Сроки были экстримально минимальные, но автор сдал даже раньше срока! Автор отнесся серьезно, внимательно. Никаких переживаний. Все отлично. Спасибо!
Информация о работе
Подробнее о работе
Социально-экономические основы питания школьников
- 23 страниц
- 2019 год
- 23 просмотра
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Проблемы организаций качественного и доступного горячего питания в общеобразовательном учреждении является сегодня одной из более существенных как для государства, так и для общества в целом.
Полноценное, сбалансированное питание является важным условием оптимального функционирования человеческого организма, в особенности, в периоды роста и формирования. На период от 7 до 18 лет, когда дети большую часть времени проводят в школе, приходится более интенсивный соматический рост организма, который сопровождается увеличенной умственной и физической нагрузкой.
Поэтому обеспечение подрастающих поколений полноценным сбалансированным школьным питанием, которое отвечает физиологическим потребностям, возрастным спецификам и современным требованиям качества и безопасности пищевых продуктов, тесно взаимосвязано с демографическим процессом в нашей стране, здоровьем нации, а, значит, и с социально- экономическим формированием России.
Цель курсовой работы – изучить основы питания школьников.
Задачи работы:
- исследовать современное состояние организации школьного питания в Тюменской области
- рассмотреть организацию школьного питания в Тюменской области;
- определить суточные энергозатраты школьников;
- дать рекомендации по совершенствованию школьного питания.
Актуальность организации школьного питания в РФ
1.1 Современное состояние организации школьного питания в РФ
Полноценное питание — значимый и непрерывно функционирующий фактор, который обеспечивает адекватный процесс роста и формирования организма, а также укрепления здоровья в детском и подростковом возрасте. Питание может быть признано полноценным, если оно довольно в количественном отношении и по качественным составам, а также покрывает энергетические затраты. Пищевые рационы детей должгы быть сбалансированными в зависимостях от возраста, пола, климатогеографической зоны проживания, характера деятельности и величины физических нагрузок.
В соответствиях с поручением Президента Российской Федерации от 10 декабря 2005 г. № Пр-2065 Министерством образования и науки Российской Федерации совместно с Роспотребнадзором и иными заинтересованными ведомствами осуществляются комплексы мер по реорганизациям системы питания в общеобразовательном учреждении на базе современных технологий производств и транспортировок пищевых продуктов [5, 51c].
С 2008 по 2015 годы в субъектах Российской Федерации в границах приоритетного национального проекта «Образование» были осуществлены соответственные экспериментальные проекты в целях комплексных модернизаций системы школьного питания в Российской Федерации, в которых участвовали 44 региона из всех федеральных округов, приблизительно 2 000 школ, больше 1 млн. обучающихся.
Для осуществления экспериментальных проектов активно привлекались средства регионального и местного бюджета, а также внебюджетного источника. Так, за четыре года объемы софинансирования составили 2 млрд. 458 млн. рублей, что свидетельствует о заинтересованностях субъектов Российской Федерации в решениях проблемы школьного питания. В большинстве регионов софинансирование во много раз превысило объемы федеральных средств (Краснодарский край, республики Башкортостан и Марий Эл, Астраханская, Белгородская, Калужская, Кемеровская, Пензенская, Самарская и Тамбовская области и многие другие). Средства региональных и местных бюджетов были устремлены на строительство, реконструкцию, ремонт школьных пищеблоков, приобретения мебели, посуды, современного технологического оборудования, автотранспорта для школьного пищеблока.
Так, средства консолидированного бюджета, которые выделены на осуществление проектов в 2008-2015 годах, составляют больше 4,5 млрд. рублей [6, 84c].
Система организаций питания в школе ставит перед собой такие задачи:
- обеспечивать учащимся полноценное горячее питание;
- следить за калорийностью и сбалансированностью питания;
- прививать учащимся навык здорового образа жизни;
- формировать здоровые привычки и формировать потребности в здоровом образе жизни;
- формировать культуру питания и навык самообслуживания.
Для решения данных задач школой задействованы целые ряды работников, которые систематически решают эти задачи.
Прежде всего, это сотрудники столовой.
В работе рассматривается современное состояние организации школьного питания в Тюменской области. Работа на оценку 5, оригинальность от 60%.
1. Ванханен В.Д., Лебедева Е.А. Руководство к практическим занятиям по гигиене питания. - М.: Медицина, 2014. 256с.
2. Лакшин А.М., Катаева В.А. Общая гигиена с основами экологии человека: Учебник. - М.: Медицина, 2014. - 464 с.
3. Мартинчик А.Н., Маев И.В., Петухов А.Б. Питание человека (основы нутрициологии). Под ред. проф. А.Н. Мартинчика. - М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2012. - 576 с.
4. Общая гигиена: пропедевтика гигиены: Учеб. для иностр. студентов / Е.И. Гончарук и др. - 2-е изд. перераб и доп. - К.: Вища шк., 2013. - 652с.
5. Петровский К.С., Ванханен В.Д. Гигиена питания: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Медицина, 2012. 528 с.
6. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене и экологии человека /Под ред. Ю.П. Пивоварова. - 2-е изд., М.: ВУНМЦ МЗ РФ, 2011. 423 с.
7. Румянцев Г.И., Вишневская Е.П., Козлова Т.А. Общая гигиена. - М.: Медицина, 2013. - 432 с.
8. Методические рекомендации по оценке состояния питания детей и подростков в учебно-воспитательных учреждениях / МЗ РБ; сост. Х.Х. Лавинский, Н.Л. Бацукова, И.И. Кедрова. Мн., 2015. 43 с.
9. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения России / Институт питания АМН СССР. - М., 2011. - 24с.
10. Химический состав пищевых продуктов. Кн. 2: Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов /Под ред. проф. И.М. Скурихина и проф. М.Н. Волгарева. - 2-е изд., перераб и доп. - М.: Агропромиздат, 2015. - 360
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
