Оценка устойчивости и надежности логистической системы

ВВЕДЕНИЕ

Тема настоящего исследования является актуальной потому, что управление логистической системой предприятия всегда являлось существенной стороной хозяйственной деятельности. Однако лишь сравнительно недавно оно приобрело положение одной из наиболее важных функций экономической жизни. Широкое применение логистики в практике хозяйственной деятельности объясняется необходимостью сокращения временных интервалов между приобретением сырья и поставкой товаров конечному потребителю. Логистика позволяет минимизировать товарные запасы, а в ряде случаев вообще отказаться от их использования, позволяет существенно сократить время доставки товаров, ускоряет процесс получения информации, повышает уровень сервиса.
Таким образом, проблема оценки устойчивости и надежности логистической системы предприятия с использованием системы контроллинга сегодня имеет особую значимость и обуславливает необходимость проведения исследований по данной проблеме.
В научной литературе представлены наработки анализа устойчивости и надежности логистической системы предприятия. В частности, можно отметить следующих авторов – С. А. Амирова, М. Е. Боженова, А. Н. Жилкина и др. Исследователи А. А. Козлова, Г. В. Крапивина, Г. Г. Модорская и другие рассматривают сущность устойчивости и надежности логистической системы предприятия.
Объектом исследования является ООО «Рестораны Казани».
Предмет настоящего исследования – оценка устойчивости и надежности логистической системы предприятия с использованием системы контроллинга.
Цель исследования – провести анализ устойчивости и надежности логистической системы предприятия с использованием системы контроллинга.
Задачи исследования:
1. Рассмотреть теоретические аспекты оценки устойчивости и надежности логистической системы предприятия с использованием системы контроллинга;
2. Провести анализ устойчивости и надежности логистической системы ООО «Рестораны Казани» с использованием системы контроллинга;
3. Разработать рекомендации по оптимизации логистической системы ООО «Рестораны Казани» с использованием системы контроллинга.
При обработке теоретического и цифрового материала использовались следующие методы: монографический, экономико-статистический и расчетно-конструктивный методы. Для обработки материалов применялись горизонтальный, вертикальный, сравнительный анализ и анализ относительных величин.
В качестве основных источников информации о финансово-экономической деятельности предприятия использовалась бухгалтерская отчетность ООО «Рестораны Казани» за 2021-2023 гг.
Структура работы подчинена задачам исследования и состоит из следующих элементов: введение, две главы основной части, объединяющие шесть разделов, заключение, список источников и приложения. В первой главе исследования приведены теоретические аспекты оценки устойчивости и надежности логистической системы предприятия с использованием системы контроллинга. Во второй главе проведен анализ устойчивости и надежности логистической системы ООО «Рестораны Казани» с использованием системы контроллинга. В заключении приведены результаты анализов, проведенных в ходе исследования. В списке источников указана научная литература, которая применялась при написании работы. Список включает 30 источников. В работе 3 приложения.
 

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОЦЕНКИ УСТОЙЧИВОСТИ И НАДЕЖНОСТИ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ ПРЕДПРИЯТИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СИСТЕМЫ КОНТРОЛЛИНГА 5
1.1 Сущность логистической системы предприятия 5
1.2 Методы оценки устойчивости и надежности логистической системы предприятия с использованием системы контроллинга 10
1.3 Система показателей оценки устойчивости и надежности логистической системы предприятия с использованием системы контроллинга 14
2. АНАЛИЗ УСТОЙЧИВОСТИ И НАДЕЖНОСТИ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ ООО «РЕСТОРАНЫ КАЗАНИ» С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СИСТЕМЫ КОНТРОЛЛИНГА 20
2.1 Характеристика логистической системы ООО «Рестораны Казани» 20
2.2 Оценка показателей устойчивости и надежности логистической системы ООО «Рестораны Казани» 24
2.3 Рекомендации по оптимизации логистической системы ООО «Рестораны Казани» с использованием системы контроллинга 29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 36
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ 38
ПРИЛОЖЕНИЕ А Бухгалтерский баланс ООО «Рестораны Казани» 43
ПРИЛОЖЕНИЕ Б Отчет о финансовых результатах деятельности ООО «Рестораны Казани» 44
ПРИЛОЖЕНИЕ В Договор транспортной экспедиции 45

Работа соответствует указанному году, с НАТУРАЛЬНОЙ ( НЕ накрученной техническими способами) оригинальностью ( по антиплагиат ру), стандартное оформление

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ

1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993 с изменениями, одобренными в ходе общероссийского голосования 01.07.2020) // Российская газета. – 2020. – №876.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 №51-ФЗ (ред. от 11.03.2024) // Российская газета. – 2024. – №1242.
3. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) от 31.07.1998 №146-ФЗ (ред. от 23.03.2024) // Российская газета. – 2024. – №1046.
4. Федеральный закон от 08.02.1998 №14-ФЗ (ред. от 13.06.2023) «Об обществах с ограниченной ответственностью» // Российская газета – 2023. – №876.
5. СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».
6. Бердников, А. И. Тенденции развития логистических систем на промышленных предприятиях / А. И. Бердников, Н. В. Кузнецова // Актуальные проблемы современной науки, техники и образования: Тезисы докладов 79-й международной научно-технической конференции, Магнитогорск, 19–23 апреля 2021 года. Том 2. – Магнитогорск: Магнитогорский государственный технический университет им. Г.И. Носова, 2021. – С. 194-196.
7. Березкин, Н. Ю. Сущность и роль логистического управления в системе управления предприятием / Н. Ю. Березкин // Крымский Академический вестник. – 2021. – № 18. – С. 218-224.
8. Богданова, Е. С. Методический подход к построению логистической системы предприятия / Е. С. Богданова // Экономическое развитие России: тенденции, перспективы: сборник статей по материалам VI Международной студенческой научно-практической конференции преподавателей, ученых, специалистов, аспирантов, студентов: в 2 томах, Нижний Новгород, 15 октября 2020 года. – Нижний Новгород: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина», 2020. – С. 66-69.
9. Егоров, А. Д. Формирование логистической системы предприятия: принципы и этапы / А. Д. Егоров // XXIV Всероссийская студенческая научно-практическая конференция Нижневартовского государственного университета: Материалы конференции, Нижневартовск, 05–06 апреля 2022 года / Под общей редакцией Д.А. Погонышева. Том Часть 4. – Нижневартовск: Нижневартовский государственный университет, 2022. – С. 127-131.
10. Ехлаков, Д. А. Совершенствование логистической системы производственного предприятия / Д. А. Ехлаков // Логистика: форсайт-исследования, профессия, практика: материалы IV Национальной научно-образовательной конференции, Санкт-Петербург, 12–14 октября 2023 года. – Санкт-Петербург: Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2023. – С. 36-40.
11. Ивкова, А. Ю. Совершенствование логистических систем для обеспечения принципов и методов устойчивого развития предприятия / А. Ю. Ивкова, Е. А. Малышев // Неделя науки Санкт-Петербургского государственного морского технического университета. – 2021. – № 1. – С. 8-11.
12. Кобзева, Е. В. Управление логистическими затратами в системе управленческих решений предприятия / Е. В. Кобзева, М. С. Еременко // Современные проблемы управления: вызовы XXI века: материалы научно-практической конференции с международным участием, Луганск, 14–16 апреля 2023 года. – М.: Издательство «Перо», 2023. – С. 61-65.
13. Куршакова, Н. Б. Обеспечение эффективности предприятий- участников транспортно-логистической системы / Н. Б. Куршакова // Логистический аудит транспорта и цепей поставок: материалы III международной научно-практической конференции, Тюмень, 28 апреля 2020 года. Том 2. – Тюмень: Тюменский индустриальный университет, 2020. – С. 300-306.
14. Левкин, Г. Г. Методические подходы к анализу логистической системы производственного предприятия / Г. Г. Левкин, Н. Б. Куршакова, Р. С. Симак // Наука, образование, культура: Сборник статей, Комрат, 11 февраля 2021 года. Том 1. – Комрат: Комратский государственный университет, 2021. – С. 129-132.
15. Левкин, Г. Г. Методические подходы к анализу логистической системы производственного предприятия / Г. Г. Левкин, Н. Б. Куршакова, Р. С. Симак // Наука, образование, культура: Сборник статей, Комрат, 11 февраля 2021 года. Том 1. – Комрат: Комратский государственный университет, 2021. – С. 129-132.
16. Лунина, В. Ю. Зарубежный опыт совершенствования логистической системы управления коммерческого предприятия / В. Ю. Лунина, В. А. Шут // Сборник научных работ серии «Экономика». – 2021. – № 23. – С. 154-164.
17. Марковский, В.А. Использование методики GAP анализа для оценки эффективности логистической системы / В.А. Марковский // Современные исследования социальных проблем (электронный научный журнал). – 2012. – № 2. – с. 3-11.
18. Меркулова, А. В. Роль и место процесса закупок в логистической системе предприятия / А. В. Меркулова // Промышленность и сельское хозяйство. – 2020. – №5. – С. 56-59.
19. Несиоловская, Т. Н. Комплексное применение методических подходов к оценке эффективности логистической системы транспортного предприятия / Т. Н. Несиоловская, Е. С. Дудкина // История и перспективы развития транспорта на севере России. – 2020. – № 1. – С. 138-143.
20. Оруджов, Р. Н. Управление расходами в системе логистической деятельности предприятия транспорта / Р. Н. Оруджов // Энигма. – 2022. – № 49. – С. 83-86.
21. Официальный сайт ООО «Рестораны Казани» [Электронный ресурс]. URL: https://checko.ru/ (дата обращения: 15.05.2024).
22. Панушкина, А. М. Функционирование логистических систем транспортных предприятий: теоретические аспекты / А. М. Панушкина // Общество, образование, наука: современные тренды: Сборник трудов по материалам II Национальной научно-практической конференции, Керчь, 23–24 декабря 2022 года / Редколлегия: Е.П. Масюткин [и др.]. – Керчь: ФГБОУ ВО «Керченский государственный морской технологический университет», 2022. – С. 88-92.
23. Скороходова, А. А. Система ключевых показателей эффективности логистических систем предприятий торговли / А. А. Скороходова // Управление ХХI века: научно-практические аспекты менеджмента и социально-гуманитарных наук: Материалы Всероссийской (национальной) научно-практической конференции, Воронеж, 30 апреля 2021 года. – Воронеж: Издательско-полиграфический центр «Научная книга», 2021. – С. 100-103.
24. Смотрова, Т. И. Формирование логистической системы управления финансовыми потоками на предприятии / Т. И. Смотрова, О. М. Фокина // Вопросы экономики, организации и управления в хозяйствующих субъектах: Межвузовский сборник научных трудов. Том Выпуск 15. – Воронеж: Воронежский государственный технический университет, 2021. – С. 69-73.
25. Тойменцева, И.А. Роль стратегического анализа в принятии управленческих решений по созданию эффективной логистической системы предприятия / И. А. Тойменцева, В. Д. Чичкина, О. Н. Денисова, Н. В. Гусева // Экономика и предпринимательство. – 2023. – № 2. – С. 860-863.
26. Топоркова, Е. В. Оптимизация логистической системы предприятия / Е. В. Топоркова, С. Ю. Вершеня // Современные императивы развития логистики и коммерции: материалы IV Международной научно-практической конференции, Екатеринбург, 23 ноября 2023 года. – Екатеринбург: Уральский государственный экономический университет, 2023. – С. 60-62.
27. Фалько, Д. С. Эффективность логистической системы на предприятии / Д. С. Фалько // Новые направления научной мысли: сборник научных статей Национальной (Всероссийской) научно-практической конференции, Ростов-на-Дону, 08 декабря 2021 года. – Ростов-на-Дону: ООО АзовПринт, 2021. – С. 401-404.
28. Хасанов, Б. И. Алгоритм совершенствования бизнес-процессов в логистической системе малого предприятия / Б. И. Хасанов // Международный журнал гуманитарных и естественных наук. – 2021. – № 5. – С. 285-288.
29. Чижова, Н. Е. Информационные логистические системы на предприятии / Н. Е. Чижова, Т. А. Усатенко // Донецкие чтения 2023: образование, наука, инновации, культура и вызовы современности: Материалы VIII Международной научной конференции, Донецк, 25–27 октября 2023 года. – Донецк: Донецкий государственный университет, 2023. – С. 329-331.
30. Sumets, O. The eventual model of the algorithm for designing the logistics system of a production enterprise / O. Sumets // Intellectualization of Logistics and Supply Chain Management. – 2021. – No. 9(8). – P. 53-66.