Спасибо!
Информация о работе
Подробнее о работе
Современные методы обслуживания и их эффективность.
- 37 страниц
- 2013 год
- 376 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Современные методы обслуживания и их эффективность.
Содержание
Стр.
Введение
Глава 1 Теоретические аспекты современных методов обслуживания
1.1 Формы и методы обслуживания
1.2 Технология обслуживания посетителей
Глава 2 Анализ обслуживания потребителей
2.1. Общая характеристика элементов процесса обслуживания
2.2. Анализ качества обслуживания в кафе
Содержание этапов
Заключение
Список литературы
Приложение 1
Список литературы
1.Айситулина К. Тренинги персонала в ресторане. – М.: Ресторанные ведомости, 2008.
2.Акурова Н., Крупцов А. Азбука ресторанного сервиса. – М: Дело, 2008.
3.Аренков И.А. Маркетинговые исследования: основы теории и методики. – СПб.: СПбУЭФ, 2008.
4.Багиев Г.Л. Методы получения и обработки маркетинговой информации. – СПб.: СПбУЭФ, 2006.
5.Багиев Г.Л., Аренков И. А. Основы маркетинговых исследований. – СПб.: СПбУЭФ,2006.
6.Бандурин А.В., Чуб Б.А. Стратегический менеджмент организации. – М.: Изд-во Михайлова В.А. 2010.
7.Батраева Э.А. Изучение спроса в общественном питании: теория и практика: Монография. Красноярск: КрасГУ, 2008.
8.Беляевский И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз: Учеб. Пособие. – М.: Финансы и статистика, 2010.
9.Богатин Ю. В., Швандар В.А. Экономическое управление бизнесом: Учеб. Пособие для вузов. – М.: Юнити-Дана, 2010.
10.Богушева В.И. «Организация обслуживания ресторанов и баров» изд. 5-е под редакцией А.П. Печенюк Ростов-на-Дону «Феникс» 2009.
11.Болт Г.Дж. Практическое руководство по управлению сбытом. Пер.с англ. / Науч.ред. и авт.предисловия Ф.А. Крутиков. – М.: Экономика, 2010.
12.Большаков А.С., Михайлов В.И. Современный менеджмент: теория и практика. – СПб.: Питер, 2009.
13.Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес. Маркетинг и менеджмент. – М.: Книжный мир, 2007.
14.Бороноева Т.А. Современный рекламный менеджмент. – М.: Аспект Пресс, 2005.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
