Аналитическая оценка качества труда на предприятии

Введение

В рыночных условиях качество работы значительно влияет на обеспечение высокого уровня качества на уменьшение расходов предприятия, увеличение сбыта и повышения доходов предприятия. Благодаря управлению качеством труда возможна оценка и измерения достигнутого уровня качества, поиск резервов ее повышения, разработка системы мотивации работников, контроль за реализацией мероприятий по повышению качества труда.
Качество труда является одним из важнейших факторов обеспечения качества продукции, эффективности деятельности предприятия. Но для успешного функционирования предприятия необходима четкая система управления качеством труда.
Качество труда - совокупность свойств процесса трудовой деятельности, обусловленных способностью и стремлением работника выполнять определенную работу наряду с определенными требованиями.
Эффективная интеграция отечественной экономики в мировую может произойти только при достижении высокого уровня конкурентоспособности предприятий страны, основным условием которого является на данный момент соблюдение международных стандартов качества и внедрение системы всеобщего управления качеством. Обеспечение качества трудовой деятельности становится одним из самых важных факторов деятельности предприятий, поскольку позволяет создать конкурентное преимущество, содействует укреплению рыночных позиций, повышению финансово-экономических показателей, улучшению имиджа. Реализация данного направления возможна посредством повышения качества отечественной продукции и решения социально-экономических проблем управления качеством труда.
Методологические принципы сущности качества труда, его основных характеристик и функций, решения проблем управления качеством труда на предприятиях получили свое развитие в определенные периоды времени в работах как советских ученых, так и отечественных украинских ученых экономистов. Однако в условиях рыночных преобразований трансформируется понимание большого числа экономических категорий и понятий, поэтому целесообразным является проведение исследования эволюции категории «качество труда».
Проблемам управления качеством труда на предприятиях в последнее время уделено значительное внимание. Весомый вклад в создании теоретико-практической научной базы принадлежит известным ученым: Гришнов А.А., Колоту А.М., Швецов В.Е. и другим.
Целью работы является аналитическая оценка качества труда на предприятии ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК».
Задачами работы являются:
- обобщение теоретических положений управлении качеством труда на предприятит;
- аналих управления качеством труда ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК»;
- разработка путей улучшения управлегния качеством труда ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК».
Объектом исследования является комплекс теоретических, методологических и прикладных вопросов , связанных с организацией управления качеством труда на предприятии с целью повышения конкурентоспособности предприятия .
Предметом исследования является совокупность процессов организации качеством труда на предприятии с целью повышения конкурентоспособности предприятия .
При исследовании влияния методов анализа и учет факторов качества труда, их планирования и прогнозирования , а также организации управления ими на ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК» использовались методы анализа и синтеза .
Работа состоит из введения, основной части, заключения и списка использованной литературы.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 4
Глава 1 Теоретические основы управления качеством труда на предприятии 7
1.1 Теоретические основы и современные аспекты качества труда на предприятии 7
1.2 Факторы, влияющие на изменение качества труда на предприятии 18
1.3 Управление качеством труда на предприятии в современных условиях 26
Глава 2 Анализ рыночной деятельности ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК» 30
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК» 30
2.2 Анализ результатов хозяйственной деятельности ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК» 38
2.3 Современное состояние управления качеством труда на ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК» 47
Глава 3 Основные пути совершенствования управления качеством труда в условиях ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК» 54
3.1 Оценка текущего уровня управления качеством труда и выявленные недостатки в условиях ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК» 54
3.2 Разработка рекомендаций по совершенствованию управления качеством труда в условиях ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК» 63
3.3 Оценка экономической эффективности предлагаемых мероприятий 67
Заключение 77
Список использованных источников 81

Заключение

Качество труда - это степень ценности труда , которая проявляется в ее способности обеспечивать экономическую , социальную , экологическую и другие формы эффективности . Характерными чертами качества труда является ее сложность , тяжесть , интенсивность . Чем сложнее и квалифицированные является труд , тем выше ее качество . В процессе механизации и автоматизации меняется структура тяжести труда : физическая нагрузка уменьшается , однако возрастает умственно нервное .
Современные изменения в определении категории «качество труда» вызваны объективными закономерностями экономического развития общества, которые, в первую очередь, обусловлены происходящими процессами постоянного развития науки и усовершенствования техники и технологии.
Многочисленные факторы формирования качества трудовой жизни могут оказывать различное влияние. Одна группа ведёт к непосредственному повышению уровня качества трудовой жизни, другие же способствуют торможению роста КТЖ или вообще к его снижению.в современной рыночной экономике значительно повышаются требования к управлению качеством труда. Благодаря качественной работы на предприятии удовлетворяются потребности людей, происходит прогресс производства, растет творческая составляющая, уменьшаются расходы на продукцию и услуги, уменьшается длительность производственного цикла, возникают новые потребности и их дальнейшее удовлетворение, что в дальнейшем влияет на воспроизводство населения, способствует повышению материального и культурного уровня жизни. Можно сделать вывод, что в любом предприятии есть потребность в разработке и внедрении четкой системы управления качеством труда, что обеспечит его эффективность и конкурентоспособность
ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК» является региональным лидером в сфере организации корпоративного питания и клининговых услуг. Организация работает с 1999 года как структурное подразделение ОАО "Востокгазпром", в 2005 году выделено в самостоятельную организацию. За время работы неоднократно награждалась дипломами и медалями конкурса "Сибирские Афины" и конкурса Сибирской Ярмарки.
Основные виды деятельности:
организация стационарных предприятий общественного питания, кейтеринг, организация питания на нефтяных и газовых промыслах вне зависимости от степени удаленности объектов от населенных пунктов;
клининговые услуги, включая уборку офисных, складских, производственных и торговых площадей вне зависимости от классности, уборку прилегающих территорий (в том числе мытье фасадов и окон, уборку строительного мусора, вывоз снега);
организация работы вахтовых поселков, общежитий, гостиниц и других мест для временного проживания, включая стирку и утюжение белья, ремонт одежды, предоставление средств личной гигиены, уборку помещений и прилегающих территорий, содержание зданий, коммуникаций, сантехнического оборудования и др.;
услуги по озеленению, включая создание зимних садов, уход за офисными растениями, озеленение прилегающих территорий, ландшафтный дизайн;
услуги по содержанию объектов недвижимости, включая текущий ремонт зданий и сооружений, внутренних и наружных коммуникаций и другие виды работ.
Для определения уровня и качества услуг, которые предоставляет ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК», 29 августа 2013 г. была проведена оценка соответствия гостиницы требованиям, установленным в системе классификации гостиниц и других средств размещения, и аттестация ее на соответствующую категорию, по итогам которой была присвоена категория 4-звезды на основании решения Аттестационной комиссии 066 Федерального органа исполнительной власти в сфере туризма. Из перечисленных 35 требований ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК» на данный момент соответствует 29 пунктам. Выявлены несоответствия в наличии общественных помещений (тренажерный зал и магазин или торговый киоск), отсутствие швейцара и услуги подноса багажа, услуги аренды автомобиля, а также вечерней подготовки номера и ежедневной смены постельного белья.
Для повышения качества предоставляемых услуг ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК», а также чтобы повысить уровень соответствия ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК» категории 4-звезды с учетом замечаний гостей предлагается внедрить три мероприятия, которые позволят: - дополнительное оборудование рабочих мест менеджеров отдела; - создание иллюстративных рекламных каталогов для улучшения качества основных услуг; - установка телевизоров в зале отдыха для улучшения качества дополнительных услуг.
Для повышения качества обслуживания клиентов ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК» было решено провести ряд мероприятий. В результате построения дерева целей таковые были выявлены:
- мероприятие по дополнительному оборудованию рабочих мест менеджеров отдела приема;
- мероприятие по созданию иллюстративных рекламных каталогов;
- мероприятие по установке телевизоров в зале отдыха.
Сумма затрат на разработку мероприятий, способствующих совершенствованию качества обслуживания клиентов, распределилась следующим образом:
на реализацию мероприятия по дополнительному оборудованию рабочих мест менеджеров отдела приема необходимо 33,4 тыс. руб.;
на реализацию мероприятия по созданию иллюстративных рекламных каталогов - 52 тыс. руб.;
на реализацию мероприятия по установке телевизоров в зале отдыха - 18 тыс. руб.
Таким образом, на осуществление проекта по повышению конкурентоспособности ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК» необходимо затратить 103 400 рублей.
Вследствие внедрения мероприятий, направленных на совершенствование качества обслуживания клиентов ООО «СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР «ВОСТОК», выручка предприятия возрастет на 10%, себестоимость турпродукта / услуг - на 8,7%. Балансовая прибыль увеличится на 13,7%.
Увеличение балансовой прибыли, в свою очередь, приведет к росту рентабельности производства на 1,58% и рентабельности продаж на 0,9%.
Увеличение выручки повлияет также на рост производительности труда на 10%. Фонд оплаты труда и показатель средней заработной платы не изменится.
Стоимость основных производственных фондов увеличится на 29%, что повлечет за собой уменьшение показателя фондоотдачи на 7,5%.
В целом, дополнительное оснащение рабочих мест менеджеров отдела приема, создание иллюстративных рекламных каталогов и повышение комфортабельности зала отдыха являются экономически эффективными мероприятиями.

 

Список использованных источников

1. Владимирова Л.П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли. – М.: Дашков и К, 2009. – 348 с.
2. Генкин Б.М. Экономика и социология труда. – М.: Норма, 2009. – 416 с.
3. Пашуто В.П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии. – М.: Кнорус, 2009. – 320 с.
4. Экономика труда / Под ред. М.А. Винокурова, Н.А. Горелова. – СПБ.: Питер, 2008. – 656 с.
5. Егоршин А.П. Мотивация трудовой деятельности: учеб. пособие. Н.Новгород: НИМБ, 2003. 320 с.
6. Экономика труда: Учебник / Под ред. П.Э. Шлендера и Ю.П. Кокина.
М.: Юристъ, 2003. 592 с.
7. Янковская В.И. Основные составляющие качества трудовой жизни //
Стандарты и качество, 2003. № 2. С. 46-47.
8. Управление организацией: Энциклопедический словарь / Под ред. А.Г. Поршнева, А.Я. Кибанова, В.Н. Гунина. М.: ИНФРА-М, 2009. 822 с.
9. Экономика труда: социально-трудовые отношения / Под ред. Н.А. Волгина, Ю.Г. Одегова. – М.: Экзамен, 2010. – 736 с.
10. Мазин А.Л. Экономика труда. Учебное пособие 2-е издание. - М.:ЮНИТИ, 2008. – 575 с.
11. Просветов Г.И. Экономика и статистика труда: задач и решения. Учебно - практическое пособие. - М.:Альфа-Пресс, 2008. – 160 с.
12. Экономика труда. Учебник. / Под ред. Шлендера П.Э. и Кокина Ю.П.-М.: Юристъ, 2008.- 623 с.
13. Жердева О. Идеальный сотрудник существует только в воображении руководителей? /О. Жердева //Управление персоналом. - 2012. -№22(296). - С. 14-17.
14. Генкин Б.М. Введение в метаэкономику и основания экономических наук: Курс лекций. – М.: Издат. Группа «НОРМА – ИНФРА-М», 2002. – 405 с.
15. Тельнов А. Розробка структури впливу факторів на якість праці // Економіст. – 2007. – №3. – С.26-28.
16. Виханский О.С. Менеджмент: Учебник / Виханский О.С., Наумов А.И. – М.: Экономистъ, 2006.
17. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007.
18. Дорофеев В.Д. Менеджмент: Учеб. Пособие / Дорофеев В.Д., Шмелева А.Н., Шестопал Н.Ю. – М.: ИНФРА-М, 2008.
19. Барчуков И. С., Нестеров А. А., Нестеров Е. В. Туризм: организация, управление, маркетинг. СПб., 2005.
20. Ендовицкий Д.А., Беленова Н.Н. Анализ обеспеченности управленческим персоналом бухгалтерской службы металлургической компании // Экономический анализ. Теория и практика. – 2008. - № 2. – С. 23-25.
21. Белянский В. П., Козлов Д. А., Лайко М. Ю., Попов Л. А. Прогнозирование в индустрии гостеприимства и туризма. М., 2005.
22. Богалдин-Малых В. В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлека-тельные комплексы. М. -Воронеж, 2004.
23. Травин В.В., Дятлов В.А. Менеджмент персонала предприятия. – М.: Дело, 2003. – 272 с.
24. Егоршин А.П. Управление персоналом. – Н.Новгород: НИМБ, 2003. – С.317.
25. Базаров Т.Ю. Управление персоналом – М.: Инфра-М, 2000. – С.29.
26. Митрофанова Е.А. Управление персоналом: теория и практика. Оценка результатов труда персонала и результатов деятельности подразделений службы управления персоналом: учебно-практическое пособие /Е.А. Митрофанова, Л.В. Ивановская /под ред. А.Я. Кибанова. М.: Проспект, 2012. -72 с.
27. Иванова С. Оценка компетенций методом интервью: универсальное руководство. – М: Альпина Паблишер, 2013. – 155 с.
29. Травин В.В., Дятлов В.А. Менеджмент персонала предприятия. – М.: Дело, 2003. – С.83.
30. Кусков А. С. Гостиничное дело: Учебное пособие/А.С.Кусков.-2-е изд., испр. - М.: "Дашков и Ко", 2010. - 328с.
31. Лобанова Т.П., Мясоедова Л.B., Грамотенко Т.А., Олейникова Ю.А., Бизнес-план. Учебное пособие. - М.: "ПРИОР", 2007. - 96 с.
32. Любушкин Н.П., Лещева В.Б., Дъякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия:. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 471с.
33. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. — 5-е изд., перераб. и доп.- М.: ИНФРА-М, 2009.-536с.
34. Сай В.М. Формирование организационных структур управления. Научная монография. - М.: ВИНИТИ РАН, 2007. - 319 с.
35. Шарафанова Е. Е., Очирова Т. Б. Методические указания по организации практики для студентов специальности 080507 «Менеджмент организации» СПб.: СПбГУСЭ, 2011.-17с.
36. Финансовый менеджмент: / Под ред. проф. Г.Б. Поляка. - М.: Финансы, ЮНИТИ, 2005. - 408 с.
37. Мумладзе М.Г. Экономика и социология труда. Учебник, 2-е изд. - М.:КноРус, 2008. – 312 с.
38. Центр оценки и консалтинга СПб [электронный источник]/URL: http://www.estimation.ru/ru/analytics/2011/12/30-1/ (20.05.2012)
39. Кибанов, А.Я. Основы управления персоналом: учебник / А.Я.Кибанов. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 447 с.
40. Плановик. Ру [электронный источник]/URL: http://planovik.ru/research/2011/09/28/5362.html (20.05.2012)
41. Административно-управленческий портал [электронный источник]/URL: http://www.aup.ru/news/2011/10/06/5455.html (20.05.2012)
42. Advmarket.ru [электронный источник]/URL: http://www.advmarket.ru/monitoring_smi/index.php?ten_rubric=spb&read_news=3421 (20.05.2012)
43. Могилёвкин Е.А. HR-инструменты: практическая оценка. Как определить сотрудников, которые могут дать максимальный результат /Е. А. Могилёвкин, А.С. Новгородов, С.В. Клиников.Учебно-практическое пособие. – СПб: Изд-во «Речь» , 2012. – З20 с.
44. Российский союз туристской индустрии [электронный источник]/URL: http://www.rstnw.ru/turbo_metr-2007-r.html (20.05.2012)
45. Next-stop.ru [электронный источник]/URL: http://next- stop.ru/analitika/peterburg-zanyal-sedmoye-mesto-v-reitenge-42522.html next-stop.ru (20.05.2012)
46. Next-stop.ru [электронный источник]/URL: http://next- stop.ru/analitika/hotel-business-2009.html (20.05.2012) 21. frontdesk.ru [электронный источник]/URL: http://www.frontdesk.ru/vetka.cgi?vetkaid=29838 frontdesk.ru (20.05.2012)
47. Большой портал недвижимости [электронный источник]/URL: http://www.bpn.ru/publications/58820/ (20.05.2012)
48. Панов М. М. Оценка деятельности и система управления компанией на основе KPI. — М.: Инфра-М, 2012. — 255 с.
49. Половинко В. Профессиональная карьера менеджеров по персоналу // Кадровик. – 2011. - №3. – С.76-85.
50. Хадасевич Н. Развитие потенциала персонала организации // Кадровик. – 2010. - №1. – С.6-11.
51. Шутов И. Кейс-метод как одна из методик оценки персонала // Управление персоналом. – 2011. - №9. – С.34-39.