Спасибо автору, выполнил работу быстро и качественно
Информация о работе
Подробнее о работе
Основные параметры классификации гостиничного предприятия
- 20 страниц
- 2014 год
- 409 просмотров
- 1 покупка
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
ВВЕДЕНИЕ
Классификация гостиничного предприятия— это один из способов представления необходимых потребителю сведений о качестве сервиса, инфраструктуре и других возможностях предприятия, таким образом помогая потенциальным клиентам и демонстрируя свою лояльность к ним. Для потребителей классификация означает большую информированность, большую прозрачность, и большую согласованность в оценке гостиниц.
Актуальность данной тематики обусловлена тем, что классификация гостиниц является достаточно трудоемким процессом из-за их многообразия, обусловленного большим количеством видов туризма и путешествий, соответствующей специализацией средств размещения туристов, существенным различием материального достатка путешествующих, разнообразием мотивов путешествий, а также ввиду наличия национальных, природных, географических и других отличительных особенностей.
Исходя из выявленной актуальности тематики, целью написания работы является определение основных параметров классификации гостиниц.
Объектом данной работы является классификация гостиничного предприятия. Предметом работы является выявление параметров его классификации.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
определить основные параметры классификации гостиничного предприятия;
рассмотреть классификацию гостиничного предприятия, принятую в Российской Федерации а также за рубежом;
изучить законодательную базу, на основании которой базируется классификация гостиничного предприятия.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ КЛАССИФИКАЦИИ ГОСТИНИЦ 4
2. КЛАССИФИКАЦИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМ 10
3. НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ СИСТЕМЫ КЛАССИФИКАЦИИ 16
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 19
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 20
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Классификация гостиниц осуществляется по нескольким параметрам. Гостиничные предприятия классифицируют в зависимости расположения, от типа конструкций, продолжительности пребывания клиентов и продолжительности функционирования, способу предоставления питания, этажности, вместимости, уровню цен, уровню, ассортименту и стоимости услуг и пр.
Классификация гостиничного предприятия— это один из способов представления необходимых потребителю сведений о качестве сервиса, инфраструктуре и других возможностях предприятия, таким образом помогая потенциальным клиентам и демонстрируя свою лояльность к ним. Для потребителей классификация означает большую информированность, большую прозрачность, и большую согласованность в оценке гостиниц.
Одной из важнейших проблем с точки зрения управления качеством является проблема категоризации средств размещения. На данный момент в мире, а также и в Европе, нет единой системы категоризации. Связано это с тем, что разработка системы категоризации средств размещения относится к числу одной из самых сложных про¬блем гостиничного хозяйства и туристской отрасли.
В России установлена организационная структура, цели, и порядок проведения работ в «Системе классификации гостиниц и других средств размещения» на категорию «пять звезд», «четыре звезды», «три звезды», «две звезды», «одна звезда».
Для каждой страны характерна своя классификация гостиниц, и даже гостиницы, относящиеся к одной категории, но расположенные в разных государствах, имеют существенные различия.
Максимальная стандартизация процедур предоставления услуг позволяет повысить контроль качества, проблема которого остро стоит в сфере гостиничного бизнеса
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
НОРМАТИВНО–ПРАВОВАЯ БАЗА
1. Федеральный закон от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. от 03.05.2012) "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" (с изм. и доп., вступающими в силу с 01.11.2012) // Консультант Плюс: Версия Проф. Режим доступа: [www.consultant.ru];
2. Государственный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 53423-2009 (ИСО 18513:2003) Гостиницы и другие средства размещения туристов. – Москва: Стандартинформ, 2010. – 15с.
УЧЕБНИКИ И УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ
3. Артемова Е.Н., Козлова В.А. Основы гостеприимства и туризма. – Орел: ГГУ, 2005. – 116с.
4. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. - Москва: ООО «Вершина», 2005. - 176 с.
5. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: учебник. – Киев: Дакор, 2009. – 368с.
6. Кусков А.С. Гостиничное дело: учебное пособие. – Москва: Дашков и КО, 2009. 328с.
7. Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие. – Томск: Изд-во ТПУ, 2005. – 152с.
8. Любимова Л.А., Любомудрова А.Ю. Туризм и гостиничное хозяйство: правовые основы и технологии: учебное пособие. – Тамбов: Издательский дом ТГУ им. Г.Р. Державина, 2010. - 96с.
9. Сенин В.С., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: учебное пособие. - Москва: Финансы и статистика, 2004. -144с:
10. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие. – Москва: Инфра-М, 2007. – 304с.
11. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство: учебник. – Москва: ЮРКНИГА, 2005. – 448с.
12. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства. учебное пособие. – Москва: Издательство РДЛ, 2006. – 224с.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
