Работа хорошая, мне понравилась, преподаватель ее конечно немного скорректировал, но в целом, работа хорошая, выполнена в срок, автор всегда на связи!
Информация о работе
Подробнее о работе
Технологии глубокой уборки номерного фонда: периодичность, этапы, контроль качества
- 44 страниц
- 2026 год
- 0 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Цель курсовой работы заключается в разработке и обосновании комплексного подхода к организации глубокой уборки номерного фонда, включающего определение оптимальной периодичности, описание этапов и внедрение эффективной системы контроля качества.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить теоретические основы глубокой уборки и ее значение для гостиничного бизнеса;
- проанализировать факторы, влияющие на определение периодичности проведения глубокой уборки;
- систематизировать основные технологии и средства, применяемые при глубокой уборке номерного фонда;
- разработать пошаговую технологию (алгоритм) проведения глубокой уборки;
- определить ключевые критерии и методы контроля качества выполнения глубокой уборки;
- предложить рекомендации по оптимизации процесса глубокой уборки и контролю ее качества.
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы и значение глубокой уборки номерного фонда 5
1.1. Понятие, цели и задачи глубокой уборки в гостиничном бизнесе 5
1.2. Факторы, определяющие периодичность проведения глубокой уборки номерного фонда 8
1.3. Обзор современных подходов и принципов к проведению глубокой уборки 16
Глава 2. Технологии, этапы и контроль качества глубокой уборки номерного фонда на примере на примере Отеля Holiday Inn Sokolniki 4* 21
2.1. Технологии и средства для глубокой уборки различных зон и поверхностей в номере на примере Отеля Holiday Inn Sokolniki 4* 21
2.2. Пошаговая технология проведения глубокой уборки номерного фонда на примере Отеля Holiday Inn Sokolniki 4* 25
2.3. Методы и критерии контроля качества глубокой уборки на примере Отеля Holiday Inn Sokolniki 4* 29
2.4. Организационные аспекты внедрения и поддержания системы глубокой уборки на примере Отеля Holiday Inn Sokolniki 4* 34
Заключение 41
Список использованных источников 43
Дата изготовления: апрель 2026 года.
Учебное заведение: Московский областной гуманитарно-социальный колледж.
Объект исследования - отель Holiday Inn Sokolniki 4*.
Оригинальность по Антиплагиат.ру составила 50%.
Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.
1. Федеральный закон РФ № 52-ФЗ от 30.03. 1990 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - устанавливает требования к гигиене и безопасности» (редакция от 25.12. 2024) // Официальный сайт Консультант Плюс – URL: https://www.consultant.ru (Дата обращения 16.04.2026)
2. ГОСТ Р 51870-2014 «Услуги профессиональной уборки – клининговые услуги» [Электронный ресурс]. Официальный сайт Консультант Плюс – URL: https://www.consultant.ru/search/?q=1. (Дата обращения 16.04.2026)
3. СП 2.1.3678-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к эксплуатации помещений» [Электронный ресурс]. Официальный сайт Консультант Плюс – URL: https://www.consultant.ru/search/?q=2.%09% D0%A1%D0%9F+2.1.3678 (Дата обращения 16.04.2026)
4. Быстров, С. А. Организация гостиничного дела : учебное пособие / С.А. Быстров. – Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2021. – 432 с.
5. Глазков, В. Н. Методы научных исследований в сфере туризма и гостиничного дела : учебное пособие для вузов / В. Н. Глазков. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 177 с.
6. Гостиница «Холидей Инн Москва Сокольник 4*» - О гостинице. Официальный сайт гостиницы. URL: https://holidayinnsokolniki.ru/?ysclid=mo1p3b3i0313827666/ (дата обращения: 15.04.2026).
7. Гостиничное хозяйство. Hotelwesen : учебное пособие / сост. Н. П. Алексеева. – Москва : ФЛИНТА, 2021. – 344 с.
8. Дехтярь, Г. М. Стандартизация, сертификация, классификация в туристской и гостиничной индустрии : учебное пособие для вузов / Г. М. Дехтярь. – 4-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 412 с.
9. Ключевская, И. С. Управление персоналом гостиничного предприятия : учебное пособие / И.С. Ключевская. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 386 с.
10. Кобяк, М. В. Управление качеством гостиничного предприятия : учебник для вузов / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин ; под редакцией С. С. Скобкина. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 518 с.
11. Малые гостиницы: в чем секрет популярности/Гостиничный бизнес [Электронный ресурс] http://www.openbusiness.ru/html/dop11/mini-hotel.htm (дата обращения: 15.04.2026).
12. Мельникова А.Д. Клининг в гостинице: методы, технологии и химические средства // Наука молодых – будущее региона. сборник научных статей студентов средних профессиональных образовательных организаций вологодской области по итогам региональной студенческой научно-практической конференции. Вологда, 2025. С. 94-97.
13. Николенко, П. Г. Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса : администрирование отеля : учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 451 с.
14. Николенко, П. Г. Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов : учебник для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, А. Е. Фролова. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 751 с.
15. Николенко, П. Г. Гостиничная индустрия : учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 449 с.
16. Николенко, П. Г. Организация гостиничного дела : учебник и практикум для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 449 с.
17. Николенко, П. Г. Проектирование гостиничной деятельности : учебник и практикум для вузов / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 413 с.
18. Никольская, Е. Ю. Управление качеством гостиничных услуг / Е. Ю. Никольская. – Москва : Общество с ограниченной ответственностью «Издательство «КноРус», 2021. – 198 с.
19. Официальный сайт «Эксперт клининг» [Электронный ресурс]. URL: https://expert-cleaning.com (Дата обращения 16.04.2026).
20. Скобкин, С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе : учебник для вузов / С. С. Скобкин. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 197 с.
21. Шесть советов по улучшению обслуживания клиентов http://smartsourcing.ru/blogs/marketing_prodvizhenie_i_prodazhi/963 (дата обращения: 16.04.2026).
22. Справочник отелей всех стран мира: «Booking.com» - система онлайн-бронирования отелей https://www.booking.com/hotel/xc/europe-partenit.ru.html (дата обращения: 16.04.2026).
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
