Спасибо автору, выполнил работу быстро и качественно
Информация о работе
Подробнее о работе
Специфика проектирования мини и малых гостиниц
- 17 страниц
- 2018 год
- 32 просмотра
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Введение …3
Глава 1. Основы проектирования мини и малых гостиниц …5
1.1 Мини и малые гостиницы как средство размещения …5
1.2 Особенности проектирования и строительства …7
Глава 2. Анализ проектирования мини и малых гостиниц (на примере гостиницы «Панорама сити») …11
2.1 История гостиницы и основная информация …11
2.2 Специфические особенности архитектурно-строительных решений здания гостиницы …13
Заключение …16
Список литературы …17
В данной работе исследуется тема: «Специфика проектирования мини и малых гостиниц».
За последние несколько десятилетий гостиничная индустрия изменилась до неузнаваемости. Сегодня в этой сфере деятельности, как никогда, имеются большие возможности, как для успеха, так и для неудач.
Современные гости ожидают от гостиничного предприятия высоких стандартов обслуживания. Всё это ставит перед руководителями гостиничных предприятий, чьё основное внимание до недавнего времени было сосредоточено на оперативном управлении производством, новые задачи. Насущной потребностью становится выработка новых подходов к разработке и поддержанию в конкурентоспособном состоянии гостиничной инфраструктуры, поскольку на неё ложится основная ответственность за создание эффективного бизнеса.
Поэтому единственный путь к успеху и особенность развития гостиничного бизнеса – повышение качества сервиса и гибкость в удовлетворении быстро меняющихся потребностей гостей.
Рассмотрению вопросов специфики проектирования мини и малых гостиниц посвящены работы таких ученых как М.В. Кобяк, М.А. Морозова, Е.Е. Филипповского, Л.В. Шмаровой, А.Д. Чудновского и др., которые в ряду проблем развития гостиничного дела в России рассматривали и особенности мини и малых гостиниц.
Методологическую основу работы составляют труды отечественных и зарубежных ученых в области гостиничного дела: публикации и монографии, нормативные документы, журналы, литература по мини и малым гостиницам.
Целью данной работы является изучение специфики проектирования мини и малых гостиниц на примере гостиницы «Панорама сити».
Объектом исследования мы выделяем мини-гостиницу «Панорама сити». Предмет исследования выступает специфика проектирования мини и малых гостиниц.
Для достижения поставленной цели в работе определены следующие задачи:
На основе научной литературы уточнить содержание понятия «малые гостиницы»;
Проанализировать особенности проектирования мини-гостиниц на примере гостиницы «Панорама сити»;
Первая глава посвящена теоретическому описанию основ проектирования мини и малых гостиниц, а также, рассмотрены малые гостиницы как сегмент средств размещения.
Во второй главе данной работы мы проанализируем специфику проектирования мини и малых гостиниц на примере гостиницы «Панорама сити». Анализ будет заключаться в рассмотрении истории гостиницы и ее специфических особенностей архитектурно-строительных решений.
Нормативно-правовые акты:
1. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (с изменениями на 18 апреля 2018 года).
2. Приказ Минкультуры России (Министерство культуры РФ) от 11 июля 2014 г. №1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями»
3. Правилами предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, утвержденными постановлением Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085
4. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 N 132-ФЗ (последняя редакция)
5. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 18.04.2018) "О защите прав потребителей"
Литературные источники:
6. Кобяк М.В., Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг – Санкт-Петербург: ИЦ Интермедия, 2014. – 284 с.
7. Семеркова Л.Н., Белякова В.А, Шерстобитова Т.И., Латынова С.В., Технология и организация гостиничных услуг – Москва: Инфра-М, 2016. – 320с.
8. Тимохина Т.Л., Организация гостиничной деятельности – Москва: Юрайт, 2016. – 336с.
9. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В., Экономика и организация гостиничного хозяйства, – Москва: Финансы и статистика, 2017. – 176с.
10. Шеин Ю.П., Инновационное проектирование гостиниц и ресторанов, – Москва: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 320с.
Интернет источники:
1. www.booking.com
2. http://panoramacity.ru/
3. http://www.new-hotel.ru/site/bild/project/projection
4. http://www.neoka.ru/hotels.php
5. http://arx.novosibdom.ru/node/49
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
