У меня была очень сложная работа,но этот автор справился со всеми возникшими сложнастями!я благодарю что автор был до последнего момента от написания до конца защиты по диплому!!!!Спасибо вам огромное!!!!!всем рекомендую этого человека,кому нужна дипломная работа
Информация о работе
Подробнее о работе
Тематическое кафе с национальной кухней народов России в г. Москве на 110 посадочных мест
- 160 страниц
- 2009 год
- 319 просмотров
- 1 покупка
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
В данном дипломном проекте, на основании разработки производственной программы проектируемого предприятия, проведены расчеты основных видов оборудования, площадей помещений, выполнено планировочное решение предприятия в соответствии с функциональными особенностями, требованиями охраны труда и санитарно – гигиенической безопасности. Выполнены специальные инженерные расчеты и определена экономическая эффективность предприятия. При организации работы предприятия учтены современные требования к предприятиям общественного питания. Состав дипломного проекта представлен в сопроводительной ведомости.
Введение
1.Технико-экономическое обоснование
2.Организационный раздел
2.1 Организация управления предприятием
2.2 Организация снабжения
2.3 Организация производства и трудового процесса
2.4 Обслуживание потребителей, формы и методы обслуживания, расчёт с потребителями
3. Технологический раздел
3.1 Определение общего числа потребителей
3.2. Расчет количества продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий
3.3. Расчет площадей помещений для приема и хранения продуктов
3.4 Горячий цех
3.5 Холодный цех
3.5 Моечная столовой посуды 3.6 Моечная кухонной посуды
3.7 Расчет сервизной
3.8 Расчет площади помещений для потребителей
3.9 Служебные и бытовые помещения
3.10 Технические помещения
4. Архитектурно-строительный раздел
4.1 Объемно – планировочное решение
4.2 Конструктивная схема и конструкция здания
4.3 Отделка здания
4.4 Описание решения генерального плана
5. Технико-экономический раздел
5.1. Холодоснабжение
5.2.Электроснабжение
5.3. Тепло-водоснабжение и санитарная техника
5.4. Охрана труда и окружающей среды
5.5 Безопасность жизнедеятельности 5.6 Экономический раздел
Заключение
На основании технологических расчетов по принятым методическим материалам выполнено планировочное решение, позволяющее организовать деятельность предприятия, в соответствии с предъявленными требованиями. Чертежи 7 листов.
РЭА им. Плеханова 2009 г. Оценка отлично.
В дипломе использованы данные нормативных актов РФ, СНиП, литературы по тематике и учебных пособий
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
