Спасибо автору, выполнил работу быстро и качественно
Информация о работе
Подробнее о работе
Введение в профессию.
- 14 страниц
- 2013 год
- 607 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Содержание
Введение……3
1. Персонал, как важнейшая составляющая гостиничного бизнеса….4
2. Управление персоналом в гостиничном бизнесе……8
2.1.Руководитель, как лицо гостиницы …..8
2.2. Управление трудовым коллективом…..11
Список используемой литературы…….14
1. Персонал, как важнейшая составляющая гостиничного бизнеса
Гостиница это большое количество различных служб, в которых работает множество людей занимающих разные должности и выполняющие разные по своей значимости функции. У входа гостей встречают швейцары, которые приветствуют прибывших гостей и помогают им пройти внутрь. Размещают гостей в номера и напрямую общаются с ними работники приема и обслуживания. Поддерживают чистоту в номерах горничные. Круглосуточно работают повара и официанты, их работу обеспечивают службы хозяйственного назначения. Все вместе они и создают атмосферу, располагающую гостя к выбранной им гостинице и создают все условия, чтобы любой мог почувствовать себя комфортно и уютно.
...
2.1.Руководитель, как лицо гостиницы
Важнейшими функциями, которые выполняют руководители гостиничного бизнеса являются: принятие и реализация управленческих решений. Наделенный правом принимать управленческие решения, руководитель несет и ответственность за их последствия. Эффективное управленческое решение зависит от того, насколько достоверна информация, которой обладает руководитель, сможет ли он четко и понятно донести нужную информацию до исполнителей - зависит результат его работы. Поэтому нее зря существует крылатая фраза: «Кто владеет информацией, тот владеет миром»2.
Руководитель занимается тем, что формирует отношения не только внутри, но и вне организации. Так же руководитель мотивирует персонал к достижению целей организации. Но высокоэффективным руководство считается после того, как руководитель научится управлять вместе с людьми, т.е.
...
2.2. Управление трудовым коллективом
Формирование коллектива — это сложный процесс. Как руководитель должен вести себя в той или иной ситуации, касаемо управления тем самым коллективом, можно судить по социальной зрелости коллектива. Судить о зрелости можно, смотря на то, каковы индивидуальные цели, групповые цели и возможности в трудовом коллективе. Зачастую, личные цели и интересы противоречат целям организации.
В момент формирования и развития трудовой коллектив проходит три основных этапа:
Первый этап – знакомство членов трудового коллектива. В этот период руководителю необходимо оценить коллектив и выявить лидеров, для того чтобы правильно расставить их на рабочие места. Ведь для гостиничного бизнеса грамотно распределенная рабочая сила, с учетом сильных и слабых сторон коллектива, это половина успеха.
В этот период большинство требований исходит от руководителя.
Второй этап - создаются неформальные отношения.
...
Список используемой литературы
1. http://www.top-personal.ru/
2. http://spb.prohotel.ru
3. http://next-stop.ru/
4. http://vinbazar.com/turizm/journal/kak-vybrat-otel
5. http://tourlib.net/statti_tourism/gost_biznes.htm
6. http://www.bmpravo.ru/
7. http://www.rjm.ru/
8. http://turgostinica.ru/gostinichniy-kompleks/4-3-upravlenie-personalom-v-gostinitse.html
9. http://ru.wikipedia.org
10. http://www.businessvoc.ru/default.asp?theme=25
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
