спасибо большое за работу!
Информация о работе
Подробнее о работе
Экспертиза как средство управления качеством и конкурентоспособностью товара
- 33 страниц
- 2012 год
- 748 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Экспертиза как средство управления качеством и конкурентоспособностью товара
СОДЕРЖАНИЕ
стр
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Экспертиза как средство управления качеством товаров
1.1. Товароведческая экспертиза
1.2. Использование информационных технологий в товароведении и экспертизе товаров
Глава 2. Комплексная система контроля качества
2.1 Характеристика ассортимента и потребительских свойств сычужных сыров, реализуемых в магазине «Магнит»
2.2 Объект, объекты и методы испытания
2.3 Результаты экспертизы и их обсуждение
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Список использованных источников
1.Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2007.
2.Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебник / Под ред. проф. Л.Г. Елисеевой. – М.: МЦФЭР, 2006.
3.Дмитриченко М., Пилипенко Т. Товароведение и экспертиза жиров, молока и молочных продуктов. – СПб.: Питер, 2004.
4.Справочник по товароведению продовольственных товаров / Т.Г. Родина, М.А. Николаева, Л.Г. Елисеева и другие; Под ред. Т.Г. Родиной. – М.: КолосС,2003.
5.Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов: учебное пособие. – Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 2001.
6.Бухтарева Э.Ф. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов: Учебник для товаровед. фак. торг. вузов / Э.Ф. Бухтарева, Т.П. Ильенко - Петровская, Г.В. Твердохлеб. – М.: Экономика, 1985.
7.Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. – М.: Издательство «Норма», 2000.
8.Николаева М. А. Товарная экспертиза: Учебное пособие. – М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2007.
9.Федеральный закон от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».
10. ГОСТ 3622-68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
11. ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
12. ГОСТ 15113.9-77 Концентраты пищевые. Методы определения жира.
13. ГОСТ 7616-85 Сыры сычужные твердые. Технические условия.
14. ГОСТ Р 52686-2006 Сыры. Общие технические условия.
15. ГОСТ 3626-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества.
16. ГОСТ 3627-81 Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия.
17.ГОСТ 8.579-2002 Требования к количеству фасованных товаров в упаковке любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
