Курсовые работы по гостиничному делу - база готовых работ. Бесплатно ознакомиться с фрагментами в магазине Автор24

Совершенствование деятельности предприятия гостиничного бизнеса

Содержание

Введение 2
1. Теоретические основы деятельности предприятий гостиничного бизнеса 5
1.1 Понятие и классификация гостиниц и основные направления деятельности предприятий гостиничного бизнеса 5
1.2 Проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса 8
1.3 Роль информационных технологий в гостиничном бизнесе и маркетинговые стратегии 9
2. Анализ деятельности мини-отеля “Фантазия” 13
2.1 Общая характеристика мини-отеля и виды услуг, оказываемых предприятием населению. Качество услуг и его контроль. 13
2.2 Характеристика потребителей услуг мини-отеля «Фантазия» и организационная структура и профессионально-этические требования к персоналу мини-отеля «Фантазия» 16
2.3 Организационно-экономические показатели деятельности мини-отеля «Фантазия» и анализ конкурентов 19
3. Рекомендации по совершенствованию деятельности мини-отеля «Фантазия» 25
3.1 Развитие маркетинговых стратегий 25
3.2 Улучшение качества обслуживания и внедрение новых услуг 28
3.3 Затраты на реализацию рекомендаций и экономический эффект 30
Заключение 34
Список используемой литературы 36

...

Совершенствование технологий качества предоставляемых услуг

Содержание

ВВЕДЕНИЕ…………………………..…………………………..…………... 3
ГЛАВА 1. Теоретические основы качества услуг, предоставляемых службами гостиничного предприятия………….....………………….…. 5
1.1 Понятие, особенности и виды гостиничных услуг 5
1.2 Ключевые понятия и определения качества услуг в сфере гостеприимства……………11
1.3 Факторы, влияющие на эффективность гостиничного предприятия………………14
ГЛАВА 2. Исследование технологий качества предоставляемых службами отеля «Искра» услуг …19
2.1 Общая характеристика деятельности гостиничного предприятия «Искра»…19
2.2 Исследование и оценка качества гостиничных услуг в отеле «Искра»…29
2.3 Предложения по повышению качества оказываемых услуг службами отеля «Искра» …34
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………..….. 40
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………..……. 41
ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………...…… 44
...

Задачи и обязанности директора ресторанной службы отеля

Содержание

Введение ………………………………………………………………… 3
Глава 1. Функциональные задачи и должностные обязанности директора ресторанной службы гостиничного комплекса ………….6
1.1. Определение и характеристика ресторанной службы гостиницы 6
1.2. Функциональные задачи директора ресторанной службы гостиничного предприятия .........9
1.3. Должностные обязанности директора ресторанной службы гостиницы …..10
Глава 2. Анализ деятельности и работы директора ресторанной службы гостиничного комплекса Radisson Collection ……………… 15
2.1. Описание гостиничного комплекса Radisson Collection ……….. 15
2.2. Характеристика работы и должностных обязанностей директора ресторанной службы Radisson Collection ...........................................16
2.3. Недостатки работы и должностных обязанностей директора ресторанной службы Radisson Collection ……………………………19
Глава 3. Рекомендации по организации работы и должностным обязанностям директора ресторанной службы Radisson Collection ..23
3.1. Мероприятия по совершенствованию функциональных задач директора ресторанной службы Radisson Collection ………………23
3.2. Предложения по должностным обязанностям директора ресторанной службы гостиничного комплекса Radisson Collection .. 26
3.3. Эффективность предложенных рекомендаций ……………… 30
Заключение .............................................................................................. 36
Список литературы ................................................................................. 38
Приложения ……………………………………………………………. 40
...

Разработка обустройства жилого номера высшей категории люкс гостиницы 3 звезды

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИИ ОФОРМЛЕНИЯ И КОМПЛЕКТАЦИИ ЖИЛЫХ ПОМЕЩЕНИЙ ГОСТИНИЦЫ 5
1.1. Технологии создания комфортной среды для гостей отеля 5
1.2. Роль современных технологий в обустройстве отеля 10
1.3. Обзор ведущих поставщиков HORECA 14
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ОФОРМЛЕНИЮ И КОМПЛЕКТАЦИИ ЖИЛОГО НОМЕРА КАТЕГОРИИ ЛЮКС ГОСТИНИЦЫ 3 ЗВЕЗДЫ 20
2.1. Особенности комплектации жилого номера категории люкс гостиницы 3 звезды 20
2.2. Эскизный план, комплектация и оформление жилого номера категории люкс гостиницы 3 звезды 22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 27
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 29
...

КУРСОВАЯ РАБОТА ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ КУХНИ (СТРУКТУРНОГО ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ) МОЛОДЕЖНОГО КАФЕ НА 30 МЕСТ

Содержание

Содержание
Введение…………………………………………………………………………. 3
1 Организация работы предприятий общественного питания……………….. 5
1.1 Классификация предприятий общественного питания…………………… 5
1.2 Помещения предприятия общественного питания……………………….. 6
1.3 Характеристика предприятия………………………………………………. 8
2 Оперативное планирование производства предприятий общественного питания……………………………………………………………………………
11
2.1 Расчет количества посетителей…………………………………………….. 11
2.2 Составление плана меню……………………………………………………. 13
2.3 Требования в кладовую……………………………………………………... 15
2.4 Разработка технико-технологических карт………………………………... 17
2.5 Калькуляция цен блюд с учетом наценки…………………………………. 24
2.6 Определение численности работников производства на основе производственной программы…………………………………………………..
28
Заключение………………………………………………………………………. 30
Библиография……………………………………………………………………. 32
Приложения……………………………………………………………………… 35
Приложение А – Меню…………………………………….…………………… 35
Приложение Б – «Фрикасе»….……………………………………………….… 36
Приложение В – «Салат цезарь с креветкой»………………………………..… 37
Приложение Г – «Чизкейк классический»………………………………..…… 38
Приложение Д - График работы сотрудников……………………………….… 39
...

Эффективные методы в анимационной деятельности в направлении сервис

Содержание

Введение…………………………………………………………… 4
1. Анимационная деятельность как вид дополнительных услуг в гостиничных предприятиях……………………………………… 7
1.1. Дополнительные услуги в гостиничных предприятиях… 7
1.2. Анимационная деятельность и технологии ее предоставления в гостиничных предприятиях……………………… 13
2. Анализ анимационной деятельности предприятия…………… 17
2.1. Краткая характеристика гостиницы………………………… 17
2.2 .Анализ качества услуг и организации анимационной деятельности 19
3. Перспективы роста качества услуг и анимационной деятельности санатория « Сосны»…25
3.1 Мероприятия по совершенствованию качества гостиничных услуг 25
3.2. Рентабельность предложенной анимационной программы 30
Заключение………………………………. 36
Список использованной литературы…………………… 38
...

Состав служб гостиничного предприятия, их место в процессе обслуживания и функции

Содержание

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы функционирования служб гостиничного предприятия 5
1.1 Понятие гостиничного предприятия, его ресурсы и характеристики 5
1.2 Основные потребители услуг гостиничного предприятия 11
1.3 Особенности функционирования служб гостиничного предприятия 15
1.4 Актуальность изучения служб гостиничного предприятия 18
Глава 2. Анализ работы служб гостиничного предприятия «Mercure Rosa Khutor» 22
2.1 Общая характеристика гостиницы «Mercure Rosa Khutor» 22
2.2 Анализ функционирования служб отеля «Mercure Rosa Khutor» 27
2.3 Выявленная проблема в работе службы бронирования отеля «Mercure Rosa Khutor» 30
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию работы служб гостиницы 34
3.1 Рекомендации по решению выявленной проблемы 34
3.2 Экономическое обоснование рекомендуемых мероприятий 38
Заключение 43
Список использованных источников 45

...

Инновации в индустрии гостеприимства

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ГОСТИНИЧНЫМИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ 6
1.1 Понятие и сущность инноваций 6
1.2 Экономическое содержание и функциональное назначение гостиничного бизнеса 10
ГЛАВА 2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ГОСТИНИЧНОМ КОМПЛЕКСЕ 21
2.1 Методы оценки эффективности инновационных технологий 21
2.2 Анализ инновационных технологий на российском рынке гостиничных услуг 25
ГЛАВА 3 ГЛАВА 3. ОЦЕНКА СТЕПЕНИ ВНЕДРЕНИЯ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ГОСТИНИЧНОМ КОМПЛЕКСЕ ГОРОДА КУРСКА 32
3.1 Общая характеристика гостинично–ресторанных предприятий города Курска 32
3.3. Разработка рекомендаций по внедрению инновационных технологий на предприятиях курских гостинично–ресторанных предприятий 35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 43
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 47
...

Государственное регулирование цен в Российской Федерации

Содержание

Введение………………………………………………………………….………………………4
Глава 1. Теоретические аспекты государственного регулирования цен 5
1.1.Сущность, инструменты и цели государственного регулирования цен 5
1.2. Методы государственного регулирования цен 8
1.3. Воздействие верхнего и нижнего предела цены на результат функционирования рынка 12
Глава 2. Современная система государственного регулирования цен в РФ 15
2.1. Особенности государственного регулирования цен на монополистическом рынке 15
2.2. Анализ текущего состояния государственного управления ценами 19
Заключение 24
Литература 25

...

Организация и ведение телефонных переговоров с гостями при бронировании

Содержание

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ БРОНИРОВАНИЯ………5
1.1 Процесс бронирования номеров, понятие и типы………………......6
1.2 Анализ рынка онлайн-туризма и сопутствующих услуг…………..10
1.3 Эффективность использования методов бронирования в гостиничном бизнесе…13
2 АНАЛИЗ СЛУЖБЫ БРОНИРОВАНИЯ И ЕЕ УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ НА ПРИМЕРЕ ОТЕЛЯ «ЗВЕЗДНЫЙ»……….20
2.1 Общая характеристика Отеля «Звездный»………………………….21
2.2 Организация работы службы бронирования в отеле «Звездный»…23
2.3 Рекомендации по усовершенствованию отдела бронирования……25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………29
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………...32
ПРИЛОЖЕНИЕ А…………………………………………………………34
ПРИЛОЖЕНИЕ Б…………………………………………………………35
ПРИЛОЖЕНИЕ В…………………………………………………………36
...

Географическая оценка деятельности предприятия сервиса и гостеприимства г. Волгоград

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...…4
1.Географическая оценка деятельности предприятия сервиса и гостеприимства г. Волгоград………………………………………………………………..………....7
1.1.Общая географическая характеристика г. Волгоград………………………….7
1.2. Изучение отраслевой структуры индустрии сервиса и гостеприимства г. Волгоград…16
1.3. Особенности пространственного размещения отраслей индустрии сервиса и гостеприимства г. Волгоград………………………………………………………18
2. Географическое изучение деятельности предприятия сервиса и гостеприимства…22
2.1. Общая характеристика отеля Волгоград……………………………….........22
2.2. Изучение степени удовлетворенности клиентов предприятия качеством обслуживания………………………………………………………………………25
2.3. Предложения по совершенствованию обслуживания клиентов отеля Волгоград….28
Заключение…………………………………………………………………………30
Список литературы…………………………………………………………………32
...

Инновационные технологии для службы приема и размещения гостиницы

Содержание

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы работы службы приема и размещения 5
1.1. Организационная структура управления службы приема и размещения 5
1.2 Технология обслуживания гостей в службе приема и размещения 12
1.3 Инновационные технологии в работе Службы приема и размещения 16
Глава 2. Анализ и перспективы работы службы приема и размещения 20
2.1 Характеристика гостиницы 20
2.2 Анализ использования инновационных технологий в гостинице 21
2.3 Рекомендации для улучшения работы СПиР в гостинице 27
Заключение 31
Список использованной литературы 32

...

Организация транспортного обслуживания гостиницы

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ТРАНСПОРТНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В ГОСТИНИЦАХ 4
1.1. Развитие транспортной отрасли 4
1.2. Трансфер 5
1.3. Экскурсионное обслуживание 7
1.4. Заказ такси 8
1.5. Аренда автомобилей 10
ГЛАВА 2. ПРАКТИКА ОРГАНИЗАЦИИ ТРАНСПОРТНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ «АЛЫЕ ПАРУСА» 11
2.1. Анализ транспортного обслуживания в гостинице «Алые паруса» 11
2.2. Прокат автомобилей, экскурсионное обслуживание, трансфер 13
2.3. Рекомендации по развитию транспортного обслуживания в гостинице «Алые паруса» 15
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 17
СПИСОК ИНФОРМАЦИОННЫХ ИСТОЧНИКОВ 18

...

Анализ прямых и непрямых каналов бронирования в гостинице

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. Теоритические основы использования систем бронировнаия в индустрии гостеприимства 5
1.1 Понятие систем бронирования в гостинице 5
1.2 Технологические особенности систем бронирования в гостиничной индустрии 11
Глава 2. Анализ прямых и непрямых каналов бронирования на примере отеля «Мандарин 4*» 18
2.1 Общая характеристика отеля «Мандарин 4*» 18
2.2 Анализ прямых и непрямых каналов бронирования в отеле «Мандарин 4*» 23
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию прямых и непрямых каналов бронирования в отеле «Мандарин 4*» 28
3.1 Основные предложения по улучшению прямых и непрямых каналов бронирования 28
3.2 Эффективность предложенных мероприятий 30
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 34
...

Инновация как метод усовершенствования работы гостиниц

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1 ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ГОСТИНИЧНОМ ДЕЛЕ 5
1.1 Понятие «инновационные технологии», виды и функции инновационных технологий 5
1.2 Основные принципы инновационных технологий в гостиничном деле 13
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ГОСТИНИЦЕ «ИНТЕРКОНТИНЕНТАЛЬ» 17
2.1 Краткое описание гостиницы 17
2.2 Организационная структура и службы размещения 18
2.3 Внедрение инновационных технологий в гостинице «Интерконтиненталь» 21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 25
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 27

...

Организация контроля качества предоставляемых гостиничных услуг

Содержание

Введение ………………………………………………………………… 3
1. Теоретические основы управления качеством услуг в индустрии гостеприимства ……5
1.1. Сущность управления качеством услуг в индустрии гостеприимства …………5
1.2. Контроль качества предоставляемых услуг ………………. 8
2. Организация контроля качества гостиничных услуг в отеле «Гранд Каньон» (г. Санкт-Петербург) …………………………………………. 15
2.1. Общая характеристика отеля «Гранд Каньон» …………… 15
2.2. Разработка системы контроля качества в индустрии гостеприимства на примере отеля «Гранд Каньон» 19
Заключение ………………………………………………………………. 22
Список использованных источников ………………………………… 24
Приложения ……………………………………………………………. 26
...

Отзывы от тех, кто уже покупал работу

yell: 4.7 irecommend: 4.3 google: 4.8

Этот сайт я уже давно рекомендую всем моим одногруппникам. Сама заказываю тут все аттестационные работы, тк уже работаю и не успеваю делать сама. нравится, что на сайте есть магазин готовых работ, поэтому ждать не нужно. Цены ниже чем на остальных сайтах.

Купил курсовую в магазине готовых работ. Тем там предостаточно, поэтому сложности с этим не возникало. Удобен магазин и тем, что там можно купить готовое задание чтобы использовать его в качестве примера при написании своего. цены позволяют. буду обращаться ещё.

Все супер, мне очень понравился этот магазин готовых работ. Если честно, то думала, что там инфа будет из инета, но я проверила текст по антиплагиату и он был уникален. Цена не высокая, оформление правильное. Притензий нет. Буду обращаться ещё к вам. Оценка 5 из 5

спасибо моему автору за отличную работу! мой преподаватель сказала, что тема раскрыта полностью, оформлена красиво и по ГОСТу, притензий вообще не было. плюс цена очень приятная. мне все понравилось. рекомендую однозначно!

Благодарю за помощь с написанием проверочной работы. Из магазина готовых работ я взяла материал в качестве образца, так как не знала, с чего начать и как правильно структурировать материал. Цены на готовые задания низкие, поэтому можно смело покупать. Кстати и уникальность хорошая. Думала, что будет слизано из инета, но нет. Рекомендую!

Раньше покупала аттестационные работы на заказ, но потом мне посоветовали магазин готовых работ Автор24. Сначала сомневалась, думала что текст скопирован из инета. Но тут уникальные работы по низкой цене. Меня всё устроило, буду обращаться ещё. Спасибо! За свою курсовую я получила 5))

Купила готовый проект в магазине Автор24. Из плюсов могу отметить следующее: идеальное содержание, правильное оформление, низкие цены. Из минусов: работа отправлена на доработку. Но эти замечания я смогла исправить сама, они были незначительные. Поэтому буду обращаться ещё.

Спасибо за то, что помогаете студентам. На сайт обращаюсь не первый раз, всегда покупаю задания в магазине готовых работ. Качеством довольна,оформлены правильно, информация хорошая и полностью соответсвует теме. Единственное, что не понравилось - слегка завысили цену, но потом мы с менеджером решили этот вопрос. Благодарю за отзывчивость

Купила тут курсовой проект по психологии. Работа качественная, полностью соответствует требованиям. Цена тоже устроила. Правда за работу поставили 4, поскольку библиография была оформлена не совсем правильно. Несмотря на это я буду обращаться сюда ещё.

С этой компанией я сотрудничаю уже несколько лет. Всегда покупаю проверочные работы в этом магазине. Не волнуйтесь, материалы тут оригинальные, в инете их нет в свободном доступе. Оформление всегда по ГОСТу. Единственный минус - это несоответствие заявленной цене, но мы этот вопрос быстро решили с менеджером, поэтому притензий нет. Благодарю.

535 готовых курсовых работ по гостиничному делу

Совершенствование деятельности предприятия гостиничного бизнеса

Совершенствование технологий качества предоставляемых услуг

Задачи и обязанности директора ресторанной службы отеля

Разработка обустройства жилого номера высшей категории люкс гостиницы 3 звезды

КУРСОВАЯ РАБОТА ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ КУХНИ (СТРУКТУРНОГО ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ) МОЛОДЕЖНОГО КАФЕ НА 30 МЕСТ

Эффективные методы в анимационной деятельности в направлении сервис

Состав служб гостиничного предприятия, их место в процессе обслуживания и функции

Инновации в индустрии гостеприимства

Государственное регулирование цен в Российской Федерации

Организация и ведение телефонных переговоров с гостями при бронировании

Географическая оценка деятельности предприятия сервиса и гостеприимства г. Волгоград

Инновационные технологии для службы приема и размещения гостиницы

Организация транспортного обслуживания гостиницы

Анализ прямых и непрямых каналов бронирования в гостинице

Инновация как метод усовершенствования работы гостиниц

Организация контроля качества предоставляемых гостиничных услуг

Гарантии Автор24

Получи деньги за свои студенческие работы

Отзывы от тех, кто уже покупал работу