Отличная работа, мне очень понравилась! Отдельное спасибо за соблюдение требований методических указаний.
Информация о работе
Подробнее о работе
Бизнес-инжиниринг в бизнесе. Проектирование моделей бизнес-процессов ресторанного бизнеса
- 33 страниц
- 2024 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Цель исследования: оптимизировать систему бизнес-процессов на выбранном предприятии.
Для достижения цели решаются следующие задачи:
• изучение теоретических основ оптимизации бизнес-процессов;
• анализ текущей системы бизнес-процессов ООО «ЧИКО»;
• разработка предложений по совершенствованию бизнес-процессов учреждения.
Введение 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5
1.1. Основы бизнес-процессов и методология их моделирования 5
1.1.1 Моделирование бизнес-процессов. 8
1.1.2 Инструменты и методы для анализа бизнес процессов. 11
1.1.3 Принципы рациональной организации бизнес-процесса. 12
1.2. Анализ бизнес-процессов в сфере ресторанного бизнеса. 13
2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 16
2.1. Характеристика организации и её бизнес-процессов. 16
2.1.1 Организационная структура 17
2.1.2 Бизнес-процессы CHICKO 19
2.1.3 Бизнес-процесс обслуживания посетителей 21
2.2. Анализ бизнес-процесса обслуживания посетителей по модели состояния as is. 22
2.2.1 Бизнес-процесс обслуживания посетителей состояния as is в нотации BMPN 22
2.2.2 Бизнес-процесс обслуживания посетителей состояния as is в нотации UML 25
2.3 Реинжиниринг бизнес-процесса 26
2.3.1. Бизнес-процесс обслуживания посетителей по модели состояния to be. 26
2.3.2 Бизнес-процесс обслуживания посетителей состояния to be в нотации BMPN 27
2.3.3 Бизнес-процесс обслуживания посетителей состояния to be в нотации UML (последовательности) 29
2.3.2. Разработка рекомендаций по улучшению бизнес-процесса. 29
Заключение 31
Список литературных источников 33
Дата изготовления: май 2024 года.
Предмет: Управление бизнес-процессами.
Учебное заведение: Московский Политехнический Университет.
Объект исследования - сеть стритфуд-ресторанов корейской кухни CHICKO.
Оригинальность по Антиплагиат.ру составила 45%.
Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.
1. Майкл Портер Конкурентное преимущество. - Альпина Паблишер, 2020. - 952 с.
2. ISO 9000:2015 - Стандартинформ, 2019
3. Варзунов А. Анализ и управление бизнес-процессами. Учебное пособие. - Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2021. - 115 с.
4. Гущин В. FMCG. Как наладить бизнес-процессы, обойти конкурентов, встроиться в матрицу и закрепиться на полке / В. Гущин. - СПб.: Питер, 2019. - 287 c.
5. Ковшаров П. Искренне и открыто: как прозрачность процессов помогает увеличивать прибыль – RB.RU 2021 - https://rb.ru/opinion/prozrachnost-uvelichivat-pribyl/
6. Джон Джестон, Йохан Нелис Управление бизнес-процессами. Практическое руководство по успешной реализации проектов. - Москва: Альпина Паблишер, 2022. - 296 с.
7. Панагакос Т. Полное руководство по управлению бизнес-процессами: все, что вам нужно знать, и как применить это в вашей организации. Независимая издательская платформа CreateSpace, 2019 – 7 с.
8. https://www.kpms.ru/Automatization/BPM.htm
9. Раднаева С. Э., Мункуева И. С. Моделирование бизнес-процессов: учебно-методическое пособие. - Бурятский государcтвенный университет имени Доржи Банзарова, 2019. - 82 с.
10. Плахотникова М., Вертакова Ю. Информационные технологии в менеджменте. - 2-е изд. - Юрайт, 2024. - 327 с.
11. BPMN Материал из Википедии — свободной энциклопедии – 2024 - https://ru.wikipedia.org/wiki/BPMN
12. IDEF Материал из Википедии — свободной энциклопедии – 2019 - https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=IDEF&stable=1
13. Нотации моделирования - https://prabiz.by/business-studio/functionality/notations
14. Оврачук К. Изучаем SIPOC — один из главных инструментов для описания бизнес-процессов – 2023- https://skillbox.ru/media/management/izuchaem-sipoc-odin-iz-glavnykh-instrumentov-dlya-opisaniya-biznesprotsessov/
15. Редакция «Управление, маркетинг, бизнес» Skillbox Media SWOT-анализ: что это такое и как его провести. – 2023 - https://skillbox.ru/media/marketing/sposob-vyvesti-kompaniyu-iz-krizisa-ili-bespoleznaya-igrushka/
16. Мартынова Ж. Лекция: Принципы рациональной организации основного производства. – 2020 - https://nsportal.ru/npo-spo/ekonomika-i-upravlenie/library/2020/11/13/lektsiya-printsipy-ratsionalnoy-organizatsii
17. Орфаниди, Виктория Константиновна. Бизнес-процессы предприятий ресторанного бизнеса и их проектирование [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.02 / В. К. Орфаниди. — Красноярск: СФУ, 2021.
18. Назарова Е. Как улучшить качество обслуживания и оптимизировать бизнес-процессы в ресторане, кафе или баре? – 2023 -https://vc.ru/u/331647-elena-nazarova/754387-kak-uluchshit-kachestvo-obsluzhivaniya-i-optimizirovat-biznes-processy-v-restorane-kafe-ili-bare
19. Салимова К. Структурный digital-маркетинг для ресторана, кафе или бара: позиционирование, продвижение, реклама – 2022 - https://vc.ru/marketing/530756-strukturnyi-digital-marketing-dlya-restorana-kafe-ili-bara-pozicionirovanie-prodvizhenie-reklama
20. https://managerestaurant.info/restaurant-inventory-management/
21. https://vk.com/@chicko_russia-vse-o-chicko
22. https://checko.ru/company/1217700393789/finances/accounting
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
