ОСНОВЫ УЧЕТА И АНАЛИЗА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО

ВВЕДЕНИЕ

Формирование затрат производства является ключевым и одновременно наиболее сложным элементом формирования и развития производственно-хозяйственного механизма предприятия охваченного системой бухгалтерского финансового учета.
Именно от его тщательного изучения и успешного практического применения будет зависеть рентабельность производства и отдельных видов продукции, взаимозависимость видов продукции и мест их в производстве, выявление резервов снижения себестоимости продукции, определение цен на продукцию, исчисление национального дохода в масштабах страны, расчет экономической эффективности от внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий, а также обоснование решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.
Учёт затрат производства занимает доминирующее место в общей системе бухгалтерского учета.
В условиях самостоятельного планирования самими предприятиями номенклатуры продукции и свободных (рыночных) цен, применения действующей системы налогообложения возрастает значимость методически обоснованного учета затрат на производство на предприятиях.
Анализ затрат помогает определить эффективность расходов, уточнить, не будут ли они чрезмерными, подскажет, как установить цены, как применять сведения о затратах на ближнюю и дальнюю перспективу, как регулировать и контролировать расходы, как спланировать реальный уровень прибыли.
В конкурентной среде выживаемость предприятия зависит от его финансовой устойчивости, которая достигается посредством повышения эффективности производства на основе экономного использования всех видов ресурсов, снижения затрат, выявления имеющихся резервов повышения производства продукции и увеличения прибыли.
Затраты на производство продукции и выпуск готовой продукции находят отражение в себестоимости продукции, так как она показывает во что обходится предприятию производство и сбыт продукции. Чем экономнее организация использует материальные, трудовые и финансовые ресурсы при изготовлении изделий, выполнении работ и оказании услуг, тем эффективнее производственный процесс, тем больше будет прибыль
Для принятия верных решений, обеспечивающих максимальное повышение прибыли и устойчивости предприятия на рынке необходима полная и достоверная информация о затратах, отражаемая в бухгалтерском учете и отчетности.
Поэтому, именно учет и затрат на производство продукции является на предприятии одним из важнейших объектов процесса управления.
Бухгалтерский учет обеспечивает администрацию организации информацией, необходимой для контроля за производственной деятельностью и принятия верных решений по результатам этой деятельности. К такой информации относятся данные о затратах на производство продукции, себестоимости продукции, и ее отдельных видов, рентабельности продукции.
Цель дипломной работы – исследовать учет и анализ затрат на производство.
Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:
- рассмотреть теоретических основы учета и анализа затрат на производство;
- определить организацию бухгалтерского учета затрат на производство в ОАО «Спецавтохозяйство»;
- провести анализ затрат на производство в ООО «Смак-Гурмэ»
Объект исследования – ООО «Смак-Гурмэ» .
Предмет исследования – учет и анализ затрат на производство

Содержание
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………....3
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА И АНАЛИЗА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ………………………………………………..………….….6
1.1. Понятие и классификация затрат ………………………………..….….6
1.2. Бухгалтерский учет затрат на производство ………………………...13
1.3. Нормативное регулирование учета затрат на производство ………....17
2. ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО В ООО «СМАК-ГУРМЭ»……………………………….24
2.1. Краткая характеристика предприятия…………………………………….24
2.2 Документальное оформление учета затрат на производство ………….35
2.3 Бухгалтерский учет затрат на производство ………………………......46
3.АНАЛИЗ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО В ООО«СМАК-ГУРМЭ»…………………………………………………………………………55
3.1.Значение анализа затрат на производство ………………………….....55
3.2.Анализ состава, структуры затрат на производство ……………….…62
3.3. Предложения по совершенствованию затрат на производство ….......70
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………..…………..75
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………….……...79
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Формирование затрат производства является ключевым и одновременно наиболее сложным элементом формирования и развития производственно-хозяйственного механизма предприятия охваченного системой бухгалтерского финансового учета.
Именно от его тщательного изучения и успешного практического применения будет зависеть рентабельность производства и отдельных видов продукции, взаимозависимость видов продукции и мест их в производстве, выявление резервов снижения себестоимости продукции, определение цен на продукцию, исчисление национального дохода в масштабах страны, расчет экономической эффективности от внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий, а также обоснование решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.
Учёт затрат производства занимает доминирующее место в общей системе бухгалтерского учета.
В условиях самостоятельного планирования самими предприятиями номенклатуры продукции и свободных (рыночных) цен, применения действующей системы налогообложения возрастает значимость методически обоснованного учета затрат на производство на предприятиях.
Анализ затрат помогает определить эффективность расходов, уточнить, не будут ли они чрезмерными, подскажет, как установить цены, как применять сведения о затратах на ближнюю и дальнюю перспективу, как регулировать и контролировать расходы, как спланировать реальный уровень прибыли.
В конкурентной среде выживаемость предприятия зависит от его финансовой устойчивости, которая достигается посредством повышения эффективности производства на основе экономного использования всех видов ресурсов, снижения затрат, выявления имеющихся резервов повышения производства продукции и увеличения прибыли.
Затраты на производство продукции и выпуск готовой продукции находят отражение в себестоимости продукции, так как она показывает во что обходится предприятию производство и сбыт продукции. Чем экономнее организация использует материальные, трудовые и финансовые ресурсы при изготовлении изделий, выполнении работ и оказании услуг, тем эффективнее производственный процесс, тем больше будет прибыль
Для принятия верных решений, обеспечивающих максимальное повышение прибыли и устойчивости предприятия на рынке необходима полная и достоверная информация о затратах, отражаемая в бухгалтерском учете и отчетности.
Поэтому, именно учет и затрат на производство продукции является на предприятии одним из важнейших объектов процесса управления.
Бухгалтерский учет обеспечивает администрацию организации информацией, необходимой для контроля за производственной деятельностью и принятия верных решений по результатам этой деятельности. К такой информации относятся данные о затратах на производство продукции, себестоимости продукции, и ее отдельных видов, рентабельности продукции.
Цель дипломной работы – исследовать учет и анализ затрат на производство.
Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:
- рассмотреть теоретических основы учета и анализа затрат на производство;
- определить организацию бухгалтерского учета затрат на производство в ОАО «Спецавтохозяйство»;
- провести анализ затрат на производство в ООО «Смак-Гурмэ»
Объект исследования – ООО «Смак-Гурмэ» .
Предмет исследования – учет и анализ затрат на производство

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. План Министерства финансов Российской Федерации на 2012-2015 годы по развитию бухгалтерского учета и отчетности в Российской Федерации на основе Международных стандартов финансовой отчетности: утверждено приказом Министерства финансов Российской Федерации от 30.11.2012 г. № 455. - URL: // http://www.minfin.ru/.
2. Алексеева А.И. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие / А.И. Алексеева, [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: КноРус , 2011. - 688 с.
3. Анализ финансовой отчетности: учебное пособие для студентов, обучающихся по специальностям «Финансы и кредит», «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» / под ред. О.В. Ефимовой, М.В. Мельник. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: Изд-во ОМЕГА-Л, 2011. - 408 с.
4. Баканов М. И. Экономический анализ в торговле / М. И. Баканов. - М.: Финансы и статистика, 2009. – 400 с.
5. Баканов М. И. Теория анализа хозяйственной деятельности : учебник / М. И. Баканов. – М. : Финансы и статистика, 2010. – 428 с.
6. Бабаев Ю.А. Бухгалтерский учет [Текст]: учебник для вузов/Ю.А. Бабаев.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013 . - 476 с.
7. Белов, А.А. Бухгалтерский учет. Теория и практика: учебник [Текст] / А.А. Белов. - М.: Изд-во Эксмо, 2013. - 624 с. - (Высшее экономическое образование).
8. Богатко А. Н. Основы экономического анализа хозяйствующего субъекта. / А. Н. Богатко. - М.: Финансы и статистика, 2011. - 208 с.
9. Богатая И. Н. Аудит [Текст] / И. Н. Богатая, Н. Н. Хахонова. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2011. – 608 с.
10. Бухгалтерский учет [Текст] : учебник для вузов / Ю. А. Бабаева. - М. : Проспект.2013 . - 392 с.
11. Бухгалтерская (финансовая) отчетность [Текст] : учеб. пособие / В. Д. Новодворского. - М. : ИНФРА-М , 2012 . - 464 с.
12. Вещунова Н.Л., Бухгалтерский учет [Текст]: учебник / Н.Л. Вещунова. - М.: Финансы и статистика, 2013 . - 560 с.
13. Гиляровская Л.Т. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. / Л.Т. Гиляровская (и др.). - М.: ТК Велби, Издательство Проспект, 2012. - 360 с.
14. Глазунова Н.И. Бухгалтерский учет: Учебник. / Н.И. Глазунова. - М: ТК Велби, Издательство Проспект, 2012 . - 560 с.
15. Диркова Е.Ю. Годовая бухгалтерская отчетность: достоверность, конфиденциальность, дивиденды / Е.Ю. Диркова // Налоговая политика и практика. - 2011. - № 3. - С. 38-45.
16. Донцова Л.В. Анализ финансовой отчетности: учебник / Л.В. Донцова, Н. А. Никифорова. - 6-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательство «Дело и Сервис», 2011. - 368 с.
17. Захарьин В.Р. Бухгалтерский финансовый учет: учебное пособие. / В.Р. Захарьин. - М.: Издательство РИОР, 2011 . - 128 с.
18. Ермолович, Л. Л. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия / Л. Л. Ермолович. – Минск: БГЭУ, 2010. – 372 с.
19. Ефимова О. В. Финансовый анализ / О. В. Ефимова – М.: Бухгалтерский учет, 2011. – 286 с.
20. Ионова А. С. Финансовый анализ : учебное пособие. / А. С. Ионова. - М. : Финансы и статистика, 2011. – 427 с
21. Каракоз И. И. Теория экономического анализа / И. И. Каракоз. – Киев : Высшая школа, 2011. – 513 с.
22. Камышанов П. И. Бухгалтерский финансовый учет : учеб. для вузов / П. И. Камыщанов. – М. : Омега–Л, 2009. – 589 с.
23. Козлова, Е.П. Бухгалтерский учет в организациях [Текст] / Е.П. Козлова. - М.: Финансы и статистика, 2013. - 752 с
24. Ковалев В. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / В. В. Ковалев. – М. : ПБОЮЛ Гриженко Е. М., 2011. – 424 с.
25. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: учебное пособие / Н.П. Кондраков. – 6-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2011. – 640 с.
26. Кочинев Ю. Ю. Аудит [Текст] / Ю, Ю. Кочинев. – СПб. : Питер, 2012. – 304 с.
27. Лабынцев Н.Т. Бухгалтерский учет. Бухгалтерская финансовая отчетность / Н.Т. Лабынцев. - М.: Финансы и статистика, 2012. - 240
28. Любушин Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие для вузов / Н.П. Любушин. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011. - 445 с.
29. Лысенко Д. В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности / Д. В. Лысенко – М. : Инфра–М, 2009. – 320 с.
30. Сотникова Л.В. Учет доходов в соответствии с ПБУ 9/99 "Доходы организации" // Бухгалтерский учет. - М. – 2014 . - № 6. –С.8-12
31. Суглобов А.Е. Жарылгасова Б.Т. Бухгалтерский учет и аудит. –М.:КНОРУС, 2011 . -496с.
32. Тишков, И.Е . Бухгалтерский учет и аудит. / И.Е. Тишков. - М.: Высшая школа, 2012 . - 687 с.
33. Филлипов А.В. Автоматизация бухгалтерского учета. / А.В. Филиппов. - М.: Экономика, 2012 . - 167 с.
34. Харитонов С.А. Информационные системы бухгалтерского учета / Харитонов С.А., Чистов Д.В., Шуремов Е.Л. - М.: Инфра-М. - 2010. – 160 с.
35. Чая, В.Т. Бухгалтерский учет: Учебное пособие / В.Т. Чая. - М.: КНОРУС, 2011. - 528 с.
36. Шанин А.Д. Основные положения по бухгалтерскому учету. / А.Д. Шанин. - М.: Инфра-М, 2012. - 320 с.