Нужна была статья по диплому, отзыв и рецензия. Автор выполнила все быстро и качественно! Благодарю)))
Информация о работе
Подробнее о работе
ДИПЛОМ Совершенствование товарооборота кафе
- 64 страниц
- 2015 год
- 306 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Актуальность темы работы обусловлена тем, что товарооборот выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута главная цель торговых предприятий - получение максимальной прибыли. По-скольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля реализуемых продуктов (блюд) (услуг), то задача максимизации прибыли вызывает необходимость постоянного увеличения объема товарооборота как ос-новного фактора роста доходов и прибыли, относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда. Из этого вытекает важность выбранной темы.
Большое значение в выполнении и перевыполнении планов товарооборота, изыскании резервов по его увеличению, улучшению обслуживания клиентов име-ет систематический контроль и тщательный анализ этих планов. Так, к задачам анализа товарооборота относятся: контроль за выполнением плана товарооборота по общему объёму и по товарным группам; изучение ритмичности выполнения плана товарооборота; изучение динамики товарооборота за ряд лет; выявление изменений, происшедших в объёме и структуре товарооборота, товарных запасов и поступлении товаров; вскрытие и изучение причин, способствующих выполне-нию или, наоборот, тормозящих выполнение плана товарооборота.
Объектом практического исследования является предприятие сферы услуг кафе «Шоколадница, Ваби Саби».
Предмет исследования – процесс управления товарооборотом предприятия сферы услуг.
Цель данной работы – выявить состояние и пути совершенствования управ-ления товарооборотом предприятия сферы услуг.
Для достижения поставленной цели в дипломной работе решены следующие задачи, выводы из которых выносятся на защиту.
1. Провести анализ объема и структуры реализованных услуг в кафе.
2. Проанализировать поступления продуктов в кафе.
1. Провести оценку резервов увеличения объема товарооборота и прибыли.
2. Проанализировать конъюнктура целевого рынка.
3. Охарактеризовать методические положения планирования товарооборота и его структуры.
4. Предложить мероприятия по совершенствованию структуры товарообо-рота
5. Определить плановые объем и структура товарооборота.
6. Дать прогнозную оценку финансовых результатов хозяйственной дея-тельности кафе.
Теоретическую и научно-методологическую основу дипломной работы со-ставляют основные выводы из монографии учен2ых-экономистов; и ключевые положения экономической учебной литературы и периодические издания по теме дипломной работы, нормативная документация.
В работе применялись следующие методы исследования: факторный ана-лиз, расчетно-аналитический метод планирования, метод принятия оптимальных решений, экономико-статистический метод, метод аналитического выравнивания и другие.
Работа включает 3 главы, 9 параграфов общим объемом 61 страницу, вклю-чающих 54 литературных источников, 15 таблиц 15 и рисунков.
Введение………………………………………………………………………………….4
1. Характеристика системы управления товарооборотом кафе «Шоколадница,
Ваби Саби»……………………………………………………………………………….6
1.1. Анализ объема и структуры реализованных услуг в кафе в отчетном периоде….6
1.2 Анализ поступления продуктов в кафе в отчетном периоде……………………...13
1.3. Оценка резервов увеличения объема товарооборота и прибыли………………...23
2. Информационно-методическое обеспечение управления товарооборотом………30
2.1. Оценка и прогнозирование конъюнктуры целевого рынка……………………...30
2.2. Методические положения планирования товарооборота и его структуры……..32
2.3. Разработка мероприятий по совершенствованию структуры товарооборота…..39
3. Планирование товарооборота кафе…………………………………………………46
3.1. Определение планового объема и структуры товарооборота…………………...46
3.2. Прогнозная оценка финансовых результатов хозяйственной деятельности кафе.51
3.3. Пути повышения товарооборота в кафе………………………………………...53
Заключение ……………………………………………………………………………..57
Список литературы…………………………………………………………………….61
Актуальность темы работы обусловлена тем, что товарооборот выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута главная цель торговых предприятий - получение максимальной прибыли.
В дипломной работе рассмотрены проблемы увеличения объема товаро-оборота, как основного фактора роста доходов и прибыли предприятия.
Объектом практического исследования является предприятие сферы услуг кафе «Шоколадница, Ваби Саби».
Предмет исследования – процесс управления товарооборотом предприятия сферы услуг.
Цель работы – выявить состояние и пути совершенствования управления товарооборотом предприятия сферы услуг.
Для достижения поставленной цели в дипломной работе решены следующие задачи, выводы из которых выносятся на защиту.
1. Проведен анализ объема и структуры реализованных услуг в кафе.
2. Проанализированы поступления продуктов в кафе.
3. Проведена оценка резервов увеличения объема товарооборота и прибы-ли.
4. Проанализирована конъюнктура целевого рынка.
5. Охарактеризованы методические положения планирования товарооборо-та и его структуры.
6. Предложены мероприятия по совершенствованию структуры товарообо-рота
7. Определены плановые объем и структура товарооборота.
8. Дана прогнозная оценка финансовых результатов хозяйственной дея-тельности кафе.
Работа включает 3 главы, 9 параграфов общим объемом 65 страниц, вклю-чающих 54 литературных источников, 15 таблиц и 15 рисунков.
......
36. Захарьин В.Р. Посреднические договоры: учет и налоги [Текст] // Экономико-правовой бюллетень, N 9, сентябрь 2014 г. – С. 7-9.
37. Коган М.Л. Предприятие и банк: операции и сделки, права и обязанности [Текст]. - М.: Банки и биржи, 2013. – 412 с.
38. Козлова Е.П. и др. Бухгалтерский учет [Текст]. - М.: Финансы и статистика, 2013. – 644 с.
39. Кондраков Н.П. Самоучитель по бухгалтерскому учёту (пятое издание, пере-работанное и дополненное) [Текст]. - М.: Проспект, 2014. – 644 с.
40. Кривко И.В. Организация службы внутреннего аудита в кафе // Бухгалтерский учет в издательстве и полиграфии [Текст]. – 2012. - № 8. – С. 11-13.
41. Ланина И. Документы для бухгалтера [Текст]// Финансовая газета. Региональ-ный выпуск, N 16, апрель 2014 г. – C. 4-5.
42. Макальская М.Л., Денисов А.Ю. Самоучитель по бухгалтерскому учету [Текст]. - М.: Финансы и статистика, 2013. – 546 с.
43. Невешкина Е.В., Соснаускене О.И., Шредер Е.Г. Бухгалтерский учет в торгов-ле. Практическое пособие [Текст]. - Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2014. – 648 с.
44. Николаева С.А, Калинина Е.М. Вокруг бухгалтерского отчета [Текст]. - М.: Республика, 2013. – 344 с.
45. Новоселова Л.А. Проблемы гражданско-правового регулирования расчетных отношений [Текст]. - М.: Банки и биржи, 2014. – 459 с.
46. Организация, планирование и управление машиностроительным производст-вом: Учебное пособие / Под общ. ред. Б.Н. Родионова [Текст]. - М.: Машино-строение, 2013. – 389 с.
47. Пантелеева И.А. Создание резерва по сомнительным долгам: спорные момен-ты [Текст] // Финансовые и бухгалтерские консультации, N 2, февраль 2011 г. – С. 5-6.
48. Парфенова Н. Аналитический учет расчетов с поставщиками, посетителями, прочими дебиторами и кредиторами [Текст]// Финансовая газета, N 17, апрель 2014 г. – С. 3-4.
49. Потапова Е.В. Экспорт. Импорт. Бухгалтерский учет, налогообложение, пра-вовой аспект [Текст]. - М.: ИД "ГроссМедиа": РОСБУХ, 2013. – 488 с.
50.Садыков Р.Р., Садыков Р.Р. Расчеты: операции, правоотношения, сделки [Текст]// Расчеты и операционная работа в коммерческом банке, N 11, ноябрь 2013 г. – С. 9-11.
51. Сергеева К.В., Безрученко Г.А. Задолженность от А до Я [Текст]// Бюджетный учет, N 11, ноябрь 2013 г. – С. 7-8.
52. Типичные ошибки при составлении отчетности (под редакцией Берг О.Н.) [Текст]. - М.: ИД "Гросс-Медиа": РОСБУХ, 2013. – 344 с.
53. Фомичева Л.П. Комментарии к Положениям по бухгалтерскому учету [Элек-тронный ресурс]. – Система «Гарант», 2014. – 455 с.
54. Электронная версия бератора "Практическая энциклопедия бухгалтера" (в со-ответствии с изменениями от декабря 2014 г.) [Электронный ресурс] // СПС «Га-рант».
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
