Формирование комплекса дополнительных оздоровительных услуг для загородного отеля (на примере отеля „Green Force“)

ВВЕДЕНИЕ

Функционирование гостиничного комплекса заключается в организации уютного проживания и качественного сервиса для постояльцев. Основные задачи гостиничного комплекса включают привлечение клиентов, бронирование номеров, предоставление услуг (питание, уборка, обслуживание), поддержание чистоты и порядка в помещениях, обеспечение безопасности гостей, управление ресурсами и финансами, руководство персоналом, маркетинг и реклама. В дополнение к этому, гостиничный комплекс обязан следить за качеством оказываемых услуг и постоянно работать над их улучшением, чтобы удовлетворить нужды и ожидания своих постояльцев.
С каждым годом растет спрос на внутренний туризм. Это обусловлено нестабильной геополитической обстановкой и связанными с ней изменениями в мире. Туристы стремятся открывать для себя новые места внутри страны, желая разнообразного и качественного отдыха.
Загородный отель «Green Force» находится в Ленинградской области в городе Кингисепп на берегу реки возле парка «Романовка». Отель удобно находится в 10 минутах от центра города и предлагает гостям 48 номеров разных категорий, ценового диапазона и оснащенности, которые имеют дизайн в соответствии с корпоративной культурой предприятия. Согласно данным Росстата, спрос на загородный отдых в Ленинградской области растет. Тем не менее, несмотря на растущий интерес к внутреннему туризму, загрузка неумолимо отеля снижается.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………...
1 ОСОБЕННОСТИ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ЗАГОРОДНЫХ ОТЕЛЯХ ……………………………………..
1.1. Оздоровительные услуги. Понятие и виды …………………...
1.2. Особенности организации загородных отелей ………………
1.3. Современные возможности оздоровительных услуг в загородных отелях ………………………………………………….
2 АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ И ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ ОТЕЛЯ «GREEN FORCE» ………………………………………………………….
2.1. Общая характеристика отеля «Green Force» …………………
2.2. Структура основных и дополнительных услуг отеля ………..
2.3. Анализ конкурентоспособности предоставляемых услуг отеля ………………………………………………………………….
3 РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО ФОРМИРОВАНИЮ КОМПЛЕКСА ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ ДЛЯ ЗАГОРОДНОГО ОТЕЛЯ ……………………………………………
3.1. Разработка предложений по формированию комплекса дополнительных оздоровительных услуг для загородного отеля «Green Force» ………………………………………………………..
3.2. Экономическое обоснование разработанных предложений ...
ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………….
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ……………………..
ПРИЛОЖЕНИЯ ……………………………………………………………
3

7
7
12

23

28
28
34

38


50


50
56
63
66
72

Объект исследования: Оздоровительные услуги загородного отеля.
Предмет исследования: Формирование комплекса дополнительных оздоровительных услуг для загородного отеля.
Цель работы: Разработка предложений по формированию комплекса дополнительных оздоровительных услуг для загородного отеля «Green Force».
Задачи исследования:
- рассмотреть виды и особенности оздоровительных услуг в загородных отелях;
- проанализировать дополнительные услуги загородного отеля «Green Force»;
- разработать предложения по формированию комплекса дополнительных оздоровительных услуг для загородного отеля «Green Force»;
- произвести экономическое обоснование предложенных предложений.
Разработка темы выпускной квалификационной работы включает в себя несколько методов и направлений:
- обзор литературы по теме исследования;
- сбор данных с помощью опроса гостей исследуемого отеля;
- анализ полученных данных с помощью обобщения;
- решение выявленной проблемы;
- внедрение предложений и рекомендаций.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24 ноября 1996 года №132-ФЗ (с последующими изменениями и дополнениями). [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: http://pravo. gov.ru/ (дата обращения 05.01.2024).
2. Федеральный закон от 08.02.1998 № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью». [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: http://pravo. gov.ru/ (дата обращения 11.01.2024).
3. Федеральный закон от 04.12.2007 N 329-ФЗ (ред. от 08.12.2020) «О физической культуре и спорте в Российской Федерации» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: https://www.consultant.ru/law/hotdocs/(дата обращения 05.01.2024).
4. Закон Российской Федерации от 7 февраля 1992 г. N 2300-1 (в редакции от 18 апреля 2022 г.) «О защите прав потребителей». [Электронный ресурс]. - Режим доступа: URL: http://pravo. gov.ru/ (дата обращения 10.01.2024).
5. Распоряжение Правительства РФ от 20.09.2019 N 2129-р (ред. от 23.11.2020) «Об утверждении Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2035 года». [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: http://pravo.gov.ru/ (дата обращения 11.01.2024).
6. Постановление Правительства Ленинградской области от 30 сентября 2019 года № 442 «О государственной программе Ленинградской области «Развитие внутреннего и въездного туризма в Ленинградской области» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://leningr-gov.ru/doc/87030 (дата обращения 11.01.2024).
7. Распоряжение Правительства РФ от 20.09.2019 N 2129-р (ред. от 23.11.2020) «Об утверждении Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2035 года». [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: http://pravo. gov.ru/ (дата обращения 05.01.2024).
8. ИСО 18513:2003 от 01.07.10 № 496-ст. «Туристские услуги. Гостиницы и другие средства размещения туристов. Термины и определения» - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: URL: https://tour-vestnik.ru/f/gost_r_534232009_gostinicy_i_drugie_sredstva_razmeshcheniya_turistov_terminy_i_opredeleniya (дата обращения 05.01.2024).
9. ГОСТ Р 50690-2017 Туристские услуги. Общие требования - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: https://docs.cntd.ru/document/1200157390 (дата обращения 05.01.2024).
10. Федеральное агентство по туризму. Парк-Отель «Green Force» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: URL: https://классификация-туризм.рф/displayAccommodation/15367 (дата обращения 10.01.2024).
11. Общероссийский классификатор видов экономической деятельности. Официальный сайт. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: http://www.okvad.ru/ (дата обращения 10.01.2021).
12. Андрюхина, Т. В. Организация обслуживания в физкультурно-оздоровительном сервисе [Электронный ресурс]: учебное пособие для вузов/ Т. В. Андрюхина, Н. В. Третьякова, Е. В. Кетриш. Екатеринбург: Изд-во Рос. гос. проф.- пед. университета, 2018. 218 с. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: http://elar.rsvpu.ru/978-5-8050-0661-7(дата обращения 30.12.2023).
13. «Гостиничный интернет-портал Прохотелс. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: http://prohotel.ru/articles-152199/0/www.prohotel.ru (дата обращения 30.12.2023).
14. Грибов В. Д., Леонов А. Л. Экономика предприятия сервиса. Учебное пособие для студентов - М.: КНОРУС, 2020. 361 с.
15. Загородный отель как турпродукт [Электронный ресурс]. - Режим доступа: URL:https://hotel.report/events/zagorodnyj-otel-kak-turprodukt (дата обращения 10.01.2024).
16. Зорин И. В. Энциклопедия туризма: Справочник. - М.: Финансы и статистика, 2021. 601 с.
17. Квартальнов В. А. Туризм. Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2019. 415 с.
18. Максимовская, О. А. История курортного дела и СПА-индустрии: учебное пособие для вузов / О. А. Максимовская. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва: Издательство Юрайт, 2023. - 183 с. - (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-09008-6. - Текст: электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. - URL: https://urait.ru/bcode/515120 (дата обращения: 10.01.2024).
19. Котлер Ф. Основы маркетинга. Учебник для вузов / Перевод на русский язык: В. Б. Бобров. - М., 1990.[Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: https://gtmarket.ru/library/basis/5091/5098#t71(дата обращения: 25.02.2024).
20. Николенко, П. Г. Проектирование гостиничной деятельности: учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. - Москва: Издательство Юрайт, 2023. - 413 с. - (Профессиональное образование). Текст: электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. -URL: https://urait.ru/bcode/518271 (дата обращения: 10.01.2024).
21. Официальный сайт отеля «Green Force» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: http://www.greenforce.ru/ (дата обращения 02.01.2024).
22. ООО УК «Лужские берега» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: https://www.audit-it.ru/contragent/1164704054778_ooo-uk-luzhskie-berega (дата обращения 22.01.2024)
23. ООО УК «Лужские берега» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL:https://www.list-org.com/company/9091260 (дата обращения 22.01.2024)
24. Проблемы развития туризма в России [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: https://scienceforum.ru/2022/article/2018029579 (дата обращения 05.01.2024)
25. Программа молодежного и студенческого туризма [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: https://студтуризм.рф/ (дата обращения 20.01.2024)
26. Продажа дополнительных услуг в отеле или гостинице: 10 примеров. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: https://hotelier.pro/sales/item/prodazha-dopolnitelnykh-uslug-v-otele-ili-gostinitse-10-primerov/ (дата обращения 20.01.2024)
27. Рыбакин В.А. Типология гостиниц и тенденции их развития - [Электронный ресурс]: Сборник статей. Том Выпуск 22. Редколлегия: В.Н. Бобылев [и др.]. Нижний Новгород, 2022, Издательство: Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет (Нижний Новгород). - Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=48663213 (дата обращения 03.01.2024)
28. Сайт про отели Островок. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: www.ostrovok.ru (дата обращения 20.01.2024).
29. Сетевое издание РИА Новости [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: https://ria-ru.turbopages.org/ria.ru/s/20220601/turizm-1792227546.html (дата обращения 10.01.2024).
30. Сетевое издание «Хотельерньюс» / Сколько готовы тратить россияне на дополнительные услуги в санаториях и отелях? [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL:https://hoteliernews.ru/ckolko-gotovy-tratit-rossiyane-na-dopolnitelnye-uslugi-v-sanatoriyah-i-otelyah/ (дата обращения 20.01.2024).
31. Стахова, Л. В. Основы туризма: учебник для среднего профессионального образования / Л. В. Стахова. - Москва: Издательство Юрайт, 2024. - 330 с. - (Профессиональное образование). - Текст: электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. URL: https://urait.ru/bcode/534736 (дата обращения: 10.01.2024).
32. Теория и методика оздоровительной физической культуры: учебное пособие / Н. В. Третьякова, Т. В. Андрюхина, Е. В. Кетриш. Москва: Спорт, 2016. 280 с.
33. Третьякова Н. В. Медико-реабилитационное обеспечение тренировочного процесса в сфере физкультурно-оздоровительного сервиса: учебное пособие / Н. В. Третьякова, Е. В. Кетриш. Екатеринбург: Изд-во Рос. гос. проф.-пед. ун-та, 2017. 248 с.
34. Туры выходного дня в Санкт-Петербург [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL:https://promo.sletat.ru/spb (дата обращения 05.01.2024).
35. Чармэссон Г. Торговая марка: как создать имя, которое принесет миллионы. – СПб.: Издательство «Питер», 2019. 472 с.
36. Университет InSales. Статьи по технологии продаж и маркетингу [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL:https://www.insales.ru/blogs/university/portret-celevoj-auditorii (дата обращения 10.01.2024).
37. Филипповский Е. Е., Шмарова Л. В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. - М.: Финансы и статистика, 2019. 372 с.
38. Электронный сервис проверки и анализа контрагентов «Rusprofile» / ООО УК «Лужские Берега» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: https://www.rusprofile.ru/id/10425379 (дата обращения 20.01.2024).
39. Яндекс Путешествия [Электронный ресурс]. - Режим доступа: URL: https://travel.yandex.ru/hotels/ (дата обращения 02.01.2024).
40. Tripadvisor – Сайт о путешествиях и отзывах туристов [Электронный ресурс]. - Режим доступа: URL: https://tripadvisor/hotels/ (дата обращения 02.01.2024).
41. Tourvisor - Интернет-агрегатор по поиску и бронированию туров и отелей [Электронный ресурс]. - Режим доступа: URL: https://tourvisor/hotels/ (дата обращения 02.01.2024).
42. 90+ лучших достопримечательностей Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]. - Режим доступа: - URL: https://www.kp.ru/russia/sankt-peterburg/dostoprimechatelnosti/luchshie/(дата обращения 10.01.2024).