческого персонала, а обслуживающего персонала и специалистов, которые должны обладать определенным талантом, творческим потенциалом и способностью мыслить нестандартно.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
