Нужна была статья по диплому, отзыв и рецензия. Автор выполнила все быстро и качественно! Благодарю)))
Информация о работе
Подробнее о работе
Разработка проекта создания предприятия в сфере услуг, на примере кафе здорового питания
- 60 страниц
- 2019 год
- 73 просмотра
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Разработка проекта создания предприятия в сфере услуг, на примере кафе здорового питания ООО «Империя дыма»
Введение 3
Глава 1 Теоретические основы управления проектом 5
1.1 Понятие управление проектом 5
1.2 Особенности планирования процесса управления проектом.
Виды проектов 10
Глава 2 Общая характеристика ООО «Империя Дыма» 16
2.1 Организационно-правовая форма организации 16
2.2 Характеристика работ по управлению проектом 18
Глава 3 Разработка проекта по открытию кафе здорового питания
«Bon Appetit» 27
3.1. Характеристика предлагаемого проекта 26
3.2. Содержание проекта по открытию кафе 32
3.3 Оценка эффективности проекта 48
Заключение 57
Список использованной литературы 59
Актуальность исследования заключается в том, что не все проекты реализуются успешно, несмотря на их инновационность и актуальность. Основной причиной неуспешных проектов является не соблюдение методологии управления проектами. Управление проектами представляет собой область деятельности, в ходе которой определяются и достигаются четкие цели при балансировании между объемом работ, ресурсами, временем, качеством и рисками в рамках некоторых проектов, направленных на достижение определенного результата при указанных ограничениях. В основе управления проектам лежат методы управления проектами, которые позволяют определить цели проекта, и его жизнеспособность.
Степень разработанности исследования. Проектному управлению посвящены труды таких авторов как, Акмаева, Р.И., Макаров А.М., Пласкова, Н. С., Погодина, Т. В. Рыжикова, Т. Н. и др. Однако методам управления проектами авторы не уделяют много внимания, что обуславливает актуальность исследования.
Цель исследования - разработка проекта открытия кафе здорового питания «Bon Appetit» на основе методов проектного управления.
Для достижения поставленной цели необходимо решить задачи:
1. Рассмотреть особенности проектного управления.
2. Виды проектов, этапы разработки проекта.
3. Рассмотреть методы управления проектами.
4. Разработать проект и определить его эффективность.
Объектом исследования – кафе здорового питания «Bon Appetit».
Предметом исследования является управление проектом.
Методологической базой исследования явились методы системного анализа, экономико-математического моделирования, методы теории получения разрешений, методы экономического анализа, методы прогнозирования.
Структура работы состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы.
Разработка проекта создания предприятия в сфере услуг, на примере кафе здорового питания ООО «Империя дыма»
Введение 3
Глава 1 Теоретические основы управления проектом 5
1.1 Понятие управление проектом 5
1.2 Особенности планирования процесса управления проектом.
Виды проектов 10
Глава 2 Общая характеристика ООО «Империя Дыма» 16
2.1 Организационно-правовая форма организации 16
2.2 Характеристика работ по управлению проектом 18
Глава 3 Разработка проекта по открытию кафе здорового питания
«Bon Appetit» 27
3.1. Характеристика предлагаемого проекта 26
3.2. Содержание проекта по открытию кафе 32
3.3 Оценка эффективности проекта 48
Заключение 57
Список использованной литературы 59
Список использованной литературы
1.Балашов, А.И. Управление проектами: Учебник и практикум для СПО / А.И. Балашов, Е.М. Рогова, М.В. Тихонова и др. - Люберцы: Юрайт, 2016. 383 c.
2.Бараненко, С.П. Управление проектами: Учебно-методический комплекс / С.П. Бараненко. - М.: АП Наука и образование, 2014. 244 c.
3.Гаджинский А.М. Логистика: учебник-изд. 11-е перераб., доп., М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2014. 123с.
4.Гаджинский А.М. Практикум по логистике. - 4-е изд. перераб., и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2015. 254с.
5.Гонтарева, И.В. Управление проектами: Учебное пособие / И.В. Гонтарева, Р.М. Нижегородцев, Д.А. Новиков. - М.: КД Либроком, 2013. 384 c.
6.Зуб, А.Т. Управление проектами: Учебник и практикум для академического бакалавриата / А.Т. Зуб. - Люберцы: Юрайт, 2016. 422 c.
7.Керцнер, Г. Стратегическое управление в компании. Модель зрелого управления проектами / Г. Керцнер. - М.: ДМК, 2012. 320 c.
8. Керцнер, Г. Стратегическое управление в компании. Модель зрелого управления проектами. / Г. Керцнер. - М.: ДМК, 2014. 320 c.
9. Коваленко, С.П. Управление проектами: Пректическое пособие / С.П. Коваленко. - Мн.: Тетралит, 2013. 192 c.
10. Кириченко Н.С. Организация складских работ на предприятиях МТО. - Киев, 2014 г.
11.Ковалев В.В. Складские операции // Складские технологии, 2013. № 2.
12.Ларсон, Э.У. Управление проектами: Учебник / Э.У. Ларсон, К.Ф. Грей; Пер. с англ. В.В. Дедюхин. - М.: ДиС, 2013. 784 c.
13.Логистика. Теория и практика. Основные и обеспечивающие функциональные подсистемы логистики / Б.А. Аникин [и др.] ; под ред. Б.А. Аникина, Т.А. Родкиной. - М. : Проспект, 2014.
14.Павлов, А.Н. Управление проектами на основе стандарта PMI PMBOR.Изложение методотологии и опыт применения / А.Н. Павлов. - М.: Бином. Лаборатория знаний, 2012. 208 c.
15.Перевощиков, Ю.С. Управление проектами в машиностроении: Учебное пособие / Ю.С. Перевощиков. - М.: ИНФРА-М, 2014. 233 c.
16. Полковников, А.В. Управление проектами. Полный курс МВА / А.В. Полковников, М.Ф. Дубовик. - М.: Олимп-Бизнес, 2013. 552 c.
17. Попов, Ю.И. Управление проектами: Учебное пособие / Ю.И. Попов, О.В. Яковенко. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. 208 c.
18. Романова, М.В. Управление проектами: Учебное пособие / М.В. Романова. - М.: ИД ФОРУМ, НИЦ ИНФРА-М, 2013. 256 c.
19. Сооляттэ, А.Ю. Управление проектами в компании: методология, технологии, практика: Учебник / А.Ю. Сооляттэ. - М.: МФПУ Синергия, 2012. 816 c.
20. Соснин, Э.А. Управление инновационными проектами: Учебное пособие / Э.А. Соснин. - Рн/Д: Феникс, 2013. 202 c.
21.Сосунова, Л.А. Принципы оптимизации логистических бизнес- процессов и цепей поставок / Л.А. Сосунова, Л.Х. Мухаметзянова // Вестник Самарского государственного экономического университета. 2013. № 110.
22.Степанов, В. И. Логистика производства / В. И. Степанов.- М. : ИНФРА-М.: 2013. 567с.
23. Фласинский, М. Управление информационными проектами / М. Фласинский. - М.: Горячая линия -Телеком, 2013. 190 c.
24. Шапиро, В.Д. Управление проектами: Учебное пособие для студентов / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро, Н.Г. Ольдерогге; Под общ. ред. И.И. Мазур. - М.: Омега-Л, 2014. 960 c.
25.Шилько, И.С. Совершенствование управления системой сбыта продукции предприятия на основе взаимодействия маркетинга и логистики / И.С. Шилько // Перспективы науки и образования. 2013. № 2
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
