Спасибо!
Информация о работе
Подробнее о работе
Основные требования и санитарные правила для предприятий общественного питания
- 22 страниц
- 2023 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Работа предприятий общественного питания регламентируется множеством документов — СанПиН, федеральное законодательство, межотраслевые методические указания.
Неисполнение нормативов, прописанных в документах, грозит предпринимателям штрафами. Подробнее об изменениях СЭС для общепита в 2021 году рассмотрим далее в работе.
Цель данной работы рассмотреть основные требования и санитарные правила для предприятий общественного питания: законодательная база.
Содержание
Введение 3
1.Санитарные правила для предприятий общественного питания 4
2.Санитарные требования к организации рабочего места 10
3.Санитарные требования, предъявляемые к оборудованию и рабочему месту 13
4.Требования к инвентарю 17
5.Частые нарушения требований СЭС к общепиту в 2021 году 20
Заключение 21
Список литературы 22
Работа соответствует указанному году, с НАТУРАЛЬНОЙ ( НЕ накрученной техническими способами) оригинальностью ( по антиплагиат ру), стандартное оформление
Список литературы
1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
2. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32.
3. Указе от 07.05.2018 N 204 "О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года".
4. Иванищева, М. Н. Анализ изменений в новом САНПИН для общественного питания / М. Н. Иванищева, А. А. Сысоенко // Биотехнологии и безопасность в техносфере : Сборник материалов Всероссийской конференции: в 2 частях , Санкт-Петербург, 02–03 марта 2022 года. – Санкт-Петербург: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, 2022. – С. 106-107.
5. Солошенко, Т. С. О введении новых санитарных правил в сфере общественного питания / Т. С. Солошенко // Современные проблемы и направления развития агроинженерии в России : сборник научных статей Международной научно-технической конференции, Курск, 30 октября 2021 года. – Курск: Курская государственная сельскохозяйственная академия имени И.И. Иванова, 2021. – С. 129-132.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
