Спасибо автору, выполнил работу быстро и качественно
Информация о работе
Подробнее о работе
Положение о проверке номерного фонда
- 18 страниц
- 2015 год
- 76 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Введение
В сфере туристических услуг наблюдается постоянный рост. Экономический кризис оказал свое влияние на данную сферу, ввиду некоторого снижения покупательского спроса. Но несмотря на это уменьшение количества проданных путевок было лишь слегка небольшим. Учитывая, что россияне привыкли к проведению отпусков в зарубежных странах, они и дальше будут продолжать выделять средства на подобные поездки.
Соответственно, вопрос качества обслуживания в отелях не только не теряет своей актуальности, а напротив, еще больше набрал остроту. Репутация отеля и его доход напрямую зависят от уровня сервиса. Чем лучший сервис будет в отеле, чем приятнее гостю находиться в определенном месте, тем больше вероятности, что он расскажет о нем своим знакомым и захочет приехать снова. Уровень сервиса и качество обслуживания рождаются из следования стандартам.
Четкое следование положениям позволяет как упростить понимание работы персоналу, повысить его обучаемость, так и помогает отелю поддерживать требуемый уровень, а возможно, стремиться к большему. Чтобы понимать какие стандарты существуют были созданы различные положения и касающиеся обслуживания номерного фонда, в частности. Именно этим вопросам будет посвящена работа.
Оглавление
Введение 3
1. Контроль качества сферы обслуживания. 4
2. Служба эксплуатации номерного фонда 7
3. Положение о проверке номерного фонда 9
Выводы 15
Список литературы: 16
Приложение 1 17
Приложение 2 18
Выводы
Изучение информации по данной теме позволило понять необходимость стандартизации в процессе работы гостиничного комплекса. Это позволяет сотрудникам не только стремиться к все более высокому качеству выполняемой работы, но и прежде всего понимать, что именно нужно делать и как.
Также стандартизация позволяет руководству видеть реальную картину в имеющихся подразделениях, а не устные отчеты. Четко выработанные положения позволяют также более качественно проводить систему оценки качества, и сотрудникам, отвечающим за проведение подобных проверок, становится более понятно, по каким критериям должна проводиться оценка.
Исходя из вышеизложенного необходимость стандартизации однозначна, но также необходима слаженная работа всех подразделений. Одним доведением норм и требований до сведения сотрудников вопрос не решится. Только выполнение положений и контроль выполнения который также проверяется. Именно такой подход позволяет вовремя заметить пробелы в сервисе и восполнить их без потерь.
Это позволит предприятию улучшить качество обслуживания, повысить свой имидж, привлечь новых клиентов, увеличить прибыль, сократить время на выполнение просьбы гостя, свести к минимум количество накладок и недоразумений, повысить авторитет компании на рынке гостиничных услуг. Особенно это важно для гостиницы с ограниченным денежным фондом, так как многие из этих пунктов не требуют серьезных денежных вложений, но дают ощутимый эффект.
Список литературы:
1. Зинченко Н.В. Управление качеством как фактор повышения эффективности гостиничных услуг. – Москва, 2008.
2. Исмаев Д.К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг/пособие для ВУЗов и колледжей. – Москва, 2000.
3. Мельников В.П., Смоленцев В.П. Управление качеством. – Москва, 2007.
4. Гостиничный и туристский бизнес / под ред. Чудновского А.Д. – Москва, 2008.
5. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. – Москва, 2008.
6. Организация и управление гостиничным бизнесом/ учебник под ред. Лесника А.Л., Чернышева А.В. – «Известия» УПДРР ф.з., 2008.
7. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. – Киев, 2001.
8. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания/ учеб. пособие. – Ростов-на-Дону, 2003.
9. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. – Москва, 2007.
10. Отраслевые журналы: «Отель», «Пять звезд», «Парад Отелей».
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
